PRVENSTVO SOMELIJERA U PENUŠAVIM VINIMA: IVAN NIKOLIĆ NA TRONU!

Prvo nacionalno takmičenje somelijera u penušavim vinima održano je u organizaciji Udruženja somelijea Srbije SERSA 7. novembra u beogradskom hotelu Radisson Blu. Titulu najboljeg zaslužio je Ivan Nikolić, somelijer restorana The Square, posle zaista napetog finala u kom su mu takmaci bili drugoplasirani Vuk Vuletić i Milan Katanić koji je zauzeo treće mesto. Petnaestak takmičara je posle pismenog testa i slepe degustacije imalo za zadatak da dekantira i posluži penušavce pred gostima, a trojica najboljih ušli su u finale gde su ih čekale za publiku atraktivne discipline poput ispravljanja grešaka u vinskoj karti, razlivanja magnum boce penušavca u čaše, uparivanja penušavaca i hrane...
U razgovoru za Vino & Fino, predsednik SERSE Dejan Živkoski istakao je da je posebno zadovoljan takmičarima koji su svi pokazali visok nivo znanja i veština. „Moramo da budemo zadovoljni i organizacijom, koja je bila na visokom nivou. Od hotela Radisson Blu imali smo sjajnu podršku, sve je funkcionisalo kao sat, kao i od našeg generalnog sponzora, šampanjske kuće Moet Chandon.“ – rekao je Živkoski i dodao: „Ovo je prvi put da jedna nacionalna asocijacija organizuje ovako specijalizovano takmičenje, pogotovo na ovom nivou. Utisci su takvi da smo sada sigurni da ćemo nastaviti dalje, i sledeće godine ponovo organizovati isto. Ovakav vid takmičenja odličan je za naše somelijere, jer ih drži u treningu između velikih nacionalnih i internacionalnih takmičenja, podstiče ih da uče, a odlično je i za samu promociju profesije somelijera. Poseban momenat u svemu je podrška domaćim vinarima koji proizvode ili će tek proizvoditi penušava vina. Mi i oni imamo uzajamne interese, a ja ovog puta hoću posebno da se zahvalim vinarijama Kovačević, Aleksandrović, Temet i Rubin, kao i uvoznicima italijanskih i portugalskih vina koji su podržali celu priču.“