Dodeljena su Gault & Millau priznanja za 2026. godinu
Devet restorana u Srbiji dobilo je tri kuvarske kape poznatog vodiča, dok su se tri restorana - Fleur de Sel, Langouste i Salon 1905 ovenčala sa po četiri kape
U jubilarnom izdanju Gault & Millau vodiča za Srbiju predstavljen je 141 najbolji restoran u Srbiji i 131 POP, kategorija koja obuhvata popularne i pristupačne restorane sa jednostavnom hranom, bistroe, picerije, street food koncepte i vinske barove.
Restoran vinarije Šapat, Fleur de Sel, na čelu sa maestralnim Nikolom Stojakovićem najviše je ocenjen restoran u Srbiji, sa 18 bodova, što je za pola boda više u odnosu na prošlu godinu, a i Salon 1905 i Langouste, ovenčani sa četiri Gault & Millau kape, u odnosu na prošlu godinu su osvojili po pola boda više, i sada imaju 17, 5 bodova.
Među restoranima sa tri kuvarske kape, umesto GIG-a koji je zatvoren, sada je FIG sa Fruške gore, istih vlasnika, dok je Homa zbog promene koncepta i zatvaranja fine dining restorana, ove godine ostala bez tri kape. Novi restorani sa tri kape na listi su još Puter Fine Bistro iz Beograda i Nucleus iz Novog Sada. Tri kape su zadržali Delirium Silence, Enso, La Pista, Project 72 Wine & Deli, Restoran 27, Faro, Magellan, Vinska kuća Erdevik i The Square.
Kao i svake godine, na gala svečanosti u Hajatu, na kojoj su govorili Mira Šemić, direktorka Gault & Millau Srbija i Marija Labović, direktorka Turističke organizacije Srbije, dodeljene su i nagrade ličnostima iz ugostiteljskog sveta koje su obeležile period između dva izdanja vodiča.NAGRADE GAULT & MILLAU 2026
- Najbolji somelijer: Dragiša Damljanović, restoran vinarije La Gora
- Gault & Millau POP: Tezga 54
- Najbolji poslastičar: Petar Žuljević, Crowne Plaza
- Mladi talenat: Ksenija Đokić, Langouste
- Šef tradicije: Stambol Geštamov, Avalica
- Šef budućnosti: Vladimir Kučera, Delirium Silence
- Šef godine: Stevan Pejdanovski, La Pista
