15.09.2025.
Otvoren je Yama, prvi sake bar u Srbiji
Lokal na Dorćolu nudi 23 etikete sakea, a iza pionirskog projekta stoji Boris Božić, zaljubljenik u fudbal i u japansko tradicionalno piće
Prvi sake bar u Beogradu – Yama – upravo je otvoren na Dorćolu! I baš nam se dopada - vrlo je autentičan, sa neobičnim, a fenomenalnim enterijerom, i mnogo sakea u glavnoj ulozi.
Iza cele priče stoji Boris Božić, zaljubljenik u fudbal i u sake – neobičnu, ali dobitnu kombinaciju - od fudbala je napravio biznis, da bi mogao, kako kaže, da u rodnom Beogradu kroz projekat Yama širi svest o sakeu, tradicionalnom japanskom piću.
Da bi učio o sakeu radio je u japanskim restoranima u Njujorku gde je i živeo. Radio je sa priznatim sake ekspertima, postao je i sake somelijer, a u Beograd se vratio zbog porodice, i odmah uvideo da u ponudi prestonice nema dobrog sakea. I tako je nastala Yama, mesto koje nudi različite stilove, 23 etikete sakea i 5 šočua, japanskih destilata koji mogu da se prave i od pirinča, ječma, slatkog krompira...
-Ovo nije bar, Yama je zamišljena kao hab. Prostor je mojih ruku delo, 100 posto. Ovo je moj prvenac, budući da se nikad nisam bavio građevinskim poslovima. Sve sam srušio do temelja, i sam podigao. Sve što je unutra je moje, stvari koje sam skupljao godinama. Enterijer je moja ekstenzija - kaže Boris Božič.
Bar je otvoren u subotu, 13. septembra, a dan nakon toga uspostavljeno je stalno radno vreme – svakog dana, osim ponedeljka, od 18h. Ono što nas posebno raduje je otvaranje kuhinje, što će se, kaže Boris Božić, dogoditi u bliskoj budućnosti..
Iza cele priče stoji Boris Božić, zaljubljenik u fudbal i u sake – neobičnu, ali dobitnu kombinaciju - od fudbala je napravio biznis, da bi mogao, kako kaže, da u rodnom Beogradu kroz projekat Yama širi svest o sakeu, tradicionalnom japanskom piću.
Da bi učio o sakeu radio je u japanskim restoranima u Njujorku gde je i živeo. Radio je sa priznatim sake ekspertima, postao je i sake somelijer, a u Beograd se vratio zbog porodice, i odmah uvideo da u ponudi prestonice nema dobrog sakea. I tako je nastala Yama, mesto koje nudi različite stilove, 23 etikete sakea i 5 šočua, japanskih destilata koji mogu da se prave i od pirinča, ječma, slatkog krompira...
-Ovo nije bar, Yama je zamišljena kao hab. Prostor je mojih ruku delo, 100 posto. Ovo je moj prvenac, budući da se nikad nisam bavio građevinskim poslovima. Sve sam srušio do temelja, i sam podigao. Sve što je unutra je moje, stvari koje sam skupljao godinama. Enterijer je moja ekstenzija - kaže Boris Božič.
Bar je otvoren u subotu, 13. septembra, a dan nakon toga uspostavljeno je stalno radno vreme – svakog dana, osim ponedeljka, od 18h. Ono što nas posebno raduje je otvaranje kuhinje, što će se, kaže Boris Božić, dogoditi u bliskoj budućnosti..
