20.05.2026.
Vina pod znakom Bahusa
Na degustaciji vina sa etiketom Louis Jadot predstavljeni su sjajni primeri rada jedne od najpoznatijih vinarija i negocijantskih kuća Burgundije
U vinoteci Wine & Pleasure u utorak, 19. maja održana je degustacija odabranih vina kuće Louis Jadot, jednog od najpoznatijih imena u Burgundiji. Na degustaciji smo uživali u tri bele i tri crvene etikete istorijske vinarije koja je prisutna i u Srbiji, kao jednoj od 120 zemalja u kojima se mogu kupiti vina sa ikoničkom glavom boga Bahusa na etiketi.
Težina i reputacija kuće Louis Jadot takvi su da je ona nezaobilazna kao jedna od prvih referenci za vina Burgundije. Njen portfolio danas obuhvata, pored istorijske vinarije osnovane 1859. u Bonu u Burgundiji, još i Chateau des Jacques na severu Božolea i Domaine J. A. Ferret na krajnjem jugu Burgundije. Duh Burgundije kuća Louis Jadot prenela je i u Oregon, gde pod njenim okriljem, u dolini Vilamet, radi vinarija Resonance, posvećena pino noaru i šardoneu.
Na degustaciji u vinoteci Wine & Pleasure imali smo ogromno zadovoljstvo da probamo šest vina kuće Louis Jadot. Degustaciju je vodila Žistin Pari-Manisije, članica tima menadžera za izvoz kuće Louis Jadot, čija vina se, kako nam je rekla, prodaju u 120 zemalja sveta. Žistin Pari-Manisije, nakon opšteg uvoda o Burgundiji i njenim specifičnostima kao regije izuzetno zvučnog imena i briljantne reputacije, fokusirala se na kuću Lous Jadot kao veliki vinski poduhvat koji integriše i poziciju najpoznatijeg i najvećeg negocijanta u Burgundiji, i precizan rad sa vinom iz sopstvenih vinograda. Kada kažemo preciznost, mislimo i na činjenicu da kuća Louis Jadot pravi sopstvenu burad za vinom, pod firmom Cadus koju su osnovali kako bi imali potpunu kontrolu nad selekcijom hrasta i nad načinom proizvodnje.
Predmet degustacije u vinoteci Wine & Pleasure bila su listom sjajna vina u više kategorija – od villages do grand cru, koncipirana tako da šest vina budu ambasadori različitih teroara, stilova i cenovnih kategorija. Prvo vino, ugodno sveži šardone Macon-Lugny 2024, pun je tropskih i aroma belog cveća, svež, vibrantan - i kao takav, odličan uvod u vina kuće Louis Jadot i priču o njenom portfoliju koja se nastavila degustacijom vina Chablis 2023, šardonea iz čuvene apelacije u kome se prepliću ugodna mineralnost, svežina i karakter tople berbe u kome je nastalo – a u Burgundiji je berba 2023. dala vrlo sočna bela vina očuvane voćne arome i vedrog karaktera. Kako je rekla Žistin Pari-Manisije u kraćoj diskusiji nakon degustacije, posredi je zanimljiv paradoks koji pokazuje značaj berbe za aromatski profil vina: vino nastalo na jugu Burgundije u konačnici je, i protiv očekivanja, pokazalo više svežine nego šabli.
Za kraj serije belih vina - pravi biser, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2023, nastao na istom tlu na kome se prave neka od najskupljih belih vina na svetu. Šasanj-Montraše sinonim je za egzotična i puna vina, a kremasti i kompleksni Morgeot 2023 odličan je primer stila: pun toplih, nežnih mirisa krušaka i tropskog voća, u ustima odaje snažnu strukturu i lepo očuvane kiseline.
Pommard 2021, prva etiketa u seriji crvenih vina, odličan je uvod u priču o burgundijskom pino noaru i o posvećenosti i veštini vinara ove regije da i u ovakvoj berbi, složenoj i punoj izazova, od prolećnog mraza do svežeg leta, stvore sjajna vina. Sa aromama tamnog voća – kupina, borovnica, zrele šljive i nešto jačim taninima, ovo zrelo i koncentrisano vino je tipično za svoju apelaciju i predstavlja jedan od stubova široke ponude kuće Louis Jadot.
Drugo crveno vino, Beaune Premier Cru Couchereaux 2018, moćan je i zreo burgundac pun aroma zrelog crnog voća, sa složenim nijansama dima i kafe, istovremeno kompleksan i veoma pitak.
Finiš degustacije – i vino klase Grand Cru. Clos Vougeot 2023, pino noar kome je Džejms Sakling podario 97 poena. Fokusirani, precizni pino noar u kome se prepliću arome svežeg crvenog voća, cveća i citrusa u ustima dodatno oživljava i bukti od energije i potencijala – a namerno koristimo ovu reč jer je ovo još uvek izuzetno mlado vino koje će, složila se sa našom ocenom Žistin Pari-Manisije, tek za nekoliko godina „doći na svoje“. Vino koje već sada sadrži sve ono zbog čega volimo Burgundiju, a obećava da će se u narednim godinama rascvetati u zaista veliko vino, bilo je logičan kraj okupljanja za koje se u vinoteci Wine & Pleasure tražila stolica više.
Težina i reputacija kuće Louis Jadot takvi su da je ona nezaobilazna kao jedna od prvih referenci za vina Burgundije. Njen portfolio danas obuhvata, pored istorijske vinarije osnovane 1859. u Bonu u Burgundiji, još i Chateau des Jacques na severu Božolea i Domaine J. A. Ferret na krajnjem jugu Burgundije. Duh Burgundije kuća Louis Jadot prenela je i u Oregon, gde pod njenim okriljem, u dolini Vilamet, radi vinarija Resonance, posvećena pino noaru i šardoneu.
Na degustaciji u vinoteci Wine & Pleasure imali smo ogromno zadovoljstvo da probamo šest vina kuće Louis Jadot. Degustaciju je vodila Žistin Pari-Manisije, članica tima menadžera za izvoz kuće Louis Jadot, čija vina se, kako nam je rekla, prodaju u 120 zemalja sveta. Žistin Pari-Manisije, nakon opšteg uvoda o Burgundiji i njenim specifičnostima kao regije izuzetno zvučnog imena i briljantne reputacije, fokusirala se na kuću Lous Jadot kao veliki vinski poduhvat koji integriše i poziciju najpoznatijeg i najvećeg negocijanta u Burgundiji, i precizan rad sa vinom iz sopstvenih vinograda. Kada kažemo preciznost, mislimo i na činjenicu da kuća Louis Jadot pravi sopstvenu burad za vinom, pod firmom Cadus koju su osnovali kako bi imali potpunu kontrolu nad selekcijom hrasta i nad načinom proizvodnje.
Predmet degustacije u vinoteci Wine & Pleasure bila su listom sjajna vina u više kategorija – od villages do grand cru, koncipirana tako da šest vina budu ambasadori različitih teroara, stilova i cenovnih kategorija. Prvo vino, ugodno sveži šardone Macon-Lugny 2024, pun je tropskih i aroma belog cveća, svež, vibrantan - i kao takav, odličan uvod u vina kuće Louis Jadot i priču o njenom portfoliju koja se nastavila degustacijom vina Chablis 2023, šardonea iz čuvene apelacije u kome se prepliću ugodna mineralnost, svežina i karakter tople berbe u kome je nastalo – a u Burgundiji je berba 2023. dala vrlo sočna bela vina očuvane voćne arome i vedrog karaktera. Kako je rekla Žistin Pari-Manisije u kraćoj diskusiji nakon degustacije, posredi je zanimljiv paradoks koji pokazuje značaj berbe za aromatski profil vina: vino nastalo na jugu Burgundije u konačnici je, i protiv očekivanja, pokazalo više svežine nego šabli.
Za kraj serije belih vina - pravi biser, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2023, nastao na istom tlu na kome se prave neka od najskupljih belih vina na svetu. Šasanj-Montraše sinonim je za egzotična i puna vina, a kremasti i kompleksni Morgeot 2023 odličan je primer stila: pun toplih, nežnih mirisa krušaka i tropskog voća, u ustima odaje snažnu strukturu i lepo očuvane kiseline.
Pommard 2021, prva etiketa u seriji crvenih vina, odličan je uvod u priču o burgundijskom pino noaru i o posvećenosti i veštini vinara ove regije da i u ovakvoj berbi, složenoj i punoj izazova, od prolećnog mraza do svežeg leta, stvore sjajna vina. Sa aromama tamnog voća – kupina, borovnica, zrele šljive i nešto jačim taninima, ovo zrelo i koncentrisano vino je tipično za svoju apelaciju i predstavlja jedan od stubova široke ponude kuće Louis Jadot.
Drugo crveno vino, Beaune Premier Cru Couchereaux 2018, moćan je i zreo burgundac pun aroma zrelog crnog voća, sa složenim nijansama dima i kafe, istovremeno kompleksan i veoma pitak.
Finiš degustacije – i vino klase Grand Cru. Clos Vougeot 2023, pino noar kome je Džejms Sakling podario 97 poena. Fokusirani, precizni pino noar u kome se prepliću arome svežeg crvenog voća, cveća i citrusa u ustima dodatno oživljava i bukti od energije i potencijala – a namerno koristimo ovu reč jer je ovo još uvek izuzetno mlado vino koje će, složila se sa našom ocenom Žistin Pari-Manisije, tek za nekoliko godina „doći na svoje“. Vino koje već sada sadrži sve ono zbog čega volimo Burgundiju, a obećava da će se u narednim godinama rascvetati u zaista veliko vino, bilo je logičan kraj okupljanja za koje se u vinoteci Wine & Pleasure tražila stolica više.
