12.08.2026.
Da li Kina postaje nova sila u vinskom svetu?
Kineske vinarije tokom poslednje decenije ulagale su u najsavremeniju opremu, u kadrove i u promociju vina na međunarodnom tržištu
Messe Düsseldorf / ctillmann
Godinama je Kina u vinskom svetu bila sinonim za ogromno tržište uvoza i potrošnje. Danas se, međutim, sve češće postavlja sasvim drugačije pitanje: da li će kineska vina postati sledeća velika priča u segmentu vrhunskih vina?
Takvu tezu iznosi magazin The Drinks Business, ukazujući na ubrzan razvoj kineskog vinarstva i sve veće međunarodno priznanje koje vina iz ove zemlje dobijaju.
Promena se nije dogodila preko noći. Tokom poslednje decenije kineske vinarije uložile su ogromna sredstva u moderne podrume, najsavremeniju opremu i angažovanje nekih od najpoznatijih svetskih enologa. Istovremeno, vinogradi u regionima Ningšija, Junan, Sinđang i Šandong pokazali su da Kina raspolaže izuzetno raznovrsnim teroarima sposobnim za proizvodnju vina najviše klase.
Posebno se izdvaja Ningšija, oblast u podnožju planine Helan, koja se danas smatra kineskim odgovorom na neke od najpoznatijih svetskih vinskih regija. Suva klima, velike temperaturne razlike između dana i noći i pažljivo upravljanje vinogradima omogućili su proizvodnju vina koja poslednjih godina redovno osvajaju medalje na najprestižnijim međunarodnim ocenjivanjima.
Da kinesko vinarstvo više nije u fazi eksperimenta smatra i Edi Mekdugal, predsednik ocenjivanja na takmičenju Wynn Signature Chinese Wine Awards i jedan od najboljih poznavalaca kineske vinske scene. Kako ističe, „nivo sofisticiranosti, tehničke izvrsnosti i posvećenosti kineskih vinara danas je zadivljujući”. Prema njegovim rečima, ključnu ulogu odigrala je nova generacija kineskih enologa koja se nakon školovanja i rada u Evropi, Australiji i drugim vinskim zemljama vratila kući, donoseći međunarodno iskustvo i prilagođavajući ga specifičnostima lokalnih teroara.
Zanimljivo je da se razvoj kineskog vinarstva odvija u trenutku kada domaće tržište prolazi kroz ozbiljne promene. Potrošnja vina u Kini već nekoliko godina opada, dok se uvoz stranih etiketa značajno beleži pad. Upravo zato mnoge kineske vinarije sve više okreću pogled ka izvoznim tržištima. Umesto da se oslanjaju isključivo na domaće potrošače, cilj im je da pronađu mesto na vinskim kartama restorana i policama specijalizovanih prodavnica širom sveta.
Shangri La Holy Land Cabernet Sauvignon 2019, vino iz Junana ovenčano platinom na DWWA
Kako navodi The Drinks Business, brojni proizvođači danas aktivno rade na internacionalizaciji svojih brendova. Tome doprinosi i činjenica da sve veći broj renomiranih distributera u Kini u svoje portfolije uključuje domaće etikete, čime kineska vina stiču dodatni kredibilitet i veću vidljivost među međunarodnim kupcima. Slično ocenjuje i Džast Vong, izvršni direktor sektora pića u hotelskoj grupaciji Wynn Macau i Wynn Palace, koji smatra da interesovanje za kineska vina među međunarodnim kupcima i somelijerima nikada nije bilo veće.
Važan podsticaj predstavljaju i rezultati na prestižnim vinskim takmičenjima. Na ovogodišnjem Decanter World Wine Awards kineska vina ostvarila su istorijski uspeh osvajanjem platinaste medalje za vino iz Junana, kao i prve zlatne medalje za vino proizvedeno u unutrašnjoj Mongoliji. Takvi rezultati potvrđuju da Kina više nije samo jedno od najvećih svetskih tržišta za vino, već zemlja čiji proizvođači mogu ravnopravno da konkurišu etabliranim vinskim silama.
Mekdugal kao najbolji dokaz tog napretka izdvaja vina Chateau Nine Peaks "Qi" Chardonnay iz Šandonga i Xiao Ling Chardonnay iz Junana, za koja kaže da su „izuzetno ukusna, kolekcionarski atraktivna, investicionog kvaliteta i veoma tražena”, ocenjujući ih kao sam vrh savremenog kineskog vinarstva.
Ipak, put do statusa nove svetske vinske sile neće biti jednostavan. Kineski proizvođači i dalje se suočavaju sa skepticizmom dela međunarodne vinske javnosti, koja njihova vina često posmatra kroz prizmu stereotipa nastalih pre dve ili tri decenije. Upravo zato najveći izazov neće biti proizvodnja kvalitetnog vina, već izgradnja poverenja, prepoznatljivosti i dugoročnog ugleda na svetskom tržištu.
Na pitanje može li Kina postati sledeća velika priča u svetu vrhunskih vina, Mekdugal odgovara bez zadrške. Smatra da bi mogla da ponovi put kojim su ranije prošli Japan u svetu viskija ili Engleska u proizvodnji penušavih vina, gde je početni skepticizam zamenjen međunarodnim priznanjem kada je kvalitet postao neosporan.
- Domaće i međunarodno interesovanje da se upoznaju, probaju i uvrste u ponudu vrhunska kineska vina raste eksponencijalnom brzinom. Brzina kojom se razvija kinesko vinogradarstvo i zajednička ambicija čitave industrije da podigne kvalitet daleko nadmašuju bilo koji drugi novi vinski region koji sam posmatrao tokom protekle decenije. Globalna industrija vrhunskih vina mora pažljivo da prati ovu ubrzanu evoluciju - zaključuje Edi Mekdugal.
Takvu tezu iznosi magazin The Drinks Business, ukazujući na ubrzan razvoj kineskog vinarstva i sve veće međunarodno priznanje koje vina iz ove zemlje dobijaju.
Promena se nije dogodila preko noći. Tokom poslednje decenije kineske vinarije uložile su ogromna sredstva u moderne podrume, najsavremeniju opremu i angažovanje nekih od najpoznatijih svetskih enologa. Istovremeno, vinogradi u regionima Ningšija, Junan, Sinđang i Šandong pokazali su da Kina raspolaže izuzetno raznovrsnim teroarima sposobnim za proizvodnju vina najviše klase.
Posebno se izdvaja Ningšija, oblast u podnožju planine Helan, koja se danas smatra kineskim odgovorom na neke od najpoznatijih svetskih vinskih regija. Suva klima, velike temperaturne razlike između dana i noći i pažljivo upravljanje vinogradima omogućili su proizvodnju vina koja poslednjih godina redovno osvajaju medalje na najprestižnijim međunarodnim ocenjivanjima.
Da kinesko vinarstvo više nije u fazi eksperimenta smatra i Edi Mekdugal, predsednik ocenjivanja na takmičenju Wynn Signature Chinese Wine Awards i jedan od najboljih poznavalaca kineske vinske scene. Kako ističe, „nivo sofisticiranosti, tehničke izvrsnosti i posvećenosti kineskih vinara danas je zadivljujući”. Prema njegovim rečima, ključnu ulogu odigrala je nova generacija kineskih enologa koja se nakon školovanja i rada u Evropi, Australiji i drugim vinskim zemljama vratila kući, donoseći međunarodno iskustvo i prilagođavajući ga specifičnostima lokalnih teroara.
Zanimljivo je da se razvoj kineskog vinarstva odvija u trenutku kada domaće tržište prolazi kroz ozbiljne promene. Potrošnja vina u Kini već nekoliko godina opada, dok se uvoz stranih etiketa značajno beleži pad. Upravo zato mnoge kineske vinarije sve više okreću pogled ka izvoznim tržištima. Umesto da se oslanjaju isključivo na domaće potrošače, cilj im je da pronađu mesto na vinskim kartama restorana i policama specijalizovanih prodavnica širom sveta.
Shangri La Holy Land Cabernet Sauvignon 2019, vino iz Junana ovenčano platinom na DWWAKako navodi The Drinks Business, brojni proizvođači danas aktivno rade na internacionalizaciji svojih brendova. Tome doprinosi i činjenica da sve veći broj renomiranih distributera u Kini u svoje portfolije uključuje domaće etikete, čime kineska vina stiču dodatni kredibilitet i veću vidljivost među međunarodnim kupcima. Slično ocenjuje i Džast Vong, izvršni direktor sektora pića u hotelskoj grupaciji Wynn Macau i Wynn Palace, koji smatra da interesovanje za kineska vina među međunarodnim kupcima i somelijerima nikada nije bilo veće.
Važan podsticaj predstavljaju i rezultati na prestižnim vinskim takmičenjima. Na ovogodišnjem Decanter World Wine Awards kineska vina ostvarila su istorijski uspeh osvajanjem platinaste medalje za vino iz Junana, kao i prve zlatne medalje za vino proizvedeno u unutrašnjoj Mongoliji. Takvi rezultati potvrđuju da Kina više nije samo jedno od najvećih svetskih tržišta za vino, već zemlja čiji proizvođači mogu ravnopravno da konkurišu etabliranim vinskim silama.
Mekdugal kao najbolji dokaz tog napretka izdvaja vina Chateau Nine Peaks "Qi" Chardonnay iz Šandonga i Xiao Ling Chardonnay iz Junana, za koja kaže da su „izuzetno ukusna, kolekcionarski atraktivna, investicionog kvaliteta i veoma tražena”, ocenjujući ih kao sam vrh savremenog kineskog vinarstva.
Ipak, put do statusa nove svetske vinske sile neće biti jednostavan. Kineski proizvođači i dalje se suočavaju sa skepticizmom dela međunarodne vinske javnosti, koja njihova vina često posmatra kroz prizmu stereotipa nastalih pre dve ili tri decenije. Upravo zato najveći izazov neće biti proizvodnja kvalitetnog vina, već izgradnja poverenja, prepoznatljivosti i dugoročnog ugleda na svetskom tržištu.
Na pitanje može li Kina postati sledeća velika priča u svetu vrhunskih vina, Mekdugal odgovara bez zadrške. Smatra da bi mogla da ponovi put kojim su ranije prošli Japan u svetu viskija ili Engleska u proizvodnji penušavih vina, gde je početni skepticizam zamenjen međunarodnim priznanjem kada je kvalitet postao neosporan.
- Domaće i međunarodno interesovanje da se upoznaju, probaju i uvrste u ponudu vrhunska kineska vina raste eksponencijalnom brzinom. Brzina kojom se razvija kinesko vinogradarstvo i zajednička ambicija čitave industrije da podigne kvalitet daleko nadmašuju bilo koji drugi novi vinski region koji sam posmatrao tokom protekle decenije. Globalna industrija vrhunskih vina mora pažljivo da prati ovu ubrzanu evoluciju - zaključuje Edi Mekdugal.
