08.06.2025.
Dan vreo, a grašci sveži!
Ovogodišnji Festival grašca u Novom Sadu produžio se do kasnih sati i pretvorio u vinsku žurku na Petrovaradinskoj tvrđavi
Leto – ono pravo, žarko – i grašci, desetine i desetine njih, dobro rashlađenih, sočnih, svežih kao i onih nešto zrelijih, zadovoljni vinoljupci, bodra muzika, pogled ka celom Novom Sadu i Fruškoj gori: šta je više potrebno za sjajan provod? Četvrti Festival grašca, održan u subotu, 7. juna na Petrovaradinskoj tvrđavi, zaista nas je obodrio i odlično pripremio za nastavak Nedelje grašca, dešavanja koje do 14. juna slavi našu najvažniju belu vinsku sortu. Novosađani i gosti grada od Festivala grašca napravili su pravi piknik na baroknoj tvrđavi, doneli svoje mezetluke i do kasne večeri uživali uz vina iz desetina kuća iz Srbije i regiona, a velika vrelina spontano je promenila satnicu događaja i prava žurka počela je tek uveče.
Od premijera i zanimljivosti - degustirali smo novi grašac kuće Verkat, iz berbe 2024, gotovo spreman za flaširanje – čekaju se, kaže, završne tehnološke provere pa da i šira publika isproba vino koje je u ovoj berbi ponešto drugačijeg stila jer je odležavalo na kvascima. Na štandu Patkovog vinograda isprobali smo jedan sasvim nesvakidašnji grašac, pravljen iz čistog entuzijazma i za sada bez etikete, tek flaširan, a rađen petodnevnom maceracijom i barikiranjem jednog dela vina: u letnjem sumraku nismo najsigurniji kako da opišemo njegovu nežnu boju, blisku lososu, struktura mu je čvrsta, kiseline prijatno visoke, a vinu svakako treba još odležavanja u boci da arome razvije do kraja.
Privukla nam je pažnju i etiketa Tri grašca i jedna inspiracija. Ovo vino nastalo je saradnjom i prijateljstvom vinara iz kuća Šukac, Antonijević i Vojnović, svih sa teritorije Novog Sada, a koji su ujedini snage i napravili kupažu od jednakih delova grašaca iz ove tri kuće. Kako su nam rekli, jedno vino dalo više aromatike, drugo punoću, a treće slast i harmoničnost i dobio se dobro izbalansiran grašac u vrlo maloj seriji, koji, nažalost, nećemo videti u prodaji.
Festival grašca ove godine je ugostio i drage vinske prijatelje iz Hercegovine. Žilavka iz Hercegovine, koja je za tu regiju ono što je grašac za Frušku goru, predstavljena je na štandovima hercegovačkih vinara, od sasvim svežih vina do potpuno zrele, raskošne žilavke Carsko vino 2018 podruma Vukoje.
Sledeća stanica – Beograd! 14. juna Festival grašca održaće se, po prvi put, i u Beogradu, u Konaku kneginje Ljubice, sa početkom u 17h, sličnom vinskom postavom i obećanjem iste, ako ne i još bolje atmosfere.
Festival grašca održava se uz podršku Vlade Autonomne pokrajine Vojvodine i kompanije Telekom Srbija, a u organizaciji Udruženja vinara i vinogradara Srem - Fruška gora i magazina Vino & Fino.
Od premijera i zanimljivosti - degustirali smo novi grašac kuće Verkat, iz berbe 2024, gotovo spreman za flaširanje – čekaju se, kaže, završne tehnološke provere pa da i šira publika isproba vino koje je u ovoj berbi ponešto drugačijeg stila jer je odležavalo na kvascima. Na štandu Patkovog vinograda isprobali smo jedan sasvim nesvakidašnji grašac, pravljen iz čistog entuzijazma i za sada bez etikete, tek flaširan, a rađen petodnevnom maceracijom i barikiranjem jednog dela vina: u letnjem sumraku nismo najsigurniji kako da opišemo njegovu nežnu boju, blisku lososu, struktura mu je čvrsta, kiseline prijatno visoke, a vinu svakako treba još odležavanja u boci da arome razvije do kraja.
Privukla nam je pažnju i etiketa Tri grašca i jedna inspiracija. Ovo vino nastalo je saradnjom i prijateljstvom vinara iz kuća Šukac, Antonijević i Vojnović, svih sa teritorije Novog Sada, a koji su ujedini snage i napravili kupažu od jednakih delova grašaca iz ove tri kuće. Kako su nam rekli, jedno vino dalo više aromatike, drugo punoću, a treće slast i harmoničnost i dobio se dobro izbalansiran grašac u vrlo maloj seriji, koji, nažalost, nećemo videti u prodaji.
Festival grašca ove godine je ugostio i drage vinske prijatelje iz Hercegovine. Žilavka iz Hercegovine, koja je za tu regiju ono što je grašac za Frušku goru, predstavljena je na štandovima hercegovačkih vinara, od sasvim svežih vina do potpuno zrele, raskošne žilavke Carsko vino 2018 podruma Vukoje.
Sledeća stanica – Beograd! 14. juna Festival grašca održaće se, po prvi put, i u Beogradu, u Konaku kneginje Ljubice, sa početkom u 17h, sličnom vinskom postavom i obećanjem iste, ako ne i još bolje atmosfere.
Festival grašca održava se uz podršku Vlade Autonomne pokrajine Vojvodine i kompanije Telekom Srbija, a u organizaciji Udruženja vinara i vinogradara Srem - Fruška gora i magazina Vino & Fino.
