13.03.2026.
Koordinata Beograd seli se na Dorćol
Nakon zatvaranja 15. marta, restoran će, sa prilagođenim menijem, već sledeće nedelje početi sa radom u Dositejevoj ulici
Sara i Stefan Živković, osnivači Koordinate
Restoran Koordinata Beograd, jedan od Vino & Fino TOP 25 restorana u Srbiji seli se na adresu Dositejeva 1 i vodiće ga žena!
Sara Živković, ugostiteljka i osnivačica Koordinate vodiće restoran Koordinata Beograd, a njen suprug, takođe osnivač Koordinate, šef Stefan Živković vodiće kuhinju. Stefan je jedinstven po tome što kao šef sam uzgaja namirnice, bavi se poreklom istih i filozofijom sezonalnosti. Restoran Koordinata Beograd ali i njihov mali restoran Koordinata Street na Zemunskoj pijaci prate koncept Farm to table. Pored saradnje sa malim gazdinstvima, Koordinata ima i svoje dve prirodne i organski uzgajane bašte.
Sara kaže da će nastaviti da gradi ono što su sa gostima zajedno stvorili, restoran koji spaja finu eleganciju, duh starog grada, prirodu i selo.
- Osluškujući goste, Koordinata Beograd na novoj lokaciji biće mesto gde će se grad polako buditi, ali i uz finu večeru i poslednju čašu vina završavati dan. Gosti će biti u prilici i da kupe naše proizvode, cveće, ali i voće i povrće u sezoni. Mermer i beton koji trenutno čini prostor u kome se restoran nalazi u nekadašnjem Hotelu Beograd, zameniće drvo, mekani materijali i toplina Dositejeve ulice. Restoran će zadržati eleganciju i ono što je najvažnije otvorenu kuhinju i taj jedinstven kontakt između kuvara i samih gostiju - kaže Sara, pa dodaje:
- Naredni period iskoristićemo za preseljenje ali otvorićemo svoja vrata jer želimo da gosti budu deo samog kreiranja prostora. Možda će ovo biti i prvi restoran koji je otvoren dok se još uvek pomalo negde premazuje četkicom, nameštaju vrata, farbaju prozori, ali i kreiraju jelovnici. Sam datum otvaranja kojim će se obeležiti jedno novo poglavlje biće naknadno objavljen. U starom hotelu radićemo zaključno sa 15. martom, pa pozivamo goste da nas posete i po poslednji put zajedno ručamo ili večeramo u Hotelu Beograd u izvedbi Koordinate. Već od naredne nedelje radićemo sa prilagođenom ponudom u novom prostoru. Radujemo se i jedva čekamo da zakuvamo – zaključuje Sara Živković.
Sara Živković, ugostiteljka i osnivačica Koordinate vodiće restoran Koordinata Beograd, a njen suprug, takođe osnivač Koordinate, šef Stefan Živković vodiće kuhinju. Stefan je jedinstven po tome što kao šef sam uzgaja namirnice, bavi se poreklom istih i filozofijom sezonalnosti. Restoran Koordinata Beograd ali i njihov mali restoran Koordinata Street na Zemunskoj pijaci prate koncept Farm to table. Pored saradnje sa malim gazdinstvima, Koordinata ima i svoje dve prirodne i organski uzgajane bašte.
Sara kaže da će nastaviti da gradi ono što su sa gostima zajedno stvorili, restoran koji spaja finu eleganciju, duh starog grada, prirodu i selo.
- Osluškujući goste, Koordinata Beograd na novoj lokaciji biće mesto gde će se grad polako buditi, ali i uz finu večeru i poslednju čašu vina završavati dan. Gosti će biti u prilici i da kupe naše proizvode, cveće, ali i voće i povrće u sezoni. Mermer i beton koji trenutno čini prostor u kome se restoran nalazi u nekadašnjem Hotelu Beograd, zameniće drvo, mekani materijali i toplina Dositejeve ulice. Restoran će zadržati eleganciju i ono što je najvažnije otvorenu kuhinju i taj jedinstven kontakt između kuvara i samih gostiju - kaže Sara, pa dodaje:
- Naredni period iskoristićemo za preseljenje ali otvorićemo svoja vrata jer želimo da gosti budu deo samog kreiranja prostora. Možda će ovo biti i prvi restoran koji je otvoren dok se još uvek pomalo negde premazuje četkicom, nameštaju vrata, farbaju prozori, ali i kreiraju jelovnici. Sam datum otvaranja kojim će se obeležiti jedno novo poglavlje biće naknadno objavljen. U starom hotelu radićemo zaključno sa 15. martom, pa pozivamo goste da nas posete i po poslednji put zajedno ručamo ili večeramo u Hotelu Beograd u izvedbi Koordinate. Već od naredne nedelje radićemo sa prilagođenom ponudom u novom prostoru. Radujemo se i jedva čekamo da zakuvamo – zaključuje Sara Živković.
