Početna»Novosti»PREMINUO JE FILIP KAMBI
19.12.2021.

PREMINUO JE FILIP KAMBI

Iznenadni odlazak jednog od najslavnijih svetskih enologa

novost preminuo je filip kambi vinski magazin vino fino
Čuveni Filip Kambi, jedan od najznačajnijih svetskih enologa, preminuo je iznenada u subotu, u 59. godini. Poreklom iz Langedoka u Francuskoj, svoju karijeru enologa izgradio je uglavnom na vinima doline Rone, ali je sjajne rezultate postizao širom sveta, posebno u španskom Prioratu, kao i Severnoj Makedoniji, gde je bio konsultant vinariji Tikveš i jedan od kreatora njihovih velikih teroarskih vina iz linije Bela Voda, Barovo i Domaine Lepovo.

Vina koja je potpisivao Filip Kambi spadaju među najviše ocenjena na svetu, a 2010. i sam je dobio zvanje enologa godine od kritičara Roberta Parkera. Izuzetno skroman, svoju vinarsku filozofiju definisao je vrlo jasno:

- Ja nisam Dejvid Koperfild. Ne možete praviti sjajna vina bez teroara, bez vinogradara, bez klime, a pre svega bez strasti.

Vino je doživljavao na veoma poseban način, govoreći kako ono nije hrana, već kulturna stranica naše civilizacije i naše istorije.

Izuzetno je cenio makedonski i balkanski teroar, a u intervjuu za Vino & Fino svojevremeno je rekao:

- Najveći argument su vaše lokalne sorte, to je nešto što samo vi možete da ponudite. Niko drugi nema ni prokupac, ni vranac. Kroz to se lako pričaju i priče o lokalnoj kulturi i istoriji, to morate da upotrebite kao argumente, zato što su ljudi radoznali i vole da iskuse nove stvari. Iskoristite sva sredstva da ispričate vašu autentičnu priču. U tom poslu i razvoj turizma, kao i gastronomije, može mnogo da pomogne.

Od Kambija se posebno oprostila vinarija Tikveš, kojoj je pomogao da stvori neka od najboljih vina u regionu:

- Vinarija Tikveš i ceo vinski svet izgubili su velikog prijatelja i saradnika, Filipa Kambija. Ostaće upamćen kao enolog koji je delio nesebično svoje znanje. Pamtiće se i njegov doprinos u razvoju teroara koji je podigao na viši nivo, u kreiranju premijum vina...Zvali su ga kraljem grenaša, a njegove kupaže širom sveta dobijale su jako visoke ocene. Bio je svetski enolog, ali su ga enolozi našeg Tikveša smatrali svojim edukatorom, prijateljem, savetnikom i čovekom od koga mogu da steknu znanje za budućnost. Njegovu autentičnost pamtiće mnoge generacije - sa žaljenjem saopštavaju iz vinarije Tikveš.

Filip Kambi sa vinskim novinarima i blogerima iz Srbije

Povezani unosi