Masterklas program na sajmu Wine Vision - najatraktivniji do sada!

Od 10-12. oktobra čeka nas peti sajam Wine Vision by Open Balkan. Veliki vinski događaj na Beogradskom sajmu ponovo nudi izuzetno bogat program masterklasova i radionica - a izbor gostiju, među kojima su neki od najuticajnijih vinskih stručnjaka i sudija na planeti, obećava da će ono što se obično naziva pratećim programom ove godine biti jedna od centralnih tačaka sajma. Među slavnim imenima su Džejms Sakling, slavni kritičar koji će održati dva masterklasa, globalna ikona vinogradarske veštine Marko Simonit, Kerolajn Gilbi MW, Rod Smit MW - predsedavajući The Institute of Masters of Wine i mnogi drugi.

Teme su izuzetno raznorodne, od upravljanja vinogradima, preko srpskih vina i vinskog blaga Gruzije i Tokaja, do toga šta čini veliko vino - i ovo je samo deo izuzetno atraktivnog programa.

Broj mesta na masterklasovima je ograničen, a email adresa za prijavu je info@winevisionfair.com.

PROGRAM I SATNICA MASTERKLASOVA

10. OKTOBAR

19h

VINA ALBANIJE: AUTOHTONE SORTE, NOVE AMBICIJE

Vinsko putovanje kroz autohtone sorte Albanije, njene osobene teroare i razvoj savremene premijum vinske scene. Masterklas otkriva autentični vinski identitet zemlje, oblikovan lokalnim sortama, raznolikim vinogradarskim predelima i novom generacijom proizvođača koji spajaju tradiciju sa savremenim ambicijama.

17h

VELIKI VINOGRADI ZA ŽIVOT

Marko Simonit i Džejms Sakling

Jedan od najuticajnijih svetskih stručnjaka za vinograde i jedan od najpoznatijih vinskih kritičara današnjice susreću se na masterklasu o mestu na kojem veliko vino zaista nastaje – u vinogradu. Marko Simonit i Džejms Sakling govoriće o dugovečnosti čokota, upravljanju vinogradima i odlukama koje oblikuju kvalitet, identitet i sposobnost vinograda da daje istinski velika vina.

11. OKTOBAR

HALA 2A / SALA 1

12h

SRPSKA RAKIJA: PREKO TRADICIJE DO GLOBALNOG BRENDA

Ivan Urošević PhD

Putovanje kroz tradiciju i savremenu evoluciju srpske rakije, uz istraživanje najvažnijih vrsta voća, osobenih metoda proizvodnje i dubokih kulturnih korena. Masterklas pokazuje kako se srpsko nacionalno piće razvija od brižljivo čuvanog nasleđa u premijum kategoriju sa sve većim međunarodnim potencijalom.

14h

WINE MYTH – TRI VINA. JEDAN MIT. VAŠ SUD.

Tomas Kurcijus MW

Da li je skupo vino zaista bolje? Da li bela vina loše stare? Da li je lako razlikovati Stari svet od Novog sveta? I da li visok alkohol nužno znači teško vino? Na ovom interaktivnom masterklasu četiri poznate vinske pretpostavke proveravaju se direktno u čaši. U svakoj rundi tri vina služe se naslepo: učesnici degustiraju, porede i glasaju pre otkrivanja vina i diskusije. Mitovi, vina i mnogo iznenađenja.

16h

PURCARI PARCELA: IZRAZ POREKLA

Imre Sakač-Orha

U susret dvestogodišnjici 2027. godine, Château Purcari predstavlja Parcelu, ograničenu kolekciju nastalu kao rezultat gotovo decenije detaljnog istraživanja teroara. Geološke studije, geofizičko mapiranje i pažljiva analiza pojedinačnih vinogradarskih položaja pokazuju kako različite parcele oblikuju karakter vina, nudeći retko putovanje kroz pojedinačne položaje jednog od istorijskih vinskih imanja Moldavije.

18h

VELIKA VINA SRBIJE: DECANTER WWA PLATINE I ZLATA

Kerolajn Gilbi MW

Vođena degustacija srpskih vina nagrađenih zlatnim i platinastim medaljama na Decanter World Wine Awards 2026. Kerolajn Gilbi MW vodi publiku kroz vina, regione, sorte i proizvođače koji stoje iza najjačih rezultata Srbije na međunarodnoj sceni i razmatra šta oni otkrivaju o sve snažnijem identitetu velikih vina Srbije.

HALA 2A / SALA 2

13h

SLANO I SLATKO – SVA LEPOTA TOKAJA

Danijel Erčej

Tokaj ima mnogo lica – od mineralnih i živahnih suvih vina do bogatstva, kompleksnosti i izuzetne dubine njegovih legendarnih slatkih vina. Kroz pažljivo odabranu selekciju, ovaj masterklas istražuje svu lepotu Tokaja, njegove sorte, vulkanske teroare i jedinstvene vinarske tradicije.

15h

ŠTA ČINI VELIKO VINO? – SEDMORO MASTERA, SEDAM PERSPEKTIVA

Kerolajn Gilbi MW, Kler Blekler MW, Rod Smit MW, Tomas Kurcijus MW, Pasi Ketolainen MW, Su Tolson MW i Erik Cvibel MS

Sedam vodećih vinskih stručnjaka bira po jednu bocu koja za njih predstavlja istinski veliko vino. Teroar, balans, kompleksnost, originalnost, potencijal za odležavanje, preciznost i emocija postaju polazne tačke za širu diskusiju – i, idealno, poneko neslaganje – o tome šta zapravo definiše veličinu vina.

17h

DVE SORTE, ZAJEDNIČKO NASLEĐE: VRANAC I STANUŠINA

Kerolajn Gilbi MW

Dve autentične sorte pričaju priču o bogatom vinskom nasleđu Severne Makedonije. Od snage i dubine vranca do osobenog karaktera nekada gotovo zaboravljene stanušine, Kerolajn Gilbi MW istražuje njihovu istoriju, identitet i mesto na vinskoj sceni zemlje koja se ubrzano razvija.

19h

IZA OBALE: OTKRIVANJE AUTENTIČNIH VINA SARDINIJE

Mario Bonamići

Putovanje kroz osobenu vinsku kulturu Sardinije, njenu istoriju, ključne vinske regione i autohtone sorte. Šest vina otkriva raznovrsnost i jedinstveni karakter jednog od najfascinantnijih vinskih regiona Mediterana, oblikovanog drevnim tradicijama, osobenim teroarima i snažnim osećajem mesta.

Kerolajn Gilbi MW na prošlogodišnjem masterklasu o šardoneima Srbije

12. OKTOBAR

HALA 2A / SALA 1

12h

TIPIČNE SORTE JUŽNE MORAVSKE: KARAKTER JEDNOG VINSKOG PEJZAŽA

Patrik Kubát & Michal Brůček
Nacionalni vinarski centar Republike Češke

Južna Moravska je srce češkog vinogradarstva, kraj u kojem su klima, zemljište i duga vinska tradicija oblikovali prepoznatljiv regionalni stil. Kroz vina od tipičnih lokalnih sorti, Patrik Kubat i Mihal Bruček otkrivaju raznolikost ovog vinskog pejzaža – od stilova i aroma, preko svežine do mineralnosti, strukture i sposobnosti vina da izraze svoje poreklo.

14h

FERMENTACIJA CELIH GROZDOVA

Romen Bokjo i Džejms Sakling

Praktično istraživanje fermentacije celih grozdova, od sastava i uloge peteljke do kriterijuma selekcije, razlika među sortama grožđa i različitih udela peteljki u fermentaciji. Kroz degustaciju i diskusiju, Roman Bokjo i Džejms Sakling razmatraju kako ove odluke utiču na aromatiku, svežinu, strukturu tanina i ukupan stil vina.

16h

MALVAZIJA ISTARSKA I TERAN – KAKO DVE SORTE DEFINIŠU ISTRU

Luka Rosi i Đanfranko Kozlović

Degustacija jednog od najupečatljivijih vinskih regiona Jadrana, oblikovanog uticajem mora, brežuljkastim pejzažom, krečnjakom i kontrastnom istarskom tlu. Sa malvazijom istarskom i teranom u središtu, masterklas istražuje kako su autohtone sorte, teroar i nova generacija ambicioznih proizvođača pretvorili Istru u jedan od najdinamičnijih vinskih regiona ovog dela Evrope.

18h

BADAGONI: 8.000 GODINA VINSKOG NASLEĐA GRUZIJE

Vinarija Badagoni

Gruzija je dom jedne od najstarijih vinskih tradicija na svetu, duge 8.000 godina. Masterklas vinarije Badagoni istražuje izuzetno nasleđe kroz autohtone sorte grožđa, tradicionalne gruzijske metode proizvodnje i savremene interpretacije, pokazujući kako se jedna od najstarijih vinskih kultura sveta razvija i danas.

HALA 2A / SALA 2

13h

SRBIJA U MEHURIĆIMA: NOVA SCENA PENUŠAVIH VINA

Petar Prokić i Đorđe Luković

Srpska penušava vina brzo prelaze put od kurioziteta do ozbiljne i sve raznovrsnije kategorije. Masterklas predstavlja proizvođače, sorte i stilove koji pokreću ovaj razvoj – od vina proizvedenih tradicionalnom metodom do svežih novih interpretacija – i postavlja pitanje kako bi mogao da izgleda autentičan srpski identitet penušavih vina.

15h

NOVA ŠPANIJA – IZVAN RIOHE I RIBERE DEL DUERO

Bet Vilard

Španija prolazi kroz jednu od najuzbudljivijih transformacija u savremenom vinskom svetu. Izvan njenih najpoznatijih apelacija, nova generacija vinara ponovo otkriva autohtone sorte, oživljava manje poznate regione i stare vinograde i stvara vina sa više svežine, preciznosti i osećaja mesta. Bet Vilard vodi degustaciju kroz novi vinski pejzaž Španije, predstavljajući regione, sorte i stilove koji danas preoblikuju njen vinski identitet.

17h

VREME U ČAŠI – VERTIKALNA DEGUSTACIJA DOMAINE BAROVO

Zvonko Herceg

Možemo li da prepoznamo teroar kada se berba promeni? Kroz pet berbi vina Domaine Barovo Cuvée Red, Zvonko Herceg istražuje kako isto vino i teroar odgovaraju na različite uslove u berbama i kako se njihov karakter razvija tokom odležavanja u boci. Vertikalna degustacija koja obuhvata više od jedne decenije otkriva šta se menja, šta ostaje isto i kako se identitet Barova izražava kroz vreme. Domaine Barovo Cuvée Red 2022, 2019, 2015, 2013 i 2011.