Marukoshi

Japanski restoran koji u prvi plan ističe da u ponudi nema suši, sa sve nezgrapnim sloganom da se ovde jede „susta“, prilično je retka stvar na ovim prostorima, te je svakako odmah kibicovan za naš vodič. Lokacija je donji Dorćol, ulica Kapetan Mišina, deo ispod Cara Dušana, prostor na čak tri nivoa, zanimljivo dekorisan, sa jednostavnom postavkom i Japancima u kuhinji i kao vlasnicima. Sušija zaista nema u ponudi u prilično kratkom meniju na kome dominira čuvena ramen supa u tri verzije i mesna jela u panko prezlama. Sveukupan doživljaj jeste autentičan, edamame i đoze sa povrćem bile su sjajan uvod, a za neki sledeći put ostavili smo tempure i miso supu, kao i poslastice poput sakura pudinga, japanskog wah parfea i neočekivani brauni. Šoju ramen (domaće nudle u dugokuvanoj supi, sočna svinjetina, marinirano jaje, nori alga) je intenzivan, jedino bismo voleli da je odnos mesa i nudli više u korist mesa, to generalno pojačali sastojke. Ipak, stiže u povelikoj činiji i količini i da, liči na japanski. Tonkatsu je jedna od varijacija jela u panko prezlama, sa slatko-kiselim tonkatsu sosom, dok su ostala varijacije na istu temu, samo sa kari ili daši sosom, što ponudu čini nekako isuviše svedenom, no možda je ovo sve samo početak.
U svakom slučaju: malo drugačiji Japan koji vredi istražiti...

Kapetan Mišina 37
Beograd
064 908 78 17