10.11.2025.Piše: Jelena Stojčić
(Ne)obični beogradski barovi
Predlozi za nešto drugačiji noćni izlazak
Šta može da nas tokom tmurne jeseni tako razvedri i podseti na leto kao večernji odlazak na šareni, ukusni koktel? U aktuelnom broju magazina Outstanding Serbia donosimo prikaz beogradskih barova koji, osim što su dobri, imaju i specijalan "tvist" koji ih izdvaja na sceni.
Svi volimo stare dobre beogradske barove, i nekako po običaju, kada nam se piju kokteli idemo od Kultura bara, Bar Centrala i Lenje bube, do Josephine, jedinog srpskog bara ikada koji je uspeo da se upiše na cenjenu listu 50 Best for Discovery. Ali prestonica nudi i malo drugačije, a podjednako fenomenalne barove - od dobro skrivenih do tematskih, sa ozbiljnim koktel kartama i bartenderima koji dobro znaju svoj posao.
U skladu sa reputacijom prestonice Srbije kao lokacije gde se svaki izlazak može pretvoriti u pravu avanturu, beogradski barovi često predstavljaju prave laboratorije u kojima se isprobavaju do sada neviđeni ukusi i arome, prave se fuzije različitih stilova uvezenih sa svih strana sveta i često kombinovanih i sa domaćom tradicijom – rakija se često koristi kao sastojak avangardnih koktela – a sami bartenderi su priča sa sebe: tehnički dobro potkovani, harizmatični, upućeni u sve ono što svetsku bar scenu čini vibrantnom i uvek inovativnom.
Tu su neobični kokteli, ezgotične teme, tradicionalna pića iz celog sveta koja Beograd tek treba da upozna, otkačeni enterijeri koji pričaju neobične životne i profesionalne priče vlasnika barova, i, naravno, gosti koji umeju sve to da cene, navikli su na kvalitet i od večernjeg izlaska žele nešto više.
Predstavljamo vam šest sjajnih beogradskih barova – za druženje, romantični izlazak u dvoje, za isprobavanje novih ukusa...
Šira
cocktails & local spirits
Balkanska 4
Tel: 061/380 98 59
Beograd je nedavno dobio novo mesto za potpuno drugačiji doživljaj koktela, Širu, skriveni bar u podrumu :null social lab-a, u blizini hotela Moskva. Sa svega 16 mesta i intimnim, mračnim enterijerom, atmosfera je takva da lako izgubimo pojam o vremenu. Akcenat je na balkanskim spiritima, a tim istražuje domaće destilate i pretvara ih u koktele koji se menjaju svakog meseca. Na meniju je uvek šest autorskih koktela, koji su reinterpretacija klasika kroz lokalne ukuse. Community sto u centru bara spaja goste i barmene, dok muzika i lagani zalogaji zaokružuju doživljaj. Šira radi četvrtkom, petkom i subotom od 20h, uz obaveznu rezervaciju. Za razliku od mnogih savremenih barova, u Širi je pušenje dozvoljeno.
Witch bar
Pariska 13
Tel 061/416 66 41
www.witchbar.rs
Mističan, magičan i neobičan - Witch bar, sjajan koktel bar koji osvaja odličnim vajbom i kreativno osmišljenom ponudom. Smešten je u samom srcu Beograda, radi od popodnevnih sati do kasno u noć, kao i gotovo svaki koktel bar u prestonici, a poseban je po vrlo interesantnim i potpuno drugačijim tematskim večerima od onih na koje smo navikli - od gledanja u čaj do otvaranja tarot karata. Witch bar gostima nudi preko 100 različitih koktela, a koktel karta je osmišljena tako da specijalnu ponudu ovde čine klasici – od negronija do daikirija, dok su autorski kokteli obavijeni velom mistike deo standardne ponude.
Probajte Kristalnu lobanju, miks premijum alkoholnih pića koji obara sa nogu svojom slatko kiselom kombinacijom, ili Metlinu dršku sa ukusom jagoda i manga, a u društvu tekile. Kokteli su dostupni i u litarskim verzijama, maksimum do tri litra - za veliko društvo. Tu je i skoro dvadeset različitih šotova luckastih naziva i zabavnih ukusa, kao i ponuda bezalkoholnih koktela.
Bar Barić
Požeška 118a
Ig: baric11030
Pravi srpski koktel bar sa prezimenom na ić - Bar Barić na Banovom brdu vodi ekipa iskusnih bartendera i možete ga otkriti jedino ako vam ga neko preporuči budući da je dobro skriven od očiju javnosti, iako se nalazi u prometnoj Požeškoj ulici. Da biste popili koktel ovde morate da uđete u stari tržni centar u kome tek poneka radnja radi, popnete se na prvi sprat i skrenete iza ćoška. Tu vas čekaju visoka crna vrata, a iza njih, totalno neočekivano, classy mesto sa velikim barom duž celog prostora, prigušenim svetlima, vrlo dobrom muzikom, i nadasve odličnim autorskim koktelima koji pričaju priču Srbije, lokalnog nasleđa i tradicije.
Gostima nude klasične koktele napravljene na srpski način sa lokalnim sastojcima, i srpskim brendovima dobro poznatim u svetu – rakijom, vinom, ariljskim malinama kao sastojcima pirea koji sami pripremaju. Takođe, imaju i svoj tonik. Lenja pita je koktel koji je proslavio Barić, kreacija je jednog od vlasnika, bartendera Sava Cvijića. Priprema se 48 sati ukupno – svi sastojci se prvo pomešaju, pa nakon 24 sata proceđuju i dobija se skroz providno piće. U Lenju pitu idu Vinjak 5, domaći kompot od jabuke i cimeta, beli bermet, mleko i limun. Služi se preko velike kocke lede i nikako ne propustite da ga probajte!
Yama
Sake Bar & Shop
Kapetan-Mišina 13
Prvi sake bar u Beogradu -Yama - nedavno je otvoren na Dorćolu i toliko nam se dopao da smo morali da ga uvrstimo u ovaj vodič. Vrlo je autentičan, sa neobičnim, a fenomenalnim enterijerom, i mnogo sakea u glavnoj ulozi. Iza cele priče stoji Boris Božić, zaljubljenik u fudbal i u sake – neobičnu, ali dobitnu kombinaciju - od fudbala je napravio biznis, da bi mogao, kako kaže, da u rodnom Beogradu kroz projekat Yama širi svest o sakeu, tradicionalnom japanskom piću.
Da bi učio o sakeu radio je u japanskim restoranima u Njujorku gde je i živeo. Radio je sa priznatim sake ekspertima, postao je i sake somelijer, a u Beograd se vratio zbog porodice, i odmah uvideo da u ponudi prestonice nema dobrog sakea. I tako je nastala Yama, mesto koje nudi različite stilove, 23 etikete sakea i 5 šočua, japanskih destilata koji mogu da se prave i od pirinča, ječma, slatkog krompira...Naravno, koktele sa sakeom u glavnoj ulozi ovde ne propustite!
Yama je zamišljena kao hab, a ceo prostor je vrlo zanimljivo uređen od stvari koje je vlasnik skupljamo godinama putujući po inostranstvu. Yama radi svakog dana, osim ponedeljka, od 18 sati.
Ćilim bar
Kapetan Mišina 5
Tel: 066/806 68 08
Ćilim bar je otvoren pre nešto više od godinu dana, smešten je na Dorćolu, u jednoj od najlepših ulica – Kapetan Mišinoj, i u prostoru koji krase etno detalji, vezene jastučnice, rukotvorine i naravno – ćilimi. Skroz je autentičan, i gostima nudi vrlo interesantan spoj orijentalnih i lokalnih ukusa - od domaće rakije i turske kafe, do orijentalnih začina u koktelima I odabranih zalogaja. Lokal je mali, sa fokusom na autorskim koktelima i vinu. Signature koktel Ćilim bara je Porn Star Martini – fenomenalna mešavina votke od vanile, marakuje i penušavca, a ne propustite ovde ni spicy grejp koktel sa tekilom i čilijem koji u isto vreme i miluje i žari nepce. Ovde uz koktele umesto klasičnih apetisana, možete da grickate čips od tartufa, a organizuju se razne večeri poezije, izložbe... Lokal je nepušački i otvoren je od 18 sati.
Idol
Strahinjića Bana 61, Beograd
061/181 45 99
www.idolbar.rs
Beograd ima i specijalizovan bar za polinežanske tiki koktele – Idol bar, smešten na Dorćolu, a uz autentične i egzotične koktele nude i tradcionalna jela kineske kuhinje. Idol radi od utorka do nedelje kao restoran, dok se ponedeljkom i svakim drugim danom posle 21 sat pretvara u koktel bar.
Kada je reč o koktelima, u skladu sa filozofijom tiki barske kulture, ovde se ispijaju egzotični kokteli na bazi ruma, voćnih sokova i domaćih sirupa, a ovde se u tiki kulturi otišlo i korak dalje – kokteli se služe u specijalnim keramičkim čašama koje uglavnom prikazuju polinežanska božanstva. Barmeni sve rade sami, od sušenja voća do pripreme voćnih pirea i likera, a u ponudi su i bezalkoholni kokteli, i par klasika.
Enterijerski, Idol u potpunosti prati priču tiki kulture, pa su na zidovima murali, te izrezbarena lica tropskih božanstava i maske koje vise, uz prigušena neonska svetla.
Svi volimo stare dobre beogradske barove, i nekako po običaju, kada nam se piju kokteli idemo od Kultura bara, Bar Centrala i Lenje bube, do Josephine, jedinog srpskog bara ikada koji je uspeo da se upiše na cenjenu listu 50 Best for Discovery. Ali prestonica nudi i malo drugačije, a podjednako fenomenalne barove - od dobro skrivenih do tematskih, sa ozbiljnim koktel kartama i bartenderima koji dobro znaju svoj posao.
U skladu sa reputacijom prestonice Srbije kao lokacije gde se svaki izlazak može pretvoriti u pravu avanturu, beogradski barovi često predstavljaju prave laboratorije u kojima se isprobavaju do sada neviđeni ukusi i arome, prave se fuzije različitih stilova uvezenih sa svih strana sveta i često kombinovanih i sa domaćom tradicijom – rakija se često koristi kao sastojak avangardnih koktela – a sami bartenderi su priča sa sebe: tehnički dobro potkovani, harizmatični, upućeni u sve ono što svetsku bar scenu čini vibrantnom i uvek inovativnom.
Tu su neobični kokteli, ezgotične teme, tradicionalna pića iz celog sveta koja Beograd tek treba da upozna, otkačeni enterijeri koji pričaju neobične životne i profesionalne priče vlasnika barova, i, naravno, gosti koji umeju sve to da cene, navikli su na kvalitet i od večernjeg izlaska žele nešto više.
Predstavljamo vam šest sjajnih beogradskih barova – za druženje, romantični izlazak u dvoje, za isprobavanje novih ukusa...
Šira
cocktails & local spirits
Balkanska 4
Tel: 061/380 98 59
Beograd je nedavno dobio novo mesto za potpuno drugačiji doživljaj koktela, Širu, skriveni bar u podrumu :null social lab-a, u blizini hotela Moskva. Sa svega 16 mesta i intimnim, mračnim enterijerom, atmosfera je takva da lako izgubimo pojam o vremenu. Akcenat je na balkanskim spiritima, a tim istražuje domaće destilate i pretvara ih u koktele koji se menjaju svakog meseca. Na meniju je uvek šest autorskih koktela, koji su reinterpretacija klasika kroz lokalne ukuse. Community sto u centru bara spaja goste i barmene, dok muzika i lagani zalogaji zaokružuju doživljaj. Šira radi četvrtkom, petkom i subotom od 20h, uz obaveznu rezervaciju. Za razliku od mnogih savremenih barova, u Širi je pušenje dozvoljeno.
Witch bar
Pariska 13
Tel 061/416 66 41
www.witchbar.rs
Mističan, magičan i neobičan - Witch bar, sjajan koktel bar koji osvaja odličnim vajbom i kreativno osmišljenom ponudom. Smešten je u samom srcu Beograda, radi od popodnevnih sati do kasno u noć, kao i gotovo svaki koktel bar u prestonici, a poseban je po vrlo interesantnim i potpuno drugačijim tematskim večerima od onih na koje smo navikli - od gledanja u čaj do otvaranja tarot karata. Witch bar gostima nudi preko 100 različitih koktela, a koktel karta je osmišljena tako da specijalnu ponudu ovde čine klasici – od negronija do daikirija, dok su autorski kokteli obavijeni velom mistike deo standardne ponude.
Probajte Kristalnu lobanju, miks premijum alkoholnih pića koji obara sa nogu svojom slatko kiselom kombinacijom, ili Metlinu dršku sa ukusom jagoda i manga, a u društvu tekile. Kokteli su dostupni i u litarskim verzijama, maksimum do tri litra - za veliko društvo. Tu je i skoro dvadeset različitih šotova luckastih naziva i zabavnih ukusa, kao i ponuda bezalkoholnih koktela.
Bar Barić
Požeška 118a
Ig: baric11030
Pravi srpski koktel bar sa prezimenom na ić - Bar Barić na Banovom brdu vodi ekipa iskusnih bartendera i možete ga otkriti jedino ako vam ga neko preporuči budući da je dobro skriven od očiju javnosti, iako se nalazi u prometnoj Požeškoj ulici. Da biste popili koktel ovde morate da uđete u stari tržni centar u kome tek poneka radnja radi, popnete se na prvi sprat i skrenete iza ćoška. Tu vas čekaju visoka crna vrata, a iza njih, totalno neočekivano, classy mesto sa velikim barom duž celog prostora, prigušenim svetlima, vrlo dobrom muzikom, i nadasve odličnim autorskim koktelima koji pričaju priču Srbije, lokalnog nasleđa i tradicije.
Gostima nude klasične koktele napravljene na srpski način sa lokalnim sastojcima, i srpskim brendovima dobro poznatim u svetu – rakijom, vinom, ariljskim malinama kao sastojcima pirea koji sami pripremaju. Takođe, imaju i svoj tonik. Lenja pita je koktel koji je proslavio Barić, kreacija je jednog od vlasnika, bartendera Sava Cvijića. Priprema se 48 sati ukupno – svi sastojci se prvo pomešaju, pa nakon 24 sata proceđuju i dobija se skroz providno piće. U Lenju pitu idu Vinjak 5, domaći kompot od jabuke i cimeta, beli bermet, mleko i limun. Služi se preko velike kocke lede i nikako ne propustite da ga probajte!
Yama
Sake Bar & Shop
Kapetan-Mišina 13
Prvi sake bar u Beogradu -Yama - nedavno je otvoren na Dorćolu i toliko nam se dopao da smo morali da ga uvrstimo u ovaj vodič. Vrlo je autentičan, sa neobičnim, a fenomenalnim enterijerom, i mnogo sakea u glavnoj ulozi. Iza cele priče stoji Boris Božić, zaljubljenik u fudbal i u sake – neobičnu, ali dobitnu kombinaciju - od fudbala je napravio biznis, da bi mogao, kako kaže, da u rodnom Beogradu kroz projekat Yama širi svest o sakeu, tradicionalnom japanskom piću.
Da bi učio o sakeu radio je u japanskim restoranima u Njujorku gde je i živeo. Radio je sa priznatim sake ekspertima, postao je i sake somelijer, a u Beograd se vratio zbog porodice, i odmah uvideo da u ponudi prestonice nema dobrog sakea. I tako je nastala Yama, mesto koje nudi različite stilove, 23 etikete sakea i 5 šočua, japanskih destilata koji mogu da se prave i od pirinča, ječma, slatkog krompira...Naravno, koktele sa sakeom u glavnoj ulozi ovde ne propustite!
Yama je zamišljena kao hab, a ceo prostor je vrlo zanimljivo uređen od stvari koje je vlasnik skupljamo godinama putujući po inostranstvu. Yama radi svakog dana, osim ponedeljka, od 18 sati.
Ćilim bar
Kapetan Mišina 5
Tel: 066/806 68 08
Ćilim bar je otvoren pre nešto više od godinu dana, smešten je na Dorćolu, u jednoj od najlepših ulica – Kapetan Mišinoj, i u prostoru koji krase etno detalji, vezene jastučnice, rukotvorine i naravno – ćilimi. Skroz je autentičan, i gostima nudi vrlo interesantan spoj orijentalnih i lokalnih ukusa - od domaće rakije i turske kafe, do orijentalnih začina u koktelima I odabranih zalogaja. Lokal je mali, sa fokusom na autorskim koktelima i vinu. Signature koktel Ćilim bara je Porn Star Martini – fenomenalna mešavina votke od vanile, marakuje i penušavca, a ne propustite ovde ni spicy grejp koktel sa tekilom i čilijem koji u isto vreme i miluje i žari nepce. Ovde uz koktele umesto klasičnih apetisana, možete da grickate čips od tartufa, a organizuju se razne večeri poezije, izložbe... Lokal je nepušački i otvoren je od 18 sati.
Idol
Strahinjića Bana 61, Beograd
061/181 45 99
www.idolbar.rs
Beograd ima i specijalizovan bar za polinežanske tiki koktele – Idol bar, smešten na Dorćolu, a uz autentične i egzotične koktele nude i tradcionalna jela kineske kuhinje. Idol radi od utorka do nedelje kao restoran, dok se ponedeljkom i svakim drugim danom posle 21 sat pretvara u koktel bar.
Kada je reč o koktelima, u skladu sa filozofijom tiki barske kulture, ovde se ispijaju egzotični kokteli na bazi ruma, voćnih sokova i domaćih sirupa, a ovde se u tiki kulturi otišlo i korak dalje – kokteli se služe u specijalnim keramičkim čašama koje uglavnom prikazuju polinežanska božanstva. Barmeni sve rade sami, od sušenja voća do pripreme voćnih pirea i likera, a u ponudi su i bezalkoholni kokteli, i par klasika.
Enterijerski, Idol u potpunosti prati priču tiki kulture, pa su na zidovima murali, te izrezbarena lica tropskih božanstava i maske koje vise, uz prigušena neonska svetla.
