Film o kulinarskom čudu od deteta stiže na Berlinale

Odeljak Berlinskog filmskog festivala posvećen filmovima koji slave gastronomiju biće otvoren evropskom premijerom filma Chef Flynn. U pitanju je dokumentarac posvećen gastronomskoj senzaciji, devetnaestogodišnjem momku Flinu Mekgariju koji važi za najvećeg svetskog vunderkinda u svetu visoke kuhinje.

Mekgari je počeo da kuva za goste sa 11 godina, priređujući složene večere za porodicu i drugove u roditeljskoj kući u južnoj Kaliforniji. Kada je imao 15 godina, ljudi su plaćali po 150 dolara kako bi uživali u njegovom degustacionom meniju od osam jela, od grilovanog želea od šargarepe do izazovnog biftek Velingtona. Nakon ovakvo spektakularnog početka karijere, dobio je pozive da uči zanat u čuvenim restoranima kao što su Alinea, gde je radio kod šefa Granta Ašaca, i trenutno najbolji restoran na svetu, Eleven Madison Park, gde ga je učio lično Danijel Ham.

Pre četiri godine magazin Vogue napravio je prilog o njemu u kome je Mekgari, možda malo trapavo, nazvan Džastinom Biberom gastronomskog sveta, a mladić je u tom tekstu naveo da će tokom 2018. otvoriti sopstveni restoran. To se zaista i dogodillo: u Njujorku se uskoro otvara restoran Gem. U delu restorana The Dining Room Mekgari će nuditi degustacione menije sa 12 do 15 jela po ceni od 155 dolara (255 dolara sa vinom). Pošto je Mekgari još uvek maloletan, dozvolu za točenje alhohola obezbedila je njegova sestra.

- Pošto u ovom uzrastu otvaram restoran, to znači da sasvim sigurno neću ići na fakultet, ali ionako to nisam imao nameru da radim pa je ovakav rasplet za mene životna pobeda - rekao je Mekgari.

Neki kuvari su tokom poslednjih nekoliko godina izrazili ozbiljnu sumnju u Mekgarijev talenat, uz tvrdnje da je do pozicije na kojoj se nalazi stigao zahvaljujući privilegovanom poreklu. Mekgari tvrdi da je drugi deo potpuna neistina:

- Radim u restoranima od dvanaeste godine, što jasno govori da nisam u ovome samo iz hira. Volim kuvanje, i zato radim sve što radim. I nije reč o tome da moji roditelji imaju novca. Oni su umetnici i ljudi koji me pomažu na svakom koraku. Ali, oni nisu bogati ljudi. Oni su vredni ljudi koji mnogo rade, i to su preneli i na mene - rekao je ovaj neobičan mladić.

Film "Chef Flynn" Kamerona Jejtsa imao je svetsku premijeru na festivalu Sandens, a sredinom februara ocenu ovog ostvarenja moći će da daju i gosti čuvenog Berlinala.