Kozlović Selekcija 2017: Malvazija velikih ambicija

U Srbiji se u nizu vinoteka i putem onlajn prodaje može kupiti Selekcija 2017, izvanredna malvazija istarske vinarije Kozlović koja kod naših vinoljubaca uživa veliki ugled. Selekcija 2017. napravljena je odabirom grožđa sa najboljih položaja, kažu u kući Kozlović.

- Malvazija Selekcija nastala je kao rezultat višestrukih postupaka selekcije. Prva je selekcija ona u vinogradu kojom je definisano da su nasadi za Selekciju iz mladih terasa orijentisanih prema jugu u vinogradu Santa Lucia. Potom sledi odabir grožđa i ručna berba, te još jedna selekcija na selekcijskom stolu u vinariji, pre ulaska u presu. Vinogradi Santa Lucia i Valle neguju se po principima održivog vinogradarstva što znači da se čuva zdravlje tla i koriste prirodni preparati koji ne narušavaju život trava, biljaka I buba u zatravljenom vinogradu.

Kako kažu u vinariji Kozlović, vinifikacija Selekcije vrši se na kvascima u inoks tankovima, bez uticaja drveta, a pre izlaska na tržište vino odležava u boci još minimalno 6 meseci, čime u još većoj meri ovo vino brusi svoj izoštren i precizan karakter, nagrađen platinom (97 bodova!) na takmičenju Dekanter.


Dani berbe u vinariji Kozlović

Prema rečima Roberta Gorjaka, sudije na Dekanterovom takmičenju, berba 2017 je “stilski između sveže Malvazije i odležane Santa Lucia Malvazije, kojoj je i nešto bliže premda na tržište dolazi oko godinu dana kasnije od sveže Kozlović Malvazije. Radi se o vinu koje ima jače izraženu preciznost, koncentrisanije je i intenzivnijeg fokusa od klasične Malvazije. Krasi ga bleda do umereno duboka zlatna nijansa. Na nosu cvetno, sa kajsijama koje su malčice stidljive ali definitivno iskazuju sortni karakter malvazije. Na nepcu je suvo, umerenog tela i svežine kojoj su fino kontrastirani blago uljnata tekstura i slankast ukus. Ako smo kazali da je na nosu malo stidljiva, u ustima se rascvetava u divan buket. To samo pokazuje kako izgleda zrela i kompleksna malvazija istarska sa umerenom gradacijom alkohola. Zaključno, Malvazija Selekcija je vino koje je zamišljeno da ugađa i uparuje se s hranom".

Selekcija 2017 može se naći u online prodaji putem aplikacije Wine drop (www.winedropclub.com) kao i u vinotekama sa popisa niže, a u kući Kozlović daju i savet za posluživanje: ohladiti na 10 do 12 stepeni i upariti sa morskom hranom ili testeninom sa tartufima.

• Wine & Pleasure (Vinoteka Beograd )
• Podrum Wine art
• Hrastovina
• Planeta vina
• Compania de Vinos
• Vino i tako to Beograd i Novi Sad
• Cerpromet
• Wine Prom (Enoteka Premier)
• Barrique Wine & Fine Niš
• Winovich
• Burgundac
• Vinoteka bar shop Vračar
• Wine Dog
• Vlama Subotica
• Korpa Novi Sad
• Mondo Vino
• Wine Corner West 65