Bogat vinski dan u Sremskim Karlovcima

Dan pred svoju poslednju stanicu – Atelje vina Šapat u Starom Slankamenu, Marko Krstić Krca proveo je u Sremskim Karlovcima, družeći se sa lokalnim vinarima i pijući grašce među koje je zalutao, s razlogom i jedan roze.

- Sedamnaesti dan puta protekao je u prelepom pejzažu i plućima punim zadovoljstva jer konačno osvajam Frušku goru. Jedan od najponosnijih trenutaka koji sam doživeo od kako sam krenuo na ovo putovanje je momenat kada sam jutros, u izmaglici, ugledao Crveni Čot. Ogromni ponosni viteški mač koji nepokolebljivo stoji na vrhu planine i posmatra jednog prolaznika motivišući ga da nastavi još malo do kraja. S obzirom na to da se nisam pribojavao prečica Fruške gore u Sremske Karlovce stižem nešto ranije nego što sam planirao, mada su domaćini već pripremili sobu u veoma simpatičnom hotelu Č'a Steva u centru Karlovaca. Vojvođanska arhitektura sa modernističkim elementima, odlična bašta lokala u preuređenom čardaku za kukuruze, ljubazno osoblje i sobe pune boja su samo neke od stvari kojima će vas ovo mesto oduševiti.

Nakon malog odmora odlazim na druženje sa Karlovačkim vinarima. Berba je danas počela pa su se mnogi izvinili što ne mogu prisustvovati druženju, ipak sam imao divan doček. Vinarija Mrđanin me je ugostila u svojoj prodavnici u centru gde smo uživli u njihovom asortimanu iz kog bih oosebno izdvojio etiketu Sila 2025 koja pleni svežinom. Iako nisam neki ljubitelj roze vina, moram pomenuti ovaj iz berbe 2025 od sorte merlo - odličan primer kako bi jedan roze trebalo da izgleda. Odmah preko puta nalazi se i Podrum Bajilo, jedna od najbolje lociranih vinarija u Sremskim Kerlovcima, poznata po izboru autohtonih i odomaćenih sorti. Izdvojio bih njihovu Neoplantu 2025 koja pleni blago muskatnim karakterom i dobrom kiselinom. Posebno me iznenadio njihov Sauvignon blanc 2021 koji sam još pre tri godine smatrao za jedan od boljih na srpskom tržištu. Evolucija u boci od pet godina odvela ga je u note žalfije i infuziju peper minta. U nastavku posetio sam vinariju Verus Kiš gde smo probali vina iz 2025. godine. Svaka pohvala za Rajnski rizling 2025 koji već sada pokazuje potencijal arhiviranja, s obzirom na to da im je i 2024. bila veoma dobro vino iako je berba bila znatno teža. Naravno Grašac 2025 u stilu Verusa uvek je odisao svežinom i citrusnim karakterom koja je 2025. još dodatno naglašena. Svratili smo I u vinariju Kosović, obišli stari podrum i probali Grašac 2025.
Nakon divnog ručka u restoranu Četiri lava uputio sam se nazad u Č'a Steva na zasluženi odmor – piše Marko Krstić Krca.