25.11.2025.
Wine Vision by Open Balkan svečano je zatvoren
Najveći regionalni vinski događaj tokom četiri dana okupio je više od šest stotina izlagača iz 34 zemlje sveta
Na Beogradskom sajmu u utorak, 25. novemra zatvoren je Wine Vision by Open Balkan, četvrti po redu sajam koji i po kvalitetu i po kvantitetu nema takmaca u regionu. Bilans sajma - gotovo 600 izlagača iz 34 zemlje, više od 1500 poslovnih sastanaka održanih preko Open Balkan B2B platforme, 887 uzoraka vina na ocenjivanju Open Balkan Wine Trophy, 12 dodeljenih trofeja.
Na ceremoniji zatvaranja, koordinator ocenjivanja Open Balkan Wine Trophy Igor Luković rekao je da je, u skladu sa sloganom, ovogodišnji sajam bio zaista – jedinstven.
- Okupljali smo se četiri dana oko jedinstvenih vina, jedinstvenih ljudi i jedinstvenih priča. Pili jedinstvena vina sa jedinstvenog podneblja. Uživali u jedinstvenim rakijama i zalogajima. Osetili smo jedinstvenu mešavinu prijateljstva i poslovnih susreta, i još jednom se podsetili da savršeno idu zajedno. Posao, prijeteljstvo, vino i hrana. Tradicija, inovacija, strast, znanje, iskustvo, trud… Sve se osetilo u svakoj kapi vina – rekao je Igor Luković.
Najveća regionalna izložba vina ponovo se protezala kroz više sajamskih hala – degustirali smo nove berbe poznatih vina, ćaskali sa vinarima i kolegama iz medija, i uživali u privilegiji da na jednom mestu Degustirali smo i neka premijerna vina – među kojima i Vinčićev Grašac Zaravan 2023, nagrađen na Open Balkan Wine Trophy trofejem za najbolje belo vino od autohtone sorte. Još jedan odležali grašac iz kuće koja nas je navikla da od grašaca očekujemo više – kao sorte od koje nastaju vina za dugo čuvanje.
Ivan Ivanović predstavio je dva nova vina koja još čekaju etikete
Probali smo – ne baš premijerno, ali prvi put predstavljena zajedno – i dva nova vina župske kuće Ivanović, oba iz berbe 2024: grašac, kremast i snažne strukture, odležavao na kvascima pola godine, i novi roze ove kuće, vino od prokupca i tamjanike koje će na tržištu naslediti nama veoma drago vino Petite Rose. Na štandu vinarije manastira Fenek ponovo nas je impresionirao njihov svež, poletan, bodar prokupac, kao i tamjanika dosta ozbiljnog izraza, svedene i precizne arome...Oduševila nas je i činjenica da je odluka kuće Deurić da napravi prvu vinariju u Srbiji posvećenu penušavcima vrlo brzo naišla na odličan odjek u vinskoj javnosti, kao i to da je The Blanc de Blancs 2023 osvojio trofej za najbolji penušavac na Open Balkan Wine Trophy. I ovo je samo delić viđenog na sajmu na kome su, koliko smo videli, učestvovale gotovo sve vinarije u Srbiji.
Baiđiu - tradicionalni kineski destilat bio je neočekivana zvezda sajma
Vinska reprezentacija Severne Makedonije ove godine bila je izuzetno bogata, a vina iz Albanije, još jedne zemlje-članice Otvoreni Balkan, ove godine, sudeći po gužvama oko štandova, privukla su veliku pažnju publike. Kao i na prethodnim izdanjima sajma, italijanska vina predstavljena su u okviru zasebne sajamske celine u hali 2C. U italijanskom paviljonu predstavilo se, zahvaljujući naporima Italijanske agencije za spoljnu trgovinu ITA/ICE, 67 vinarija koje rade od Sicilije do Friulija. Nezavisno od glavnog programa masterklasova sajma Wine Vision by Open Balkan, održana je serija masterklasova na kojima se govorilo o velikim vinima Toskane, italijanskim penušavcima, autohtonim sortama ove zemlje...
Kerolajn Gilbi MW na masterklasu o srpskim šardoneima
Deo posvećen destilatima, sa stotinak izlagača, bio je odlično posećen, a predstavljene rakije i druga srodna pića demonstrirali su da naši destileri sve ozbiljnihe shvataju potrebu da se tradicija spoji sa zahtevima savremenog tržišta. Za najbolju šljivovicu proglašena je rakija Zaplet kuće Cherry Hill, najbolja lozova rakoja je Bistra voda kuće Tandem, a najbolja jabukovača – Marta destilerije Mladenović. Kuća Simex Original proizvela je nagrađenu rakiju Vučja dunja barik, a destilerija Potpis – najbolju rakiju, 05 Trezor. Trofej za najbolju rakiju od kruške pripao je destileriji Gorda.
Masterklasovi su bili, kao i uvek, odlično posećeni i organizovani u skladu sa najvišim standardima za ovakva dešavanja – a program je bio izuzetno širok, od predstavljanja, prvog ikada u Srbiji, tradicionalne kineske rakije baiđiu – njoj je bio posvećen i bleštavi, veliki štand kineskih destilera – do nadahnutog predavanja Kerolajn Gilbi MW o šardoneima u Srbiji, od Fruške gore do Negotinske Krajine.
Masterklas Džimija Eriksona
Segment sajma Food Vision bio je najambiciozniji od osnivanja Sajma - degustacije, prezentacije, takmičenje mladih kuvara i zanimljiva dešavanja na glavnoj bini, „na čelu“ sa sjajnim masterklasom Džimija Eriksona, kulinarskog virtuoza iz Švedske i dobitnika nagrade Bocuse d’Or.
Sajam Wine Vision by Open Balkan, ako je suditi po viđenom tokom minula četiri dana, sigurno korača u svoj prvi mali jubilej.
Na ceremoniji zatvaranja, koordinator ocenjivanja Open Balkan Wine Trophy Igor Luković rekao je da je, u skladu sa sloganom, ovogodišnji sajam bio zaista – jedinstven.
- Okupljali smo se četiri dana oko jedinstvenih vina, jedinstvenih ljudi i jedinstvenih priča. Pili jedinstvena vina sa jedinstvenog podneblja. Uživali u jedinstvenim rakijama i zalogajima. Osetili smo jedinstvenu mešavinu prijateljstva i poslovnih susreta, i još jednom se podsetili da savršeno idu zajedno. Posao, prijeteljstvo, vino i hrana. Tradicija, inovacija, strast, znanje, iskustvo, trud… Sve se osetilo u svakoj kapi vina – rekao je Igor Luković.
Najveća regionalna izložba vina ponovo se protezala kroz više sajamskih hala – degustirali smo nove berbe poznatih vina, ćaskali sa vinarima i kolegama iz medija, i uživali u privilegiji da na jednom mestu Degustirali smo i neka premijerna vina – među kojima i Vinčićev Grašac Zaravan 2023, nagrađen na Open Balkan Wine Trophy trofejem za najbolje belo vino od autohtone sorte. Još jedan odležali grašac iz kuće koja nas je navikla da od grašaca očekujemo više – kao sorte od koje nastaju vina za dugo čuvanje.
Ivan Ivanović predstavio je dva nova vina koja još čekaju etiketeProbali smo – ne baš premijerno, ali prvi put predstavljena zajedno – i dva nova vina župske kuće Ivanović, oba iz berbe 2024: grašac, kremast i snažne strukture, odležavao na kvascima pola godine, i novi roze ove kuće, vino od prokupca i tamjanike koje će na tržištu naslediti nama veoma drago vino Petite Rose. Na štandu vinarije manastira Fenek ponovo nas je impresionirao njihov svež, poletan, bodar prokupac, kao i tamjanika dosta ozbiljnog izraza, svedene i precizne arome...Oduševila nas je i činjenica da je odluka kuće Deurić da napravi prvu vinariju u Srbiji posvećenu penušavcima vrlo brzo naišla na odličan odjek u vinskoj javnosti, kao i to da je The Blanc de Blancs 2023 osvojio trofej za najbolji penušavac na Open Balkan Wine Trophy. I ovo je samo delić viđenog na sajmu na kome su, koliko smo videli, učestvovale gotovo sve vinarije u Srbiji.
Baiđiu - tradicionalni kineski destilat bio je neočekivana zvezda sajma
Vinska reprezentacija Severne Makedonije ove godine bila je izuzetno bogata, a vina iz Albanije, još jedne zemlje-članice Otvoreni Balkan, ove godine, sudeći po gužvama oko štandova, privukla su veliku pažnju publike. Kao i na prethodnim izdanjima sajma, italijanska vina predstavljena su u okviru zasebne sajamske celine u hali 2C. U italijanskom paviljonu predstavilo se, zahvaljujući naporima Italijanske agencije za spoljnu trgovinu ITA/ICE, 67 vinarija koje rade od Sicilije do Friulija. Nezavisno od glavnog programa masterklasova sajma Wine Vision by Open Balkan, održana je serija masterklasova na kojima se govorilo o velikim vinima Toskane, italijanskim penušavcima, autohtonim sortama ove zemlje...
Kerolajn Gilbi MW na masterklasu o srpskim šardoneimaDeo posvećen destilatima, sa stotinak izlagača, bio je odlično posećen, a predstavljene rakije i druga srodna pića demonstrirali su da naši destileri sve ozbiljnihe shvataju potrebu da se tradicija spoji sa zahtevima savremenog tržišta. Za najbolju šljivovicu proglašena je rakija Zaplet kuće Cherry Hill, najbolja lozova rakoja je Bistra voda kuće Tandem, a najbolja jabukovača – Marta destilerije Mladenović. Kuća Simex Original proizvela je nagrađenu rakiju Vučja dunja barik, a destilerija Potpis – najbolju rakiju, 05 Trezor. Trofej za najbolju rakiju od kruške pripao je destileriji Gorda.
Masterklasovi su bili, kao i uvek, odlično posećeni i organizovani u skladu sa najvišim standardima za ovakva dešavanja – a program je bio izuzetno širok, od predstavljanja, prvog ikada u Srbiji, tradicionalne kineske rakije baiđiu – njoj je bio posvećen i bleštavi, veliki štand kineskih destilera – do nadahnutog predavanja Kerolajn Gilbi MW o šardoneima u Srbiji, od Fruške gore do Negotinske Krajine.
Masterklas Džimija EriksonaSegment sajma Food Vision bio je najambiciozniji od osnivanja Sajma - degustacije, prezentacije, takmičenje mladih kuvara i zanimljiva dešavanja na glavnoj bini, „na čelu“ sa sjajnim masterklasom Džimija Eriksona, kulinarskog virtuoza iz Švedske i dobitnika nagrade Bocuse d’Or.
Sajam Wine Vision by Open Balkan, ako je suditi po viđenom tokom minula četiri dana, sigurno korača u svoj prvi mali jubilej.
