Mladi somelijeri takmiče se u poznavanju srpskih vina
Na takmičenju po imenu Upoznajte srpske sorte grožđa učestvovaće tridesetak mladih ljudi iz cele Srbije, starosti od 18 do 29 godina
Takmičenje mladih somelijera Upoznajte srpske sorte grožđa, održaće se po prvi put u četvrtak, 11. novembra 2021. godine, u organizaciji Udruženja somelijera Srbije – SERSA. Finale dešavanja koje će se odvijati u hotelu Hyatt Regency u Beogradu počinje u 16 časova i otvoreno je za javnost.
Na takmičenju će učestvovati tridesetak mladih ljudi iz cele Srbije, starosti od 18 do 29 godina. Oni će žiriju i publici demonstrirati znanje o srpskim vinskim regionima, našim autohtonim sortama grožđa, ali i svoje umeće u vinskom servisu. Neki od njih su još uvek studenti Visoke hotelijerske škole u Beogradu, dok drugi već rade kao ugostitelji u nekim od poznatih srpskih restorana. Svima im je zajednička želja da budu vrhunski profesionalci i da pomognu promociju domaćih vina i jačanje srpskog vinskog identiteta.
I dok traju pripreme za predstojeće takmičenje, mnogi kandidati pokazuju veliko interesovanje za učenje o srpskim vinskim sortama, kao što su prokupac, kadarka, crna i bela tamjanika, smederevka, morava, ali i onim manje zastupljenim u našim vinogradima, poput probusa, bagrine, petre, župljanke i drugih. Na časovima kandidati uče o organoleptičkim svojstvima ovih sorti, ali i usavršavaju svoje veštine dekantiranja i otvaranja penušavih vina.
Kako je gastronomija neizostavni deo somelijerske struke, ovi momci i devojke već pokazuju zavidno znanje o tradicionalnim jelima naše kuhinje i uparivanju sa srpskim vinima. Pred njima je veliki izazov, jer će biti potrebno proći kvalifikacije i preko polufinala stići do najvažnijeg dela takmičenja, u kom ćemo gledati tri najbolja kandidata. A samo jedan može postati najbolji mladi somelijer - poznavalac vina od autohtonih sorti grožđa Srbije.
Organizacija Takmičenja mladih somelijera Upoznajte srpske sorte grožđa realizuje se uz podršku USAID-ovog Projekta za konkurentnu privredu. Takmičenje podržava i Ministarstvo trgovine, turizma i telekomunikacija, u okviru konkursa za dodelu donacija namenjenih za projekte razvoja turizma u 2021. godini.
