11.02.2026.
June Cafe nudi romantiku kakvu ne očekujete
Tokom dva dana, 14. i 15. februara, poznati dorćolski lokal nudiće poseban jelovnik inspirisan estetikom visoke gastronomije i mediteranskim ukusima
Fine dining u popularnom dorćolskom June Café-u? Da, moguće je! Ali, samo 14. februara, kada se slavi Sveti Trifun, a povodom Dana zaljubljenih u lokalu u kome je kuriozitet naći slobodan sto, kreiran je specijalni, romantični jelovnik, dostupan samo dva dana, 14. i 15. februara od 17 sati.
Šef kuhinje Pavel Kipa kreirao je meni od tri sleda inspirisan estetikom visoke gastronomije i mediteranskim ukusima. Gastronomsko uživanje počinje minimalističkim krudom od langustina i kapesante, sa sosom od indijskog oraha i naglašenim nijansama slatkoće maline i blage gorčine grejpfruta. Drugi sled je namenjen za dvoje - izdašna porcija lingvina sa morskim plodovima: langustinima, kapesantama, dagnjama, vongolama, kao i sosom od biska i mariniranim paradajzom. Desert je takođe osmišljen kao jelo za deljenje: treći sled u meniju je krokenbuš, koji se u Francuskoj služi na raznim svečanostima, uključujući i venčanja. Naziv se sa francuskog prevodi kao nešto što krcka u ustima. Prve varijacije su se pravile od pečenih kestena ili različitih slatkih peciva, ali se vremenom ustalila jedinstvena verzija — profiteroli sa glazurom od karamele.
- U June pripremamo našu interpretaciju - choux kolače sa hrskavom koricom od prhkog testa i višnjom u punjenju, zatim gradimo kulu na francuski način i ukrašavamo je kremom od bele čokolade, bademovim grilijašom i kandiranim grejpfrutom - objašnjava šef Pavel Kipa.
Šef kuhinje Pavel Kipa kreirao je meni od tri sleda inspirisan estetikom visoke gastronomije i mediteranskim ukusima. Gastronomsko uživanje počinje minimalističkim krudom od langustina i kapesante, sa sosom od indijskog oraha i naglašenim nijansama slatkoće maline i blage gorčine grejpfruta. Drugi sled je namenjen za dvoje - izdašna porcija lingvina sa morskim plodovima: langustinima, kapesantama, dagnjama, vongolama, kao i sosom od biska i mariniranim paradajzom. Desert je takođe osmišljen kao jelo za deljenje: treći sled u meniju je krokenbuš, koji se u Francuskoj služi na raznim svečanostima, uključujući i venčanja. Naziv se sa francuskog prevodi kao nešto što krcka u ustima. Prve varijacije su se pravile od pečenih kestena ili različitih slatkih peciva, ali se vremenom ustalila jedinstvena verzija — profiteroli sa glazurom od karamele.
- U June pripremamo našu interpretaciju - choux kolače sa hrskavom koricom od prhkog testa i višnjom u punjenju, zatim gradimo kulu na francuski način i ukrašavamo je kremom od bele čokolade, bademovim grilijašom i kandiranim grejpfrutom - objašnjava šef Pavel Kipa.
