26.05.2025.
Gincredible festival: Žurka u ritmu džina
Događaj u Betonu okupio je domaće kraft majstore i velike svetske brendove, uz odličnu atmosferu i muziku, kao i bartending šou beogradskih majstora
Pili smo koktele sa džinom, savršen džin i tonik, i izvanredne, autorske destilate kojima je potrebna samo lepa čaša uz, možda, dodatak leda. U organizaciji magazina Vino & Fino i uz podršku kompanije Telekom Srbija uživali smo u dobroj muzici, druženju, sjajnim džinovima i oficijelnom toniku događaja, Schweppes Tonic Water, gledali majstore bartendere kako mešaju pića i posvedočili, na prvom festivalu Gincredible održanom u subotu, 17. maja u beogradskom event centru Beton, da ovo piće kod nas ima zaista svetlu budućnost.
O džinovima iz Srbije, koliko smo videli, tek će biti reči! Predstavnici destilerija okupljenih u Betonu složili su se oko jedne stvari – da je u poslednjih dana naša scena eksplodirala, na sličan način kao sa kraft pivom pre više od jedne decenije. Pijuckajući domaće džinove, i sami smo se uverili da ovo piće i u Srbiji ima puno različitih lica, zahvaljujući destilerima koji razumeju da pravljenje džina nema stroga pravila i omogućava proizvođačima veliku kreativnu slobodu. Achilles gin kuće Frug, pravljen na bazi grožđa – i to naše smederevke – može da stane na crtu i najozbiljnim svetskim proizvođačima, a destilerija Kovačić, sa svojom paletom Oridžin, u kojoj je i etiketa Oridžin UV, džin koji menja boju u ljubičasto u dodiru sa tonikom, i dizajnom i kvalitetom je viđena da bude klupski favorit. Odlično slaganje u džinu i toniku, daleko najpopularnijem piću na bazi džina, podrazumeva se sa svim ovim džinovima - a barmeni su imali pune ruke posla praveći ovaj globalni favorit u visokim kolins čašama, uz ikonički Scweppes tonik.
Beogradski džin Dživdžan dostojno reprezentuje prestonicu, pravljen od, kako kažu, 011 sastojaka u čast skromne ptice, zaštitnog znaka Beograda. Predstavljen je i brend Mangup, nastao zahvaljujući znanju i posvećenosti zaljubljenika i u džin i u pivo, a koji stvaraju klasični, u koktelima savršeni London Dry kraft džin, i džin od piva. Nismo zaobišli ni štand džina Twin Tigers, ponosa kuće Matijašević, čija je osnova najaromatičnija kleka na svetu koja raste na obroncima planine Golije, kao ni brenda Sinner, odličnog džina kuće Podrum Palić – sve u svemu, domaća selekcija dala nam je materijal za dugo uživanje u različitim stilovima i ekspresijama pića koje je u velikom usponu širom planete.
Majstori bartendinga - Živko Buđelan i Juraj Kozma
Od svetskih džinova – tu su bili i neki od ozbiljnih „teškaša“ na tržištu – čuveni The Botanist, koji dolazi sa škotskog ostrva Ajla gde se prave viskiji puni aroma treseta i dima, opčinio nas je složenom aromom čak 31 sastojka, kao i elegantni Nordes iz španske Galicije, napravljen ne od žitarica već, kao i naš Achilles, od vina, i to od lokalne sorte albarinjo. Veteranski brend Bombay Sapphire ponovo je potvrdio da je ovaj džin univerzalna, klasična baza za odlične koktele i duga pića, a fantastični, Mediteranom inspirisani Portofino Dry Gin – da ovo piće zaista ponekad treba piti bez ikakvih miksera i dodataka, kako bi do kraja pronikli u nameru destilera. Na štandu brenda Gunpowder Irish Gin, čiji je zaštitni znak mitsko biće „džekalop“– polu zec a polu antilopa, sve vreme je vladala gužva, a najekstravagantniji džin na prvom Gincredible festivalu izvesno je bio Amuerte, belgijsko piće čiji je jedan od glavnih sastojaka – peruanska koka.
Vrhunac dešavanja odvijao se na stanici za koktele. Na njoj su sukcesivno mešali koktele i zabavljali publiku Juraj Kozma (Kultura bar), jedan od pionira naše bartending scene, i Živko Buđelan Žile (Lenja Buba bar), majstor miksologije koji je predstavio dva svoja autorska koktela na bazi džina, Lazy Reviver i Triple Gimlet.
Ovaj sjajan događaj, koji je organizovao magazin Vino & Fino, održan je uz podršku kompanije Telekom Srbija, a oficijelni tonik bio je Schweppes Tonic Water.
O džinovima iz Srbije, koliko smo videli, tek će biti reči! Predstavnici destilerija okupljenih u Betonu složili su se oko jedne stvari – da je u poslednjih dana naša scena eksplodirala, na sličan način kao sa kraft pivom pre više od jedne decenije. Pijuckajući domaće džinove, i sami smo se uverili da ovo piće i u Srbiji ima puno različitih lica, zahvaljujući destilerima koji razumeju da pravljenje džina nema stroga pravila i omogućava proizvođačima veliku kreativnu slobodu. Achilles gin kuće Frug, pravljen na bazi grožđa – i to naše smederevke – može da stane na crtu i najozbiljnim svetskim proizvođačima, a destilerija Kovačić, sa svojom paletom Oridžin, u kojoj je i etiketa Oridžin UV, džin koji menja boju u ljubičasto u dodiru sa tonikom, i dizajnom i kvalitetom je viđena da bude klupski favorit. Odlično slaganje u džinu i toniku, daleko najpopularnijem piću na bazi džina, podrazumeva se sa svim ovim džinovima - a barmeni su imali pune ruke posla praveći ovaj globalni favorit u visokim kolins čašama, uz ikonički Scweppes tonik.
Beogradski džin Dživdžan dostojno reprezentuje prestonicu, pravljen od, kako kažu, 011 sastojaka u čast skromne ptice, zaštitnog znaka Beograda. Predstavljen je i brend Mangup, nastao zahvaljujući znanju i posvećenosti zaljubljenika i u džin i u pivo, a koji stvaraju klasični, u koktelima savršeni London Dry kraft džin, i džin od piva. Nismo zaobišli ni štand džina Twin Tigers, ponosa kuće Matijašević, čija je osnova najaromatičnija kleka na svetu koja raste na obroncima planine Golije, kao ni brenda Sinner, odličnog džina kuće Podrum Palić – sve u svemu, domaća selekcija dala nam je materijal za dugo uživanje u različitim stilovima i ekspresijama pića koje je u velikom usponu širom planete.
Majstori bartendinga - Živko Buđelan i Juraj Kozma
Od svetskih džinova – tu su bili i neki od ozbiljnih „teškaša“ na tržištu – čuveni The Botanist, koji dolazi sa škotskog ostrva Ajla gde se prave viskiji puni aroma treseta i dima, opčinio nas je složenom aromom čak 31 sastojka, kao i elegantni Nordes iz španske Galicije, napravljen ne od žitarica već, kao i naš Achilles, od vina, i to od lokalne sorte albarinjo. Veteranski brend Bombay Sapphire ponovo je potvrdio da je ovaj džin univerzalna, klasična baza za odlične koktele i duga pića, a fantastični, Mediteranom inspirisani Portofino Dry Gin – da ovo piće zaista ponekad treba piti bez ikakvih miksera i dodataka, kako bi do kraja pronikli u nameru destilera. Na štandu brenda Gunpowder Irish Gin, čiji je zaštitni znak mitsko biće „džekalop“– polu zec a polu antilopa, sve vreme je vladala gužva, a najekstravagantniji džin na prvom Gincredible festivalu izvesno je bio Amuerte, belgijsko piće čiji je jedan od glavnih sastojaka – peruanska koka.
Vrhunac dešavanja odvijao se na stanici za koktele. Na njoj su sukcesivno mešali koktele i zabavljali publiku Juraj Kozma (Kultura bar), jedan od pionira naše bartending scene, i Živko Buđelan Žile (Lenja Buba bar), majstor miksologije koji je predstavio dva svoja autorska koktela na bazi džina, Lazy Reviver i Triple Gimlet.
Ovaj sjajan događaj, koji je organizovao magazin Vino & Fino, održan je uz podršku kompanije Telekom Srbija, a oficijelni tonik bio je Schweppes Tonic Water.
