29.09.2026.
Džejms Sakling vodi dva masterklasa u Beogradu
Globalna zvezda vinske kritike govoriće, u okviru sajma Wine Vision, zajedno sa ekspertom za vinograde Markom Simonitom i enologom Romenom Bokjom
Džejms Sakling u vinogradima Srbije (foto: Branislav Nenin / Atelje vina Šapat))
Najznačajnija vinska vest ove godine, ona o prvom dolasku Džejmsa Saklinga u Srbiju, dobila je nastavak - Sakling se vraća u Srbiju vrlo skoro, kao govornik na dva masterklasa u okviru sajma Wine Vision by Open Balkan (10-12. oktobar).
Prvi masterklas ovogodišnjeg programa najvećeg regionalnog vinskog sajma biće ujedno i jedan od najznačajnijih. Na njemu u 17h 10. oktobra Marko Simonit i Džejms Sakling u sali 2A govoriće o vinogradu kao mestu na kome nastaje vino, o najboljim vinogradarskim praksama i o odlukama koje vinogradu daju kapacitet da stvori osnovu za zaista velika vina. Značaj Džejmsa Saklinga za globalnu vinsku kritiku je nemerljiv, baš kao i uticaj na vinogradarstvo Marka Simonita, čoveka koga su vinski mediji proglasili prvim selebriti vinogradarom.
Za Marka Simonita vinogradarstvo počinje poštovanjem prirodnog rasta loze: čovek ne treba da je prisiljava da se uklopi u geometriju vinograda, već da razume njenu fiziologiju i prati njen razvoj kroz vreme. Njegova filozofija počiva na preciznoj, blagoj rezidbi koja čuva kontinuitet protoka sokova, smanjuje veličinu rezova i štiti živo drvo, sa ciljem da loza bude zdravija, dugovečnija i uravnoteženija. Za Simonita je rezidba istovremeno zanat, znanje i odnos prema biljci — kako je sam sažeo, ključna reč je „poštovanje“, odnosno poštovanje biljke, čoveka i prirode. U sadejstvu sa Džejmsom Saklingom, kritičarem za koga govor o vinu počinje u samom vinogradu što je pokazao i tokom boravka u Srbiji i posete nekim od vodećih srpskih vinarija, Simonit će u Beogradu predstaviti vinogradarske prakse koje omogućavaju lozi da zablista punim sjajem.
Poslednjeg dana sajma Wine Vision by Open Balkan, Sakling će u 14 časova sa Romenom Bokjom, enologom rođenim u Bordou, sa kojim će razgovarati i voditi degustaciju na temu fermentacije celih grozdova. Romen Bokjo poznat je po radu sa fermentacijom celih grozdova i tradicionalnim tehnikama vinifikacije. Njegov pristup polazi od ideje da peteljke nisu samo nusproizvod berbe, već važan element koji može da doprinese strukturi, svežini i aromatskoj kompleksnosti vina. Fermentaciju celih grozdova ne posmatra kao unapred zadatu tehniku, već kao precizan alat koji treba prilagoditi sorti, zrelosti grožđa i karakteru vinograda, kako bi se dobilo vino sa više energije, teksture i izraženog porekla.
Broj mesta na masterklasovima je ograničen, a email adresa za prijavu je info@winevisionfair.com.
Prvi masterklas ovogodišnjeg programa najvećeg regionalnog vinskog sajma biće ujedno i jedan od najznačajnijih. Na njemu u 17h 10. oktobra Marko Simonit i Džejms Sakling u sali 2A govoriće o vinogradu kao mestu na kome nastaje vino, o najboljim vinogradarskim praksama i o odlukama koje vinogradu daju kapacitet da stvori osnovu za zaista velika vina. Značaj Džejmsa Saklinga za globalnu vinsku kritiku je nemerljiv, baš kao i uticaj na vinogradarstvo Marka Simonita, čoveka koga su vinski mediji proglasili prvim selebriti vinogradarom.
Za Marka Simonita vinogradarstvo počinje poštovanjem prirodnog rasta loze: čovek ne treba da je prisiljava da se uklopi u geometriju vinograda, već da razume njenu fiziologiju i prati njen razvoj kroz vreme. Njegova filozofija počiva na preciznoj, blagoj rezidbi koja čuva kontinuitet protoka sokova, smanjuje veličinu rezova i štiti živo drvo, sa ciljem da loza bude zdravija, dugovečnija i uravnoteženija. Za Simonita je rezidba istovremeno zanat, znanje i odnos prema biljci — kako je sam sažeo, ključna reč je „poštovanje“, odnosno poštovanje biljke, čoveka i prirode. U sadejstvu sa Džejmsom Saklingom, kritičarem za koga govor o vinu počinje u samom vinogradu što je pokazao i tokom boravka u Srbiji i posete nekim od vodećih srpskih vinarija, Simonit će u Beogradu predstaviti vinogradarske prakse koje omogućavaju lozi da zablista punim sjajem.
Poslednjeg dana sajma Wine Vision by Open Balkan, Sakling će u 14 časova sa Romenom Bokjom, enologom rođenim u Bordou, sa kojim će razgovarati i voditi degustaciju na temu fermentacije celih grozdova. Romen Bokjo poznat je po radu sa fermentacijom celih grozdova i tradicionalnim tehnikama vinifikacije. Njegov pristup polazi od ideje da peteljke nisu samo nusproizvod berbe, već važan element koji može da doprinese strukturi, svežini i aromatskoj kompleksnosti vina. Fermentaciju celih grozdova ne posmatra kao unapred zadatu tehniku, već kao precizan alat koji treba prilagoditi sorti, zrelosti grožđa i karakteru vinograda, kako bi se dobilo vino sa više energije, teksture i izraženog porekla.
Broj mesta na masterklasovima je ograničen, a email adresa za prijavu je info@winevisionfair.com.
