24.04.2026.
Dva srpska šefa u vrhu svetske gastronomije
Nikola Stojaković i Dejan Veljin ušli su u prestižno društvo partnera ekskluzivnog francuskog brenda Elle & Vire
Šef Nikola Stojaković - jedan od dva srpska partnera brenda Elle & Vire
Kompanija Mlekoprodukt, deo Savencia grupe, u partnerstvu sa Ambasadom Francuske, organizovala je u četvrtak, 23. aprila, u istorijskom zdanju Ambasade Francuske u Beogradu, ekskluzivni događaj posvećen francuskoj kulinarskoj umetnosti u Srbiji. Tom prilikom naša dva izuzetna šefa - Nikola Stojaković iz restorana Fleur de Sel ovenčanog Mišlenovom zvezdicom i Dejan Veljin iz Hotela Gorski, naš najbolji šef-poslastičar u 2023. i 2025. godini, proglašeni su u za partnere brenda Elle & Vire u Srbiji.
Samo za ovu priliku u Beograd je došao Sebastijen Fare, slavni francuski šef, promoter brenda Elle & Vire i izvršni šef La Maison de l'Excellence Savencia, centra posvećenog širenju gastronomskih znanja i veština.
Dva izuzetna šefa iz Srbije pridružili su se međunarodnoj plejadi partnera i ambasadora ekskluzivnog francuskog brenda Elle& Vire čiji su kremovi, pavlake i maslaci ključni sastojci najfinijih jela koje prate zahtevnu francusku školu kulinarstva. Postavši partneri brenda Elle & Vire Veljin i Stojaković postali su deo snažne globalne mreže vrhunskih profesionalnih kuvara koje je Savencia grupa, pod čijim okriljem je i brend Elle & Vire, razvila tokom više decenija.
Događaj je otvorila Bojana Momčilov, menadžerka za komunikaciju i društveno odgovorno poslovanje u kompaniji Mlekoprodukt, koja je u ime te kuće i grupe Savencia izrazila zadovoljstvo zbog toga što se u prelepom ambijentu Ambasade proslavio spoj srpske i francuske gastronomije.
Šef Dejan Veljin
Ambasadorka Francuske u Srbiji Florans Ferari rekla je da je događaju u ambasadi mnogo više nego klasična demonstracija određenog kulinarstva, već dijalog između francuske i srpske kulture. Ona je citirala i Brija-Savarena, oca gastronomske literature, koji je rekao da je otkriće novog jela važnije nego otkriće nove zvezde.
- U Francuskoj je gastronomija umetnost života, ali ona je i poveznica između naše dve zemlje i izmišlja zajednički jezik. Savencia i srpska filijala grupe, Mlekoprodukt, savršeno dočaravaju tu poveznicu između Francuske i Srbije. Savencia je kroz Elle & Vire Professionel više nego izvoznik. Ona promoviše mlečnu izuzetnost kao element zdrave ishrane, a tu pre svega mislim na Biser Nutri Akademiju - navela je između ostalog ambasadorka Francuske.
Događaj je održan u prisustvu zvaničnika među kojima je bio i ministar poljoprivrede u Vladi Srbije Dragana Glamočića, diplomata, poslovnih partnera, šefova poznatih restorana i predstavnika medija. Gosti su uživali u pažljivo osmišljenom degustacionom iskustvu koje je spojilo zalogaje napravljene sa Elle & Vire proizvodima, selekciju francuskih sireva iz ponude Savencia grupe i precizno uparena vina iz vinarije Atelje vina Šapat. Deo degustacije bila je demonstracija primene Elle & Vire krema za kuvanje u vrhunskom kulinarstvu, za koju je bio zadužen lično Sebastijen, koji je na licu mesta pripremio delikatesne zalogaje.
Šef Fare osvrnuo se na dugu istoriju francuske gastronomije, od velikana kao što su Patel i Eskofje koji je kodifikovao francusku kuhinju, preko Rejmona Olivera koji je bio pionir u popularizaciji gastronomije na televiziji, do Pola Bokuza koji je ohrabrivao francuske šefove da traže inspiraciju i u inostranstvu.
- Kao što je govorio Pol Bokuz, bitno je da šefovi putuju po svetu i inspirišu se u drugim kuhinjama, tako da pozivam i mlade srpske kuvare da posete Francusku, Italiju i druge zemlje - rekao je Fare, zaključivši da bi, na pitanje da li je bolja francuska, srpska ili neka druga kuhinja, odgovorio da je najbolja - dobra kuhinja.
Proslavljeni šef Sebastijen Fare
Nikola Stojaković zahvalio se na tome što je izabran za šefa-partnera brenda sa čijim proizvodima, kako je rekao, radi već dvadesetak godina. Dejan Veljin je rekao da je ponosan zbog toga što će biti partner brenda Elle Vire i da će se truditi da u toj ulozi opravda poverenje koje mu je ukazano.
Elle & Vire ambasadori i partneri biraju se iz redova dobitnika prestižnih kulinarskih priznanja - poslastičari i šefovi koji neretko nose i Mišlenove zvezdice. Njihova uloga nije samo promocija proizvoda već i razvoj novih recepata, edukacija profesionalaca, vođenje masterklasova i radionica i prenošenje znanja i inovacija. Na taj način Elle & Vire gradi poziciju premium, profesionalnog i inovativnog brenda u gastronomiji na globalnom nivou. Interesantno je da osim Francuske, odakle dolazi najveći broj ambasadora, njihov broj u drugim zemljama nije veliki, pa je samim tim velika čast da Srbija dobija čak dva šefa-partnera Elle & Vire proizvoda.
Samo za ovu priliku u Beograd je došao Sebastijen Fare, slavni francuski šef, promoter brenda Elle & Vire i izvršni šef La Maison de l'Excellence Savencia, centra posvećenog širenju gastronomskih znanja i veština.
Dva izuzetna šefa iz Srbije pridružili su se međunarodnoj plejadi partnera i ambasadora ekskluzivnog francuskog brenda Elle& Vire čiji su kremovi, pavlake i maslaci ključni sastojci najfinijih jela koje prate zahtevnu francusku školu kulinarstva. Postavši partneri brenda Elle & Vire Veljin i Stojaković postali su deo snažne globalne mreže vrhunskih profesionalnih kuvara koje je Savencia grupa, pod čijim okriljem je i brend Elle & Vire, razvila tokom više decenija.
Događaj je otvorila Bojana Momčilov, menadžerka za komunikaciju i društveno odgovorno poslovanje u kompaniji Mlekoprodukt, koja je u ime te kuće i grupe Savencia izrazila zadovoljstvo zbog toga što se u prelepom ambijentu Ambasade proslavio spoj srpske i francuske gastronomije.
Šef Dejan Veljin
Ambasadorka Francuske u Srbiji Florans Ferari rekla je da je događaju u ambasadi mnogo više nego klasična demonstracija određenog kulinarstva, već dijalog između francuske i srpske kulture. Ona je citirala i Brija-Savarena, oca gastronomske literature, koji je rekao da je otkriće novog jela važnije nego otkriće nove zvezde.
- U Francuskoj je gastronomija umetnost života, ali ona je i poveznica između naše dve zemlje i izmišlja zajednički jezik. Savencia i srpska filijala grupe, Mlekoprodukt, savršeno dočaravaju tu poveznicu između Francuske i Srbije. Savencia je kroz Elle & Vire Professionel više nego izvoznik. Ona promoviše mlečnu izuzetnost kao element zdrave ishrane, a tu pre svega mislim na Biser Nutri Akademiju - navela je između ostalog ambasadorka Francuske.
Događaj je održan u prisustvu zvaničnika među kojima je bio i ministar poljoprivrede u Vladi Srbije Dragana Glamočića, diplomata, poslovnih partnera, šefova poznatih restorana i predstavnika medija. Gosti su uživali u pažljivo osmišljenom degustacionom iskustvu koje je spojilo zalogaje napravljene sa Elle & Vire proizvodima, selekciju francuskih sireva iz ponude Savencia grupe i precizno uparena vina iz vinarije Atelje vina Šapat. Deo degustacije bila je demonstracija primene Elle & Vire krema za kuvanje u vrhunskom kulinarstvu, za koju je bio zadužen lično Sebastijen, koji je na licu mesta pripremio delikatesne zalogaje.
Šef Fare osvrnuo se na dugu istoriju francuske gastronomije, od velikana kao što su Patel i Eskofje koji je kodifikovao francusku kuhinju, preko Rejmona Olivera koji je bio pionir u popularizaciji gastronomije na televiziji, do Pola Bokuza koji je ohrabrivao francuske šefove da traže inspiraciju i u inostranstvu.
- Kao što je govorio Pol Bokuz, bitno je da šefovi putuju po svetu i inspirišu se u drugim kuhinjama, tako da pozivam i mlade srpske kuvare da posete Francusku, Italiju i druge zemlje - rekao je Fare, zaključivši da bi, na pitanje da li je bolja francuska, srpska ili neka druga kuhinja, odgovorio da je najbolja - dobra kuhinja.
Proslavljeni šef Sebastijen Fare Nikola Stojaković zahvalio se na tome što je izabran za šefa-partnera brenda sa čijim proizvodima, kako je rekao, radi već dvadesetak godina. Dejan Veljin je rekao da je ponosan zbog toga što će biti partner brenda Elle Vire i da će se truditi da u toj ulozi opravda poverenje koje mu je ukazano.
Elle & Vire ambasadori i partneri biraju se iz redova dobitnika prestižnih kulinarskih priznanja - poslastičari i šefovi koji neretko nose i Mišlenove zvezdice. Njihova uloga nije samo promocija proizvoda već i razvoj novih recepata, edukacija profesionalaca, vođenje masterklasova i radionica i prenošenje znanja i inovacija. Na taj način Elle & Vire gradi poziciju premium, profesionalnog i inovativnog brenda u gastronomiji na globalnom nivou. Interesantno je da osim Francuske, odakle dolazi najveći broj ambasadora, njihov broj u drugim zemljama nije veliki, pa je samim tim velika čast da Srbija dobija čak dva šefa-partnera Elle & Vire proizvoda.
