18.04.2026.
Outstanding Wine Show, dan prvi: spektakl aroma i znanja
Od tihe degustacije do bogatog programa masterklasova i dinamičnog vinskog salona, prvi dan Outstanding Wine Show ispunio je, pa i premašio, sva očekivanja
Sedamdeset izlagača na odlično posećenom salonu vina, fokusirani pogled u srpsku i regionalnu scenu na Tihoj degustaciji, serija sjajnih masterklasova, susreti vinskim profesionalaca i prijatelja vina, uživanje u sunčanoj bašti Ložionice po, do sada, najlepšem danu ovog proleća: Outstanding Wine Show ispunio je, pa i premašio, sva očekivanja!
Koncept događaja omogućio je u petak, 17. aprila celodnevno uživanje u vinu - nakon susreta "jedan na jedan" sa vinima u okviru Tihe degustacije usledio je početak šestočasovnog Salona vina na kome su se okupile vodeće srpske i regionalne vinarije, destileri rakija, vinski profesionalci, trgovci, novinari...Kao kontrast žamoru salona, prostor za masterklasove bio je poprište pažljivo skrojenih putovanja kroz odabrane vinske teme.
Tiha degustacija, prva održana u Srbiji, predstavljala je pravu, četvorosatnu meditaciju o vinu, održanu u potpunoj tišini i punu posvećenost onome što se nalazi u čaši. U mirnom ambijentu, vinski profesionalci popunjavali su listiće kataloškim brojevima željenih vina koja su somelijeri ubrzo potom sipali u čaše u flajtovima od po šest izabranih vina: posetioci su sami određivali tempo i broj vina, pravili flajtove po svom ukusu i potrebama, najčešće polazeći od penušavaca i lakših belih vina pa sve do "teškaša" sa liste - zrelih bordovskih kupaža i moćnih teroarskih vina od autohtonih crnih sorti.
Program masterklasova prvog dana počeo je gostovanjem Marjana Simčića, legendarnog vinara Goriških Brda, koji je detaljno predstavio složenu teroarsku tapiseriju svog kraja i nakon toga posvetio se odabranih vinima iz svog portfolija: Ribolla Classic, Pinot Grigio Classic, Pinot Grigio Ramato Cru Selection, Sauvignon Vert Opoka Ronc Zegla Cru, Sauvignon Blanc Jordano Cru i Ribolla Opoka Medana Jama Cru.
Od Ribolle Classic, vina u kome se steklo sve ono što volimo kod rebule - citrusne note, mineralnost i svežina, preko pino griđa u ramato stilu koji ovu sortu, često vezivanu za pristupačna vina bez velike kompleksnosti, transformiše u "bakarno" vino složene arome i teksture, do susreta sa sortom sovinjon vert od koje je Marjan Simčić u vinogradima sa čokotima starih gotovo jedan vek - posadio ih je još njegov deda - napravio vino nežne aromatike sa notama belog voća, herbalnim dodirom i akcentima citrusa.
Mladen i Danka Dragojlović, najgrađivaniji srpski enolog koji se sa vinarijom Dragojlović sada otisnuo i u samostalne vinarske vode, i njegova supruga koja je iz akademskih voda sada ušla u svet vinskog biznisa, premijerno su predstavili svoju prvu liniju vina, grašac Rogoz 2025, šardone Husar 2024 i Kolodar 2024. Nakon uvoda u istoriju ovog poduhvata, i priče o lesnom paleosolnom tlu na brdu Mihaljevac iznad Slankamena, na kome se u preseku zemlje može kao na dlanu videti složena geološka istorija ovog tla, pristupilo se degustaciji vina koja su na putu da osvoje vinoljupce: Rogoz, vino bogate strukture i lepog potencijala za dozrevanje - mada Dragojlović izbegava da daje prognoze o dugovečnosti ovog vina - napravljen je složenom metodom maceracije i rada sa amforom - već sada je jedan od najboljih grašaca u Srbiji. Šardone Husar, rađen u novom bariku i amfori, vino vedrih, poletnih kiselina koje su umirile uticaj drveta, u svakom detalju odražava autorski pristup Mladena Dragojlovića, uključujući i oprez prema malolaktičkoj fermentaciji koja se u ovom vinu odigrala spontano i u maloj meri.
I, za kraj, širaz, ili sira - Dragojlović ponovo naglašava da mu je bitno da ovo vino nosi taj naziv jer je pravljeno u stilu Severne Rone - ne voćna bomba i "teškaš", već izrazito savremeni, atraktivni, pitki sira, u svakom detalju prilagođen očekivanjima novih vinskih generacija.
Za većinu vinoljubaca okupljenih na masterklasu Marka Marjanovića pod nazivom Esencija Atlantika, to je bio prvi struktuirani susret sa vinima od albarinja iz regije Rijas Baišas u Galiciji, domu vrlo karakterističnih vina od ove sorte. U susretu sa ekstremnom klimom pod uticajem kišnog Atlantika i postepeno dolazeći do pobedničke formule za stvaranje vina izrazito lokalnog stila, španski vinari razvili su sasvim osoben vinski izraz - potpuno suva vina, sa visokim kiselinama i ekstremne mineralnosti: albarinjo iz ove regije lako je prepoznatljiv i izuzetno upečatljiv. Za Marka Marjanovića, najreprezentativnija vinarija iz Rijas Baišas je Pazo Senorans, koja objedinjuje poštovanje sorte, tradicije i teroara i pravi vina koja su najbolji izraz ove kišovite španske regije, a na masterklasu je predstavio četiri sjajne etikete ove kuče: Pazo Senorans Albarino, Pazo Senorans Collection, Pazo Selection Seleccion de Anada, Pazo Senorans Tras los Muros.
Drugi dan Outstanding Wine Show ponovo donosi spektakularan salon vina u dva prostora ložionice, kao i seriju masterklasova: Dušan Ubiparip predstaviće vina iz velikih regija Italije, Kerolajn Gilbi MW govoriće o sjajnim regionalnim crvenim vinima od autohtonih sorti, a posebna atrakcija biće Bubble Talk - susret sa osam penušavaca - od srpskih vina, preko kave i engleskog penušavca do šampanjca - uz pomoć čak osam srpskih somelijera!
Iza manifestacije stoje magazin Vino & Fino i agencija Puna Jedra Communication. Partner manifestacije Outstanding Wine Show je Privredna komora Srbije. Automotive partner je Porsche SCG, media partner je kompanija DPC, a logistički partner NOTO LOGISTIC. Manifestaciju su podržali i magazin Decanter i kompanija Winterhalter. Zvanična kafa na događaju je Dimello kafa.
Koncept događaja omogućio je u petak, 17. aprila celodnevno uživanje u vinu - nakon susreta "jedan na jedan" sa vinima u okviru Tihe degustacije usledio je početak šestočasovnog Salona vina na kome su se okupile vodeće srpske i regionalne vinarije, destileri rakija, vinski profesionalci, trgovci, novinari...Kao kontrast žamoru salona, prostor za masterklasove bio je poprište pažljivo skrojenih putovanja kroz odabrane vinske teme.
Tiha degustacija, prva održana u Srbiji, predstavljala je pravu, četvorosatnu meditaciju o vinu, održanu u potpunoj tišini i punu posvećenost onome što se nalazi u čaši. U mirnom ambijentu, vinski profesionalci popunjavali su listiće kataloškim brojevima željenih vina koja su somelijeri ubrzo potom sipali u čaše u flajtovima od po šest izabranih vina: posetioci su sami određivali tempo i broj vina, pravili flajtove po svom ukusu i potrebama, najčešće polazeći od penušavaca i lakših belih vina pa sve do "teškaša" sa liste - zrelih bordovskih kupaža i moćnih teroarskih vina od autohtonih crnih sorti.
Program masterklasova prvog dana počeo je gostovanjem Marjana Simčića, legendarnog vinara Goriških Brda, koji je detaljno predstavio složenu teroarsku tapiseriju svog kraja i nakon toga posvetio se odabranih vinima iz svog portfolija: Ribolla Classic, Pinot Grigio Classic, Pinot Grigio Ramato Cru Selection, Sauvignon Vert Opoka Ronc Zegla Cru, Sauvignon Blanc Jordano Cru i Ribolla Opoka Medana Jama Cru.
Od Ribolle Classic, vina u kome se steklo sve ono što volimo kod rebule - citrusne note, mineralnost i svežina, preko pino griđa u ramato stilu koji ovu sortu, često vezivanu za pristupačna vina bez velike kompleksnosti, transformiše u "bakarno" vino složene arome i teksture, do susreta sa sortom sovinjon vert od koje je Marjan Simčić u vinogradima sa čokotima starih gotovo jedan vek - posadio ih je još njegov deda - napravio vino nežne aromatike sa notama belog voća, herbalnim dodirom i akcentima citrusa.
Mladen i Danka Dragojlović, najgrađivaniji srpski enolog koji se sa vinarijom Dragojlović sada otisnuo i u samostalne vinarske vode, i njegova supruga koja je iz akademskih voda sada ušla u svet vinskog biznisa, premijerno su predstavili svoju prvu liniju vina, grašac Rogoz 2025, šardone Husar 2024 i Kolodar 2024. Nakon uvoda u istoriju ovog poduhvata, i priče o lesnom paleosolnom tlu na brdu Mihaljevac iznad Slankamena, na kome se u preseku zemlje može kao na dlanu videti složena geološka istorija ovog tla, pristupilo se degustaciji vina koja su na putu da osvoje vinoljupce: Rogoz, vino bogate strukture i lepog potencijala za dozrevanje - mada Dragojlović izbegava da daje prognoze o dugovečnosti ovog vina - napravljen je složenom metodom maceracije i rada sa amforom - već sada je jedan od najboljih grašaca u Srbiji. Šardone Husar, rađen u novom bariku i amfori, vino vedrih, poletnih kiselina koje su umirile uticaj drveta, u svakom detalju odražava autorski pristup Mladena Dragojlovića, uključujući i oprez prema malolaktičkoj fermentaciji koja se u ovom vinu odigrala spontano i u maloj meri.
I, za kraj, širaz, ili sira - Dragojlović ponovo naglašava da mu je bitno da ovo vino nosi taj naziv jer je pravljeno u stilu Severne Rone - ne voćna bomba i "teškaš", već izrazito savremeni, atraktivni, pitki sira, u svakom detalju prilagođen očekivanjima novih vinskih generacija.
Za većinu vinoljubaca okupljenih na masterklasu Marka Marjanovića pod nazivom Esencija Atlantika, to je bio prvi struktuirani susret sa vinima od albarinja iz regije Rijas Baišas u Galiciji, domu vrlo karakterističnih vina od ove sorte. U susretu sa ekstremnom klimom pod uticajem kišnog Atlantika i postepeno dolazeći do pobedničke formule za stvaranje vina izrazito lokalnog stila, španski vinari razvili su sasvim osoben vinski izraz - potpuno suva vina, sa visokim kiselinama i ekstremne mineralnosti: albarinjo iz ove regije lako je prepoznatljiv i izuzetno upečatljiv. Za Marka Marjanovića, najreprezentativnija vinarija iz Rijas Baišas je Pazo Senorans, koja objedinjuje poštovanje sorte, tradicije i teroara i pravi vina koja su najbolji izraz ove kišovite španske regije, a na masterklasu je predstavio četiri sjajne etikete ove kuče: Pazo Senorans Albarino, Pazo Senorans Collection, Pazo Selection Seleccion de Anada, Pazo Senorans Tras los Muros.
Drugi dan Outstanding Wine Show ponovo donosi spektakularan salon vina u dva prostora ložionice, kao i seriju masterklasova: Dušan Ubiparip predstaviće vina iz velikih regija Italije, Kerolajn Gilbi MW govoriće o sjajnim regionalnim crvenim vinima od autohtonih sorti, a posebna atrakcija biće Bubble Talk - susret sa osam penušavaca - od srpskih vina, preko kave i engleskog penušavca do šampanjca - uz pomoć čak osam srpskih somelijera!
Iza manifestacije stoje magazin Vino & Fino i agencija Puna Jedra Communication. Partner manifestacije Outstanding Wine Show je Privredna komora Srbije. Automotive partner je Porsche SCG, media partner je kompanija DPC, a logistički partner NOTO LOGISTIC. Manifestaciju su podržali i magazin Decanter i kompanija Winterhalter. Zvanična kafa na događaju je Dimello kafa.
