08.03.2024.Piše: Metju Horki
Metju Horki: Vau, ova vina su dobra!
Vinski pisac i jutjuber u kolumni za Outstanding Serbia by Vino & Fino piše o radosti istraživanja rastuće srpske vinske scene
foto: Marjan Močivnik
U novom, devetom broju magazina Outstanding Serbia by Vino i Fino dr Metju Horki, pisac i jutjuber, čest gost ovih prostora, u svojoj kolumni osvrnuo se na rastuću vinsku scenu Srbije i dao preporuke vinoljupcima o tome kako da počnu da je istražuju. Kao i u samom magazinu, kolumnu objavljujemo dvojezično, u srpskom prevodu i engleskom originalu,
Outstanding Serbia by Vino & Fino nalazi se na svakom sedištu u avionima Air Serbia, na redovnim i čarter letovima, kao i u business lounge-u na Aerodromu Nikola Tesla. Takođe, magazin se besplatno distribuira i u restoranima, barovima i kafeima širom Srbije.
"Vau, ova vina su dobra!". Ove reči sam rekao sebi dok sam pijuckao domaća vina u jednom beogradskom baru. U proleće 2016. odlučio sam da se bacim u svet vina i istražim manje poznate vinske zemlje. Srbija je bila moja prva stanica na Balkanu.
Iznajmio sam automobil i tokom jednog meseca posetio sve značajne proizvođače i regije u Srbiji, od zatalasanih šumadijskih bregova do istočnih predela Negotina i male vinske enklave u Župi. Ostao sam bez superlativa jer su me vina, kultura i ljudi oborili s nogu. Što je još bolje, sve ove vinske regije su izvan utabanih staza, i to vam daje osećaj da ste pravi vinski pustolov.
Tokom poslednjih osam godina, držao sam prst na pulsu srpske vinske scene. Kako su vinari sticali sve više iskustva, vina su napredovala. Srpska vina su u „Zlatokosinoj zoni‟ kada je u pitanju balans alkohola. Srbiji samo ide u korist to što se svet odmiče od velikih, prejakih vina. Merlo, kaberne i šardone ovde se osećaju kao kod kuće, ali je jedna lokalna sorta, prokupac, trajno ukrala moje srce. Crvena vina od prokupca doživljavam kao zamišljenu kupažu siraa i gamea, sa začinskim karakterom grenaša, uokvirenu u srednje puno telo.
Osetićete pravo istraživačko uzbuđenje kada zabodete nos u čašu srpskog vina, ili, još bolje, ako krenete na put po vinskoj Srbiji. Mnogi ljudi ne mogu ni da pronađu Srbiju na mapi, i to je sramota. Srbi su među najgostoprimljivijim ljudima koje sam ikada sreo, a tako je i sa njihovim vinima. Ona su zabavna, prijateljski nastrojena, i, što je još sjajnije, nepoznata većini ljubitelja vina. Preporučujem da iznajmite automobil i uputite se u dubinu ove zemlje kako bi iskusili „pravu‟ Srbiju.
Dok ste na putu, postarajte se da pronađete i lokalnu kafanu (sa sve kariranim stoljnacima) i poručite neobično dobar specijalitet od junećeg mesa, pljeskavicu. Ako imate sreće, kafana će odjekivati od pesme i plesa i uz čašu vina ćete steći nove prijatelje. To je iskustvo Srbije kakvo novac ne može da kupi.
Nažalost, većina ovih vina nije dostupna izvan Srbije, te platite dodatni prtljag i ponesite kutiju ovih vina kući, zajedno sa uspomenama koje ste stekli!
Pet nezaboravnih srpskih vina
Erdevik Omnibus Lector 2020
Berba 2015 pokazala mi je da ova zemlja može da pravi velika vina od šardonea. Nisam bio jedini koji je tako mislio, tako da je samo par godina kasnije ova berba osvojila platinu na takmičenju Decanter World Wine Awards. Ovo je šardone koji iz godine u godinu stoji rame uz rame sa najboljim šardoneima na svetu.
Matalj Bukovski Cuvée 2020
Vinarija je poznata po svom izvrsnom kaberne sovinjonu (Kremen Kamen), ali ova kupaža je sastavljena od prokupca i začinka. Podseća na moćna vina iz Božolea (nalik na Morgon), i nudi izvanrednu pitkost i odnos cene i kvaliteta.
Čokot Experiment Prokupac 2019
Ova kupaža prokupca i malog dela kaberne sovinjona je za mene klasično srpsko vino. Dozrevalo je u srpskom hrastu, blago je cvetno i puno crvenog voća, uz hrskave kiseline. Vinar je izuzetno zanimljiv čovek, a vina su iskrena i originalna kao i on.
Budimir Vera Tamjanika 2010
Zrelo belo vino, lako dostupno na tržištu. Ovo je veća, zaokruženija verzija vina od srpske voljene bele sorte. Tamjanika je aromatična sorta, ali ovde ipak dominiraju arome pečenih jabuka i žutih bresaka, uz izrazitu patinu koja je došla sa godinama. Vino koje vredi više nego što košta.
Zvonko Bogdan Cuvée No. 1 2019
Vinarija je nazvana prema legendarnom pevaču iz Srbije. Ovo je kupaža merloa, kaberne frana i frankovke. Dve bordovske sorte daju vinu privlačnost za mase, a potonja mu je podarila izrazit karakter severa Srbije. Aroma mu je pristupačna za najšire tržište, a tu je i suptilna kompleksnost koju će prepoznati oni sa istančanijim nepcem.
Dr Metjua Horkija možete pronaći na jutjubu (www.youtube.com/@drmatthewhorkey) and i instagramu (@drmattyh).
Over the last eight years, I’ve been keeping my finger on the pulse of the Serbian wine scene. As producers gain more experience with their land, the wines keep improving. Serbian wines have the goldilocks ‘just right’ balance of alcohol. With the world moving away from big, bruising wines this only works in the country’s favor. Merlot, Cabernet Sauvignon, and Chardonnay feel at home here but it’s the local variety Prokupac has stolen my heart and refuses to let go. The red wines made of Prokupac feel like an imaginary blend of Syrah and Gamay with the spiciness of Grenache all on a medium bodied frame.
You truly feel the thrill of discovery by sticking your nose in the glass of a Serbian wine or better yet - taking a tour into wine country. Many people can’t locate Serbia on a map and it’s a shame. Serbs are among the most hospitable people I’ve come across and the wines are no different. They are fun, friendly, and better yet, unknown to most wine drinkers at large. I recommend renting a car and getting deep into the country to experience the ‘real’ Serbia.
While on the road, make sure to find your way into a local Kafana (complete with a red and white checkered tablecloth) and order a Pljeskavica - a freakishly good beef patty. If you’re lucky, the place might erupt into song and dance and you’ll make a few new friends over a glass of wine. This is a Serbian experience that money simply cannot buy.
Unfortunately most of these wines are not available outside the country, so pay for extra luggage and take a case of these wines (and your memories) back home!
Five memorable Serbian Wines
Erdevik Omnibus Lector 2020
The 2015 vintage showed me that this country can do great Chardonnay. I wasn’t the only one, just a few years after discovering this wine, that exact vintage would go on to win a Platinum Medal at the Decanter World Wine Awards. This is a Chardonnay that stacks up to the best the world has to offer year after year.
Matalj Bukovski Cuvée 2020
This winery is known for its excellent Cabernet Sauvignon (Kremen Kamen) but this particular cuvée is a blend of Prokupac and Začinak. Reminiscent of a powerful Beaujolais (think Morgon), this red wine offers exceptional drinkability and value for money.
Čokot Experiment Prokupac 2019
This blend of Prokupac with a touch of Cabernet Sauvignon is to me, a quintessential Serbian wine. Aged in Serbian oak, it’s slightly floral and full of red fruit with crunchy acidity. The winemaker is also a top-notch character and the wines are as genuine as he is.
Budimir Vera Tamjanika 2010
An aged white wine that is readily available. This is a bigger, rounder version of Serbia’s beloved white grape. Tamjanika is an aromatic variety but here it gives way to baked apple and yellow peach flavors along with a distinctive patina thanks to the bottle age. A wine that always punches above its price point.
Zvonko Bogdan Cuvée No. 1 2019
This winery is named after the legendary Serbian folk singer. This is a blend of Merlot, Cbernet Franc, and Frankovka. The two Bordeaux grapes give this wine enough mass appeal while the later gives it a distinctive Northern Serbian feel. It’s approachable enough for mass appeal while having subtle complexities to bring in more discerning palates.
You can find Dr. Matthew Horkey on YouTube: www.youtube.com/@drmatthewhorkey and Instagram @drmattyh
Outstanding Serbia by Vino & Fino nalazi se na svakom sedištu u avionima Air Serbia, na redovnim i čarter letovima, kao i u business lounge-u na Aerodromu Nikola Tesla. Takođe, magazin se besplatno distribuira i u restoranima, barovima i kafeima širom Srbije.
"Vau, ova vina su dobra!". Ove reči sam rekao sebi dok sam pijuckao domaća vina u jednom beogradskom baru. U proleće 2016. odlučio sam da se bacim u svet vina i istražim manje poznate vinske zemlje. Srbija je bila moja prva stanica na Balkanu.
Iznajmio sam automobil i tokom jednog meseca posetio sve značajne proizvođače i regije u Srbiji, od zatalasanih šumadijskih bregova do istočnih predela Negotina i male vinske enklave u Župi. Ostao sam bez superlativa jer su me vina, kultura i ljudi oborili s nogu. Što je još bolje, sve ove vinske regije su izvan utabanih staza, i to vam daje osećaj da ste pravi vinski pustolov.
Tokom poslednjih osam godina, držao sam prst na pulsu srpske vinske scene. Kako su vinari sticali sve više iskustva, vina su napredovala. Srpska vina su u „Zlatokosinoj zoni‟ kada je u pitanju balans alkohola. Srbiji samo ide u korist to što se svet odmiče od velikih, prejakih vina. Merlo, kaberne i šardone ovde se osećaju kao kod kuće, ali je jedna lokalna sorta, prokupac, trajno ukrala moje srce. Crvena vina od prokupca doživljavam kao zamišljenu kupažu siraa i gamea, sa začinskim karakterom grenaša, uokvirenu u srednje puno telo.
Osetićete pravo istraživačko uzbuđenje kada zabodete nos u čašu srpskog vina, ili, još bolje, ako krenete na put po vinskoj Srbiji. Mnogi ljudi ne mogu ni da pronađu Srbiju na mapi, i to je sramota. Srbi su među najgostoprimljivijim ljudima koje sam ikada sreo, a tako je i sa njihovim vinima. Ona su zabavna, prijateljski nastrojena, i, što je još sjajnije, nepoznata većini ljubitelja vina. Preporučujem da iznajmite automobil i uputite se u dubinu ove zemlje kako bi iskusili „pravu‟ Srbiju.
Dok ste na putu, postarajte se da pronađete i lokalnu kafanu (sa sve kariranim stoljnacima) i poručite neobično dobar specijalitet od junećeg mesa, pljeskavicu. Ako imate sreće, kafana će odjekivati od pesme i plesa i uz čašu vina ćete steći nove prijatelje. To je iskustvo Srbije kakvo novac ne može da kupi.
Nažalost, većina ovih vina nije dostupna izvan Srbije, te platite dodatni prtljag i ponesite kutiju ovih vina kući, zajedno sa uspomenama koje ste stekli!
Pet nezaboravnih srpskih vina
Erdevik Omnibus Lector 2020
Berba 2015 pokazala mi je da ova zemlja može da pravi velika vina od šardonea. Nisam bio jedini koji je tako mislio, tako da je samo par godina kasnije ova berba osvojila platinu na takmičenju Decanter World Wine Awards. Ovo je šardone koji iz godine u godinu stoji rame uz rame sa najboljim šardoneima na svetu.
Matalj Bukovski Cuvée 2020
Vinarija je poznata po svom izvrsnom kaberne sovinjonu (Kremen Kamen), ali ova kupaža je sastavljena od prokupca i začinka. Podseća na moćna vina iz Božolea (nalik na Morgon), i nudi izvanrednu pitkost i odnos cene i kvaliteta.
Čokot Experiment Prokupac 2019
Ova kupaža prokupca i malog dela kaberne sovinjona je za mene klasično srpsko vino. Dozrevalo je u srpskom hrastu, blago je cvetno i puno crvenog voća, uz hrskave kiseline. Vinar je izuzetno zanimljiv čovek, a vina su iskrena i originalna kao i on.
Budimir Vera Tamjanika 2010
Zrelo belo vino, lako dostupno na tržištu. Ovo je veća, zaokruženija verzija vina od srpske voljene bele sorte. Tamjanika je aromatična sorta, ali ovde ipak dominiraju arome pečenih jabuka i žutih bresaka, uz izrazitu patinu koja je došla sa godinama. Vino koje vredi više nego što košta.
Zvonko Bogdan Cuvée No. 1 2019
Vinarija je nazvana prema legendarnom pevaču iz Srbije. Ovo je kupaža merloa, kaberne frana i frankovke. Dve bordovske sorte daju vinu privlačnost za mase, a potonja mu je podarila izrazit karakter severa Srbije. Aroma mu je pristupačna za najšire tržište, a tu je i suptilna kompleksnost koju će prepoznati oni sa istančanijim nepcem.
Dr Metjua Horkija možete pronaći na jutjubu (www.youtube.com/@drmatthewhorkey) and i instagramu (@drmattyh).
WOW, THESE WINES ARE GOOD!
What I said to myself while sipping through a flight of Serbian wines at a bar in Belgrade. It was the spring of 2016, I decided to throw myself into the wine world and explorer the lesser known countries dedicated to the vine. Serbia was my first stop in the Balkans.
I rented a car and over one month, visited all the notable producers and regions of the country. From the rolling hills of Šumadija to the eastern reaches of Negotin to the small enclave of the Župa Valley. I ran out of superlatives as the wine, culture, and people blew me away. Better yet, all the wine growing regions are off the beaten path, giving you the feeling of being a true wine explorer.Over the last eight years, I’ve been keeping my finger on the pulse of the Serbian wine scene. As producers gain more experience with their land, the wines keep improving. Serbian wines have the goldilocks ‘just right’ balance of alcohol. With the world moving away from big, bruising wines this only works in the country’s favor. Merlot, Cabernet Sauvignon, and Chardonnay feel at home here but it’s the local variety Prokupac has stolen my heart and refuses to let go. The red wines made of Prokupac feel like an imaginary blend of Syrah and Gamay with the spiciness of Grenache all on a medium bodied frame.
You truly feel the thrill of discovery by sticking your nose in the glass of a Serbian wine or better yet - taking a tour into wine country. Many people can’t locate Serbia on a map and it’s a shame. Serbs are among the most hospitable people I’ve come across and the wines are no different. They are fun, friendly, and better yet, unknown to most wine drinkers at large. I recommend renting a car and getting deep into the country to experience the ‘real’ Serbia.
While on the road, make sure to find your way into a local Kafana (complete with a red and white checkered tablecloth) and order a Pljeskavica - a freakishly good beef patty. If you’re lucky, the place might erupt into song and dance and you’ll make a few new friends over a glass of wine. This is a Serbian experience that money simply cannot buy.
Unfortunately most of these wines are not available outside the country, so pay for extra luggage and take a case of these wines (and your memories) back home!
Five memorable Serbian Wines
Erdevik Omnibus Lector 2020
The 2015 vintage showed me that this country can do great Chardonnay. I wasn’t the only one, just a few years after discovering this wine, that exact vintage would go on to win a Platinum Medal at the Decanter World Wine Awards. This is a Chardonnay that stacks up to the best the world has to offer year after year.
Matalj Bukovski Cuvée 2020
This winery is known for its excellent Cabernet Sauvignon (Kremen Kamen) but this particular cuvée is a blend of Prokupac and Začinak. Reminiscent of a powerful Beaujolais (think Morgon), this red wine offers exceptional drinkability and value for money.
Čokot Experiment Prokupac 2019
This blend of Prokupac with a touch of Cabernet Sauvignon is to me, a quintessential Serbian wine. Aged in Serbian oak, it’s slightly floral and full of red fruit with crunchy acidity. The winemaker is also a top-notch character and the wines are as genuine as he is.
Budimir Vera Tamjanika 2010
An aged white wine that is readily available. This is a bigger, rounder version of Serbia’s beloved white grape. Tamjanika is an aromatic variety but here it gives way to baked apple and yellow peach flavors along with a distinctive patina thanks to the bottle age. A wine that always punches above its price point.
Zvonko Bogdan Cuvée No. 1 2019
This winery is named after the legendary Serbian folk singer. This is a blend of Merlot, Cbernet Franc, and Frankovka. The two Bordeaux grapes give this wine enough mass appeal while the later gives it a distinctive Northern Serbian feel. It’s approachable enough for mass appeal while having subtle complexities to bring in more discerning palates.
You can find Dr. Matthew Horkey on YouTube: www.youtube.com/@drmatthewhorkey and Instagram @drmattyh
