31.03.2026.
Salon 1905 ima novog šefa kuhinje i novi meni
Stefan Tomić je sa 28 godina već stekao zavidno međunarodno iskustvo, a u Salonu 1905 radio je pola godine kao sous chef
foto: Jovana Nikolić
Jedan od preporučenih Mišlenovih restorana i jedan od najbolje ocenjenih restorana u Gault & Millau vodiču i sa titulom Vino & Fino TOP 25 restorana u Srbiji predstavlja novi jelovnik, a ujedno i novog šefa kuhinje - talentovanog, mladog Stefana Tomića, pobednika trećeg izdanja kuvarskog takmičenja Challenge Rekonstrukcija u Mokrinu.
Stefan sada ima 28 godina, a kuvanjem je profesionalno počeo da se bavi pre sedam godina, kako kaže, na nagovor supruge. Iskustvo je sticao u kuhinji Square Nine hotela u Beogradu, pa zatim i u Crnoj Gori, u butik hotelu Geba i u hotelu Hyatt u Kotoru, a proveo je i tri godine radeći u Italiji, kod poznatog šefa Alesandra Mjokija u restoranu Retro Bottega.
Stefan je na poziciji šefa kuhinje u Salonu 1905 zamenio Ivana Tasića, šefa godine po izboru magazina Vino & Fino, čiji je i bio sous šef više od pola godine.
Tasić svoju karijeru nastavlja u kuhinji restorana Langouste, a Stefan nastavlja da gradi gastronomsku filozofiju Salona 1905 koja se zasniva na sezonalnosti, jednostavnosti i interpretaciji lokalnog na fine dining način.
Stefan sada ima 28 godina, a kuvanjem je profesionalno počeo da se bavi pre sedam godina, kako kaže, na nagovor supruge. Iskustvo je sticao u kuhinji Square Nine hotela u Beogradu, pa zatim i u Crnoj Gori, u butik hotelu Geba i u hotelu Hyatt u Kotoru, a proveo je i tri godine radeći u Italiji, kod poznatog šefa Alesandra Mjokija u restoranu Retro Bottega.
Stefan je na poziciji šefa kuhinje u Salonu 1905 zamenio Ivana Tasića, šefa godine po izboru magazina Vino & Fino, čiji je i bio sous šef više od pola godine.
Tasić svoju karijeru nastavlja u kuhinji restorana Langouste, a Stefan nastavlja da gradi gastronomsku filozofiju Salona 1905 koja se zasniva na sezonalnosti, jednostavnosti i interpretaciji lokalnog na fine dining način.
