14.06.2026.
Festival grašca: Uživanje do poslednje kapi
Najveća gužva do sada, vina koja su planula sa štandova i sjajna energija publike pretvorili su ovogodišnji festival u događaj za pamćenje
Petrovaradinska tvrđava u subotu, 13. juna ponovo je ugostila Festival grašca, događaj koji i po kiši i po paklenoj vrućini - kako nam šta pripadnese šta zalomi u tradicionalno nestabilnom junu - uvek privlači vinoljupce mogućnošću da se na jednom mestu probaju vina od sorte koja iz berbe u berbu kod nas daje sve bolja vina. Ovaj jun nam se smilovao kao nijednom do sada, i savršeno vreme je učinilo svoje: događaj je otvoren za posetioce u pet popodne, a već u šest se na platou ispred umetničkih ateljea formirala solidna gužva.
Vina su se sipala, i sipala, i sipala - i u sumrak se dogodilo nešto što do sada nismo zabeležili, da su vina počela da nestaju sa štandova, prosto - nije ih svuda bilo dovoljno za sve goste, i neki od vinara su i po dva puta odlazili po novi kontingent boca. Kao i uvek, ovo nije bio samo vinski salon, već i piknik i žurka i sveobuhvatna letnja gradska zabava uz sjajnu muziku, druženje i razgovore sa nekim od najzanimljivijih vinara u Srbiji.
Što se vina tiče - probali smo, sa zadovoljstvom, koliko smo stigli i uverili smo se da se sa grašcem kod nas i dalje radi imaginativno, hrabro, savremeno, baš kao što sorta i zaslužuje. Obilazak smo počeli Đurđićevim Grašcem belim 2021, izvanrednim penušavcem lepih kiselina i razvijenih autolitičkih aroma koji je opravdao i izuzetno visoku ocenu Bet Vilard u njenom vodiču za vina naše regije, i šampionsku titulu na nedavno završenom ocenjivanju GROW du Monde. Nakon pet godina od berbe, uključujući i 2.5 godine odlžavanja na talogu kvasca, ovo vino je još uvek potpuno mladoliko i veoma nas zanima njegova dalja evolucija. Još jedan penušavac nam je privukao pažnju: prva kuća u Srbiji posvećena penušavcima, The Sparkling Winery, donela je svoj prvi penušavac od grašca, The Queen 2023, izuzetno sveže, "lepršavo" vino snažnih kiselina koje bi nam moglo postati letnji penušavi favorit.
Vina bez etikete uvek su nam među prvima na listi za degustaciju - tako je bilo i sa novim oranžnim vinom kuće Imperator, kupažom grašca i traminca koja je sve ono što očekujemo od dobrog oranžnog vina: pre svega tehnološki apsolutno ispravna, dobro balansirana, moćne strukture karakteristične za oranže, ali sveža, neopterećuja, vibrantnih kiselina - sve u svemu, jedno rasno gastronomsko vino koje je, nažalost, proizvedeno u seriji od samo 1.000 boca.
Vinarija Quet potrudila se da donese na Tvrđavu vertikalu svojih grašaca od 2020. do 2025. godine. Probajući jedno po jedno vino - sa izuzetkom berbe 2022 - konstatovali smo da ova kuća iz berbe u berbu pravi stilski ujednačena vina, a naši favoriti iz vertikale svakako su bila zrela vina iz 2021. i 2020. godine - potonjem je ova godina, čini nam se, poslednja u kojoj će dati apsolutno sve od sebe, i ako ga imate, otvorite ga sada.
Sa najvećom radošću smo degustirali vina kuće Džervin, na štandu koji je bio i jedan od najposećenijih tokom festivala, što zbog srdačnih predstavnika vinarije iz Knjaževca koja je od stare i velike kuće na rubu propasti postala najveće vinsko iznenađenje istočne Srbije poslednjih godina. Njihova Dubravka Gold 2024, slasna kupaža grašca i sovinjon blana - cenu ćete i sami lako naći, a toliko je niska da konkuriše čak i vinima iz najosnovnije ponude supermarketa - daje neverovatan odnos cene i kvaliteta, to jest, "udara" daleko iznad svoje cene. Opskrbite se letnjom zalihom i sugerišite i drugima da to urade - Dubravka mora da ostane sa nama i u godinama koje dolaze. Degustirali smo i njihov grašac iz 2022: zaista je velika šteta što ovog ozbiljnog vina, koje može još da sazreva, više nema u prodaji.
Kad bismo se ovako raspisali o svim degustiranim vinima - tekst bi bio predugačak, a na Tvrđavi je svakako bilo još dosta etiketa vrednih pomena i pohvale. Većinu ovih vina moći ćete da degustirate i za samo 6 dana, u Konaku kneginje Ljubice, na drugom beogradskom Festivalu grašca - takođe u istorijskom prostoru koji poziva i na razmišljanje o vekovnom kontinuitetu vinarstva u Srbiji, i na traženje najboljeg ugla za instagramsku fotografiju. Što se nas tiče, želimo da se od sveg srca zahvalimo prelepoj, doteranoj, inteligentnoj, radoznaloj i žednoj novosadskoj publici na tome što je ovaj Festival grašca učinila najboljim do sada.
Festival grašca u Novom Sadu održan je uz podršku Vlade Autonomne pokrajine Vojvodine i Udruženja vinara i vinogradara Srem - Fruška gora, i u organizaciji magazina Vino & Fino.
Vina su se sipala, i sipala, i sipala - i u sumrak se dogodilo nešto što do sada nismo zabeležili, da su vina počela da nestaju sa štandova, prosto - nije ih svuda bilo dovoljno za sve goste, i neki od vinara su i po dva puta odlazili po novi kontingent boca. Kao i uvek, ovo nije bio samo vinski salon, već i piknik i žurka i sveobuhvatna letnja gradska zabava uz sjajnu muziku, druženje i razgovore sa nekim od najzanimljivijih vinara u Srbiji.
Što se vina tiče - probali smo, sa zadovoljstvom, koliko smo stigli i uverili smo se da se sa grašcem kod nas i dalje radi imaginativno, hrabro, savremeno, baš kao što sorta i zaslužuje. Obilazak smo počeli Đurđićevim Grašcem belim 2021, izvanrednim penušavcem lepih kiselina i razvijenih autolitičkih aroma koji je opravdao i izuzetno visoku ocenu Bet Vilard u njenom vodiču za vina naše regije, i šampionsku titulu na nedavno završenom ocenjivanju GROW du Monde. Nakon pet godina od berbe, uključujući i 2.5 godine odlžavanja na talogu kvasca, ovo vino je još uvek potpuno mladoliko i veoma nas zanima njegova dalja evolucija. Još jedan penušavac nam je privukao pažnju: prva kuća u Srbiji posvećena penušavcima, The Sparkling Winery, donela je svoj prvi penušavac od grašca, The Queen 2023, izuzetno sveže, "lepršavo" vino snažnih kiselina koje bi nam moglo postati letnji penušavi favorit.
Vina bez etikete uvek su nam među prvima na listi za degustaciju - tako je bilo i sa novim oranžnim vinom kuće Imperator, kupažom grašca i traminca koja je sve ono što očekujemo od dobrog oranžnog vina: pre svega tehnološki apsolutno ispravna, dobro balansirana, moćne strukture karakteristične za oranže, ali sveža, neopterećuja, vibrantnih kiselina - sve u svemu, jedno rasno gastronomsko vino koje je, nažalost, proizvedeno u seriji od samo 1.000 boca.
Vinarija Quet potrudila se da donese na Tvrđavu vertikalu svojih grašaca od 2020. do 2025. godine. Probajući jedno po jedno vino - sa izuzetkom berbe 2022 - konstatovali smo da ova kuća iz berbe u berbu pravi stilski ujednačena vina, a naši favoriti iz vertikale svakako su bila zrela vina iz 2021. i 2020. godine - potonjem je ova godina, čini nam se, poslednja u kojoj će dati apsolutno sve od sebe, i ako ga imate, otvorite ga sada.
Sa najvećom radošću smo degustirali vina kuće Džervin, na štandu koji je bio i jedan od najposećenijih tokom festivala, što zbog srdačnih predstavnika vinarije iz Knjaževca koja je od stare i velike kuće na rubu propasti postala najveće vinsko iznenađenje istočne Srbije poslednjih godina. Njihova Dubravka Gold 2024, slasna kupaža grašca i sovinjon blana - cenu ćete i sami lako naći, a toliko je niska da konkuriše čak i vinima iz najosnovnije ponude supermarketa - daje neverovatan odnos cene i kvaliteta, to jest, "udara" daleko iznad svoje cene. Opskrbite se letnjom zalihom i sugerišite i drugima da to urade - Dubravka mora da ostane sa nama i u godinama koje dolaze. Degustirali smo i njihov grašac iz 2022: zaista je velika šteta što ovog ozbiljnog vina, koje može još da sazreva, više nema u prodaji.
Kad bismo se ovako raspisali o svim degustiranim vinima - tekst bi bio predugačak, a na Tvrđavi je svakako bilo još dosta etiketa vrednih pomena i pohvale. Većinu ovih vina moći ćete da degustirate i za samo 6 dana, u Konaku kneginje Ljubice, na drugom beogradskom Festivalu grašca - takođe u istorijskom prostoru koji poziva i na razmišljanje o vekovnom kontinuitetu vinarstva u Srbiji, i na traženje najboljeg ugla za instagramsku fotografiju. Što se nas tiče, želimo da se od sveg srca zahvalimo prelepoj, doteranoj, inteligentnoj, radoznaloj i žednoj novosadskoj publici na tome što je ovaj Festival grašca učinila najboljim do sada.
Festival grašca u Novom Sadu održan je uz podršku Vlade Autonomne pokrajine Vojvodine i Udruženja vinara i vinogradara Srem - Fruška gora, i u organizaciji magazina Vino & Fino.
