Drugi Novosadski salon vina opravdao je očekivanja!

U tačno u dva sata popodne u Bal sali hotela Park u petak je otvoren drugi po redu Novosadski salon vina, koji je tokom dva dana posetilo više hiljada ljudi, a u subotu, uprkos dosadnoj kiš i tmurnom vremenu, organizatori su dobili upozorenje da ponestaje Schott Zwiesel čaša za degustaciju!

Očekivanja organizatora da će drugo izdanje događaja koji je promenio novosadsku vinsku scenu biti još bolje nego prošlogodišnja premijera ispunjena su praktično odmah, kada se videlo da, uprkos ružnom vremenu, posetilaca ima više nego prošle godine. U lepom raspoloženju i uz diskretnu muziku sa DJ pulta počelo je degustiranje vina nastalih na širokom potezu od Fruške gore do Sicilije, a istovremeno sa time krenulo se i sa radionicama u okviru ambicioznog pratećeg programa.

Čast da otvori radionice pripala je Tomislavu Ivanoviću, koji je proveo učesnike kroz najbolje vinogradarske pozicije u Župi, a dan je nastavljen rasprodatim predavanjem Vuka Vuletića o velikim apelacijama Burgundije, i apsolutnim hitom dana, masterklasom Džo Ahern, nosiocem titule Master of Wine koja na Hvaru pravi svoja vina pod etiketom Ahearne Vino, na temu vina Nove Evrope. Prisutni su isprobali široku lepezu vina, od našeg prokupca i crnogorskog vranca, preko turskog papaskarasija vinarije Čamlidža i vrhunskog furminta iz Mađarske, do plavca malog koji je u izazovnoj 2014. godini, koju je vinarka i stručnjak za vino opisala kao možda klimatski najlošiju godinu za vino u poslednja tri veka, napravila sama Džo Ahern.


Džo Ahern i Saša Špiranec, vinski pisac iz Hrvatske

Program drugog dana nastavljen je radionicom o povratku aromatičnih sorti vinove loze koju je održala dr Rafaele Nida i predstavljanjem šampionskih vina sa ocenjivanja BIWC u Sofiji za koje je odgovorna Galina Todorova Niforu. Galina Niforu predstavila je paletu vina koja je pokazala veliki potencijal balkanskog vinarstva. Vuk Vuletić održao je izvanredno informativno predavanje o kjantiju, i kroz dobro odabrane primere pokazao kako izgledaju solidni kjantiji od najpovoljnijih do onih iz dosta višeg cenovnog ranga, uputivši posetioce radionice da kod kjantija ne tragaju za punim telom i velikim vinom, već za osvežavajućim aromama vina koje je izvrstan pratilac klasične italijanske hrane. Interesantan segment pratećeg programa bile su i deset vinskih priča koje su ispričali deset enologa iz Srbije. Mahom mladi enolozi kuća Zvonko Bogdan, Aleksić, Deurić, Virtus i drugih govorili su o svojjim formativnim iskustvima sa vinom, kao i o samim vinima i iskušenjima u njihovoj proizvodnji.

Na marginama Salona održana je i izvanredna vinska večera u restoranu Zak, najboljoj gastro destinaciji Novog Sada. U organizaciji Hrvatske gospodarske komore, Izvrsne hrvatske graševine, malvazije, dingač i druga tradicionalna vina uparena su sa gastronomskim remek delima šefa Branislava Zakića - njegovim čuvenim sorbetom, potom musom od ružet sira i sušenih kajsija, karpaćom od hame, prepelicom punjenom džigericom u sosu od marsale....

Veliki broj posetilaca, izvrsna vina, oštar i lep kontrast tmurnog, jesenjeg vremena i toplih, vedrih boja i vinske graje prelepe Bal sale Hotela Park glavni su utisci minulog Salona čiji organizatori već sada pozivaju na novo okupljanje, na istom mestu sledećeg aprila.

U našoj foto galeriji možete pogledati odabrane fotografije koje će dočarati delić atmosfere Salona.