Vino nedelje: ICON CAMPANA ALBUS 2013

Ocena: 90/100

Igor Luković

Naprosto, volim beli sovinjon. I divlji, i gospodski, sovinjon je sorta koja uzbuđuje, posebno kada nađete izvanredan primerak, stilski drugačiji od mejnstrima. Vinarija Zvonko Bogdan pre par godina izašla je na tržište sa prvim vinom iz svoje ultra – premijum linije, belim sovinjonom znakovito nazvanim: Icon Campana Albus. U tom momentu, bio je to jedan od prvih sovinjona kod nas rađen drugačijom tehnologijom, uz odležavanje u drvenim sudovima. Bilo je zanimljivo pratiti reakcije potrošača na takvo vino, kao i pratiti razvoj bele Campane u boci.

Kada je izašlo na tržište, vino je još uvek pokazivalo svoj divlji zeljasti karakter, ali već tada sa jasno profilisanom kompleksnošću, snagom i potencijalom za razvoj. Danas je na svom apsolutnom vrhuncu, zrelo, slojevito i bogato u svakom smislu. Na mirisu dominira žuti grejpfrut, pa dolaze zrele vinogradarske breskve i ogrozd – ono pomalo zaboravljeno zeleno domaće voće. Tu je i i herbalno – začinska nota koja podseća na matičnjak i kamilicu, kao i vrlo nežni vanilinski ton. Izuzetno dobre strukture, sa prodornom svežinom koja daje kičmu zaista dugačkom završnom ukusu u kom se prepliću ukusi kandirane limunove kore, začinskog bilja, breskvi i grejpfruta.

Ozbiljno i kompleksno vino koje naprosto traži da bude servirano uz hranu. Za ovakav tip sovinjona na stolu je idealno da imate testeninu sa pesto sosom, rižoto sa šparglama i parmezanom, grilovane škampe ili koktel gambore, školjke na beloj buzari, bečku šniclu, teleći odrezak ili domaće guščije pečenje.