18.03.2026.
5 kapa za Anu Roš u vodiču Gault & Millau
Restoran Hiša Franko prvi je u Sloveniji koji je dobio najvišu ocenu u popularnoj žutoj knjizi
Dodeljene su Gault & Millau nagrade za Sloveniju, a ovogodišnje izdanje vodiča zabeležilo je istorijski trenutak za slovenačko kulinarstvo - prvi put je u ovoj zemlji dodeljeno najviše priznanje od pet kapa, koje je dobila Ana Roš za restoran Hiša Franko u Kobaridu. Na svečanosti održanoj u Ljubljani proglašeni su najbolje ocenjeni restorani i pojedinci, a vodič za 2026. godinu ocenio je više od 200 restorana širom zemlje. Ukupno je čak 51 restoran dobio tri ili više kapa, što je najveći broj do sada - 36 restorana osvojilo je tri kape, 14 četiri, dok je samo jedan stigao do maksimalnih pet.
Za šefa godine proglašen je Jure Tomič iz Ošterije Debeluh, a titulu najboljeg POP-a ponela je Vinoteka Movia iz Ljubljane. Gostilna Pri Lojzetu šefa Tomaža Kavčića osvojila je 4 kape, kao i poznati slovenački restoran Grič.
Ovogodišnje izdanje posebno naglašava novu generaciju mladih šefova koji preuzimaju porodične gostionice ili pokreću sopstvene restorane, kombinujući tradiciju sa savremenim pristupom. Direktorka Gault&Millau Slovenija Mira Šemić istakla je da gastronomija Slovenije prolazi kroz snažnu generacijsku smenu i da upravo mladi kuvari donose novu energiju i podižu kvalitet cele scene.
Za šefa godine proglašen je Jure Tomič iz Ošterije Debeluh, a titulu najboljeg POP-a ponela je Vinoteka Movia iz Ljubljane. Gostilna Pri Lojzetu šefa Tomaža Kavčića osvojila je 4 kape, kao i poznati slovenački restoran Grič.
Ovogodišnje izdanje posebno naglašava novu generaciju mladih šefova koji preuzimaju porodične gostionice ili pokreću sopstvene restorane, kombinujući tradiciju sa savremenim pristupom. Direktorka Gault&Millau Slovenija Mira Šemić istakla je da gastronomija Slovenije prolazi kroz snažnu generacijsku smenu i da upravo mladi kuvari donose novu energiju i podižu kvalitet cele scene.
