09.07.2026.
IZAŠAO JE NOVI, 61. BROJ MAGAZINA VINO & FINO
Dobra letnja vina, priča o moravi - sorti koja pokazuje sve više obećanja, nova kolumna Kerolajn Gilbi MW i još mnogo toga u najnovijem broju našeg magazina
Leto je u punom jeku, a pred vama je novi, 61. broj magazina Vino & Fino, sav u letnjim temama i tonovima! Predstavljamo vam neke od aduta najnovijeg broja, od mesta koja smo posetili, preko vina koja vam svesrdno preporučujemo, do priča o ljudima koji definišu savremenu gastronomiju u zemlji i svetu.
Morava, novostvorena sorta koja je u centru pažnje domaćih vinara kao osnova za pravljenje svežih i aromatičnih vina, u tematskom je fokusu novog broja i u njemu o njoj možete saznati mnogo toga - od istorije do genetskog sastava, do njenih potencijala, pa i zamki koje morava krije u vinogradu i podrumu.
I kada smo kod osvežavajućih, letnjih vina - taj pojam ne označava loša i jednostavna vina, već prosto ona koja prijaju i na visokim temperaturama i podesna su za uživanje tokom čitavog dana. Predstavljamo vam plejadu takvih vina - listom ocenjenih sa više od 90 poena.
U svojoj novoj kolumni, Kerolajn Gilbi MW bez dlake na jeziku donosi svoj stav o uticaju pušenja na uživanje u vinu ali i na ukupni balans tela i duha, sa posebnim osvrtom na stanje u našoj zemlji.
Tokom proleća posetili smo konferenciju JRE-Jeunes Restaurateurs u Kelnu i zajedno sa najboljim mladim šefovima u Evropi pratili diskusije o budućnosti gastronomije i uživali u ovom fenomenalno organizovanom događaju - a kako smo se tamo proveli, i koji su srpski šefovi zajedno sa nama išli u Keln, čitajte u novom broju! Jedna od naših saputnica bila je šefica Anđela Risimić, a njoj smo posvetili veliki tekst - gastro profil koji je radom u svom restoranu S5 by Angie, interesantnom životnom i profesionalnom pričom, i ličnom harizmom odavno zaslužila.
Kafane su zaista ponovo u modi, i mnoge od njih blistaju i konceptom i menijem: to su mesta namenjena dugom, laganom uživanju, a mi predstavljamo neke od njih koje su se izdvojile u prethodnom periodu. Sličnu temu obrađuje i naš članak o kulturi mezea, malih jela sa velikom dušom, koja povezuju Balkan sa širim mediteranskim okruženjem, pa i dalekim Iranom.
Tu su i naše stalne rubrike, od pregleda događaja koji su obeležili period između dva broja, do prikaza stvarčica koje zasigurno želite ili ćete ih tek poželeti, i do gastronomskog gostovanja sa izvrsnim receptom otkrivenim samo za čitaoce magazina Vino & Fino: ovog puta, gošća rubrike Imamo gosta je Nataša Berezova, fenomenalna šefica dorćolskog restorana Fresca, koja na samom kraju letnjeg broja donosi recept koji ćete kod kuće interpretirati sa uživanjem.
Morava, novostvorena sorta koja je u centru pažnje domaćih vinara kao osnova za pravljenje svežih i aromatičnih vina, u tematskom je fokusu novog broja i u njemu o njoj možete saznati mnogo toga - od istorije do genetskog sastava, do njenih potencijala, pa i zamki koje morava krije u vinogradu i podrumu.
I kada smo kod osvežavajućih, letnjih vina - taj pojam ne označava loša i jednostavna vina, već prosto ona koja prijaju i na visokim temperaturama i podesna su za uživanje tokom čitavog dana. Predstavljamo vam plejadu takvih vina - listom ocenjenih sa više od 90 poena.
U svojoj novoj kolumni, Kerolajn Gilbi MW bez dlake na jeziku donosi svoj stav o uticaju pušenja na uživanje u vinu ali i na ukupni balans tela i duha, sa posebnim osvrtom na stanje u našoj zemlji.
Tokom proleća posetili smo konferenciju JRE-Jeunes Restaurateurs u Kelnu i zajedno sa najboljim mladim šefovima u Evropi pratili diskusije o budućnosti gastronomije i uživali u ovom fenomenalno organizovanom događaju - a kako smo se tamo proveli, i koji su srpski šefovi zajedno sa nama išli u Keln, čitajte u novom broju! Jedna od naših saputnica bila je šefica Anđela Risimić, a njoj smo posvetili veliki tekst - gastro profil koji je radom u svom restoranu S5 by Angie, interesantnom životnom i profesionalnom pričom, i ličnom harizmom odavno zaslužila.
Kafane su zaista ponovo u modi, i mnoge od njih blistaju i konceptom i menijem: to su mesta namenjena dugom, laganom uživanju, a mi predstavljamo neke od njih koje su se izdvojile u prethodnom periodu. Sličnu temu obrađuje i naš članak o kulturi mezea, malih jela sa velikom dušom, koja povezuju Balkan sa širim mediteranskim okruženjem, pa i dalekim Iranom.
Tu su i naše stalne rubrike, od pregleda događaja koji su obeležili period između dva broja, do prikaza stvarčica koje zasigurno želite ili ćete ih tek poželeti, i do gastronomskog gostovanja sa izvrsnim receptom otkrivenim samo za čitaoce magazina Vino & Fino: ovog puta, gošća rubrike Imamo gosta je Nataša Berezova, fenomenalna šefica dorćolskog restorana Fresca, koja na samom kraju letnjeg broja donosi recept koji ćete kod kuće interpretirati sa uživanjem.
