17.06.2025.
Aleksandar Vinčić: Amfora je istina o vinogradu
Dobitnik trofeja na GROW du Monde u kategoriji oranžnih vina kaže da je nagrađeni grašac dokaz o vrhunskom kvalitetu i grožđa i teroara
Aleksandar Vinčić nije krio radost na dodeli nagrada GROW du Monde
Trofej na GROW du Monde za oranžno vino od grašca minule subote otišao je u ruke vinara Aleksandra Vinčića, za Grašac Amforu 2019, sočno, ekstraktivno, karakterno vino koje pokazuje još jedno od mnogobrojnih lica ove sorte. Ocenjivanje vina od grašaca, koje je ove godine održano u Srbiji - trofeji su dodeljeni na Festivalu grašca u Konaku kneginje Ljubice u Beogradu - još jednom je pokazalo da je grašac sposoban da da vrhunska vina u zaista širokom opsegu stilova. Jedan od primera je baš Grašac Amfora 2019, još jedan član sve šire porodice Vinčićevih vina ovenčanih visokim priznanjima.
- Nisam očekivao ovu nagradu! Znam da je to dobro, puno i ekstraktivno vino na kome smo dugo radili – devet meseci maceracije, godinu dana velika bačva i potom tri godine u boci. To je veliki trud. Vino Amfora je jedna istina o vinogradu. Nema intervencija, nema filtriranja niti dodavanja sumpora, sve se dešava spontano – fermentacija je spontana...Tu faktički tehnologije nema, sve se dešava i završava prirodno – govori Vinčić za Vino & Fino, dodajući da je takvo vino dokaz o vrhunskom kvalitetu i grožđa i teroara.
Na pitanje šta nagrade GROW du Monde i druga svetska ocenjivanja znače za grašac i njegovu promociju, Vinčić kaže da ova sorta krupnim koracima ide napred.
- Realno se može očekivati sve veća i veća prodaja, i da će svi proizvođači koji rade na pravi način i posvećuju grašcu dosta pažnje imati benefit od toga, i dobijena sredstva ulagati u nove zasade i nove tehnologije.Upitan gde su granice grašca i postoji li nešto što ova sorta ne može, Vinčić govori:
- Nemamo ga u obliku crvenog vina, ali smo krenuli da tragamo i za time, jer postoje istorijski materijali i dokazi o crnom grašcu i da mu je genetski materijal tu u slivu Dunava, gde su i svi grašci. On je možda izgubio svoj identitet u smislu imena, ali je genetski materijal možda još uvek tu. Mi ćemo se truditi da ga pronađemo i jednog dana ćemo možda imati i crveno vino od grašca.
Naredna berba vina Grašac Amfora doći će, najavljuje Vinčić, iz berbe 2021, a vina trenutno odležavaju u bocama. Berba 2017 je u potpunosti rasprodata, a ona iz 2019, koja je trijumfovala na jedinom međunarodnom ocenjivanju vina od grašca, upravo je puštena na tržište. Iz vinarije Vinčić u bliskoj budućnosti uskoro će stići, najavljuje Vinčić, i prvo crveno vino – od pino noara.
- Nisam očekivao ovu nagradu! Znam da je to dobro, puno i ekstraktivno vino na kome smo dugo radili – devet meseci maceracije, godinu dana velika bačva i potom tri godine u boci. To je veliki trud. Vino Amfora je jedna istina o vinogradu. Nema intervencija, nema filtriranja niti dodavanja sumpora, sve se dešava spontano – fermentacija je spontana...Tu faktički tehnologije nema, sve se dešava i završava prirodno – govori Vinčić za Vino & Fino, dodajući da je takvo vino dokaz o vrhunskom kvalitetu i grožđa i teroara.
Na pitanje šta nagrade GROW du Monde i druga svetska ocenjivanja znače za grašac i njegovu promociju, Vinčić kaže da ova sorta krupnim koracima ide napred.
- Realno se može očekivati sve veća i veća prodaja, i da će svi proizvođači koji rade na pravi način i posvećuju grašcu dosta pažnje imati benefit od toga, i dobijena sredstva ulagati u nove zasade i nove tehnologije.Upitan gde su granice grašca i postoji li nešto što ova sorta ne može, Vinčić govori:
- Nemamo ga u obliku crvenog vina, ali smo krenuli da tragamo i za time, jer postoje istorijski materijali i dokazi o crnom grašcu i da mu je genetski materijal tu u slivu Dunava, gde su i svi grašci. On je možda izgubio svoj identitet u smislu imena, ali je genetski materijal možda još uvek tu. Mi ćemo se truditi da ga pronađemo i jednog dana ćemo možda imati i crveno vino od grašca.
Naredna berba vina Grašac Amfora doći će, najavljuje Vinčić, iz berbe 2021, a vina trenutno odležavaju u bocama. Berba 2017 je u potpunosti rasprodata, a ona iz 2019, koja je trijumfovala na jedinom međunarodnom ocenjivanju vina od grašca, upravo je puštena na tržište. Iz vinarije Vinčić u bliskoj budućnosti uskoro će stići, najavljuje Vinčić, i prvo crveno vino – od pino noara.
