23.02.2026.
Novi meni i novi šef: veče za pamćenje u restoranu Savant
Domaćini gala događaja bili su hotel St. Regis Belgrade i magazin Vino & Fino, a za tu priliku šef Olivije Gajar kreirao je jelovnik od četiri sleda u pratnji vrhunskih vina
U četvrtak, 12. februara, najekskluzivniji hotel u Beogradu, St. Regis Belgrade i najčitaniji vinski magazin u Srbiji Vino & Fino bili su domaćini gala večere za samo 15 gostiju, profesionalaca iz ugostiteljske branše, održane u restoranu Savant. Povod je bio predstavljanje novog menija novog šefa kuhinje, šarmantnog i talentovanog kuvara Francuza Olivijea Gajara.
Losos velington šefa Olivijea Gajara
Za ovu priliku kreiran je poseban jelovnik od četiri sleda praćenih selekcijom pažljivo odabranih vina koje je gostima predstavio urednik magazina Vino & Fino Igor Luković.
U prefinjenoj postavci sale i u društvu pravih poznavalaca dobrog vina i hrane, gosti su uživali u interesantnim zalogajima internacionalne kuhinje, u izboru od dva pažljivo osmišljena riblja ili mesna menija
.
Osim sjajnih startera poput tuna tartara i terina od guščije džigerice, znalački napravljenih, ubedljive zvezde sa novog menija ipak su glavna jela – Losos Velington, fino posloženih ukusa i vrlo primamljivog izgleda, kao i bogati burginjon od junećih rebara, u pratnji palente i tradicionalnog priloga gran mer.
Sve sledove pratila su probrane etikete iz etabliranih domaćih vinarija – Matijašević, Sparkling Winery i Matalj.
Ovo je bila prva od dve večere koje zajedničkim snagama realizuju hotel St. Regis i magazin Vino & Fino.
Losos velington šefa Olivijea GajaraZa ovu priliku kreiran je poseban jelovnik od četiri sleda praćenih selekcijom pažljivo odabranih vina koje je gostima predstavio urednik magazina Vino & Fino Igor Luković.
U prefinjenoj postavci sale i u društvu pravih poznavalaca dobrog vina i hrane, gosti su uživali u interesantnim zalogajima internacionalne kuhinje, u izboru od dva pažljivo osmišljena riblja ili mesna menija
.Osim sjajnih startera poput tuna tartara i terina od guščije džigerice, znalački napravljenih, ubedljive zvezde sa novog menija ipak su glavna jela – Losos Velington, fino posloženih ukusa i vrlo primamljivog izgleda, kao i bogati burginjon od junećih rebara, u pratnji palente i tradicionalnog priloga gran mer.
Sve sledove pratila su probrane etikete iz etabliranih domaćih vinarija – Matijašević, Sparkling Winery i Matalj.
Ovo je bila prva od dve večere koje zajedničkim snagama realizuju hotel St. Regis i magazin Vino & Fino.
