14.06.2026.
Počinje prvi Passion Week u Beogradu!
Dve nedelje, pet restorana, pet šefova i bezbroj razloga da izađete iz zone poznatih ukusa
Desert Anđele Risimić koji povezuje Peru i Ivanjicu
Od 15. do 28. juna Beograd će ugostiti prvo izdanje Priceless Passion Week-a, gastronomskog projekta koji zajednički organizuju Mastercard i JRE – Jeunes Restaurateurs, globalna asocijacija mladih i talentovanih šefova i restoratera, sa ciljem da vrhunsku gastronomiju približe novoj publici, pre svega generaciji Z i milenijalcima. Tokom dve nedelje, pet restorana članova JRE – Jeunes Restaurateurs u Srbiji ponudiće posebne degustacione menije po jedinstvenoj promotivnoj ceni od 7.999 dinara po osobi, tako da ako i dalje visoku gastronomiju posmatrate sa bezbedne distance, Passion Week je verovatno najbolji način da je probate po prvi put.
Passion Week okuplja 5 sjajnih domaćih šefova - Marka Đerića iz Langouste-a, jedinog prestoničkog restorana sa Mišlenovom zvezdom, Vladimira Kučeru iz restorana Delirium Silence, Stefana Tomića, novog šefa kuhinje Salona 1905, Vladimira Popovića šefa kuhinje Puter Fine Bistro-a, novog člana JRE porodice u Srbiji i mladu Anđelu Risimić, šeficu i vlasnicu restorana S5 by Angie u Zemunu.
Njih petoro će u svojim restoranima, tokom Passion Weeka, gostima nuditi posebno kreirane degustacione menije u tri sleda kojima će predstaviti sopstveni stil kuvanja i filozofiju restorana.
Od 15 do 21. juna u Passion Week-u učestvuju Langouste, Delirium Silence i Puter Fine Bistro, dok u drugoj nedelji, od 22 do 28. juna goste čekaju šefovi restorana Salon 1905 i S5 by Angie.
Novi član JRE zajednice u Srbiji je Puter Fine Bistro na čelu sa odličnim šefom Vladimirom Popovićem koji je za ovu priliku pripremio klasičan, kako kaže, školski tartar zapakovan u vafl u vidu pozdrava iz kuhinje, zatim mlade teleće srčane brizle poslužene na kremi od banane i jabuke za prvi sled, file romba za drugi i “teleću glavu u škembetu” u njegovoj izvedbi koja na tanjiru predstavlja teleći obraz preliven sosom od telećeg mozga, stejk od dimljenog telećeg jezika, teleći škembić i cacio peppe sos. A za slatki kraj, spektakl – hrskava bombona od pačje džigerice sa punjenjem od paljene ariljske maline.
Šef Marko Đerić od ponedeljka do nedelje gostima Langouste-a pripremaće svojevrsan, kako ga on zove, Hercegovački piknik na kom će biti karpaćo od ribeye odreska odležalog sa divljim pečurkama, moderna buzara, vrat od mangulice u kombinaciji sa lešnikom, i na kraju desert, jednostavno, a opet misteriozno nazvan banana.
Anđela Risimić, Vladimir Kučera, Marko Đerić. Vladimir Popović i Stefan Tomić
U Delirium Silence, prvom restoranu molekularno progresivne kuhinje u Beogradu, šef Vladimir Kučera pripremio je tri sleda koja započinju espumom od šumskih pečuraka sa lakto fermentisanom šargarepom, musom od mladog ovčjeg sira i obrazom od moravke. Zatim sledi prolećna supa od koprive i sremuša, i mlade tikvice sa obrnutom sferom od ovčjeg kiselog mleka. Glavni sled čini teletina sa Golije poslužena uz nudle od kelerabe i žele od višnje, i sos od junećeg srca i aronije. Slatku završnicu u Deliriumu za Passion Week dobićete u vidu musa od bele čokolade sa insertom od jagode i sladoledom od koprive.
U drugoj nedelji Passion Week-a pred gostima, u svom restoranu, S5 by Angie “nastupiće” Anđela Risimić, koja je pripremila hrskavu, i ludo zaraznu ručno rađenu grisinu kao pozdrav iz kuhinje, zatim Paradise salatu sa paradajzom uparenu, na licu mesta, sa Monte Vibiano maslinovim uljima. Drugi sled biće raviola punjena musom od rikote i losos pastrmke, u borovim iglicama i vinjaku, i sa sosom u bojama Mastercarda, a treći Piggy, odnosno prase u četiri vrlo zabavne teksture. I za kraj, u S5 by Angie služiće se desert pod nazivom 11.500 kilometara, pripremljen od manga iz Perua i malina iz Ivanjice, koji je dobio naziv po udaljenosti Ivanjice od Perua u kilometrima.
U Salonu 1905, prvom članu JRE asocijacije u Srbiji, novi šef, mladi Stefan Tomić pripremio je tri spektakularna sleda koja počinju iznenađenjem, a završavaju božanstveno nežnim desertom. Priceless Passion Week u Salonu započinje tartarom od dimljene pastrmke uz koji vam sleduje i neobičan zalogaj u vidu sendviča od mladih listova salate sa konfitiranom pastrmkom unutra i ukiseljenim mladim crnim lukom. Drugi sled prikazuje pečurke u svom najboljem izdanju, a posle njih sledi vrlo interesantna teletina.
Passion Week na jednom mestu okuplja restorane koji trenutno privlače poprilično pažnje na domaćoj gastro sceni, te je ovo stvarno odlična prilika da probate deo njihovih degustacionih menija dostupnih po jedinstvenoj ceni od 7.999 dinara. Jedini uslov je da iskustvo platite Mastercard karticom.
Passion Week okuplja 5 sjajnih domaćih šefova - Marka Đerića iz Langouste-a, jedinog prestoničkog restorana sa Mišlenovom zvezdom, Vladimira Kučeru iz restorana Delirium Silence, Stefana Tomića, novog šefa kuhinje Salona 1905, Vladimira Popovića šefa kuhinje Puter Fine Bistro-a, novog člana JRE porodice u Srbiji i mladu Anđelu Risimić, šeficu i vlasnicu restorana S5 by Angie u Zemunu.
Njih petoro će u svojim restoranima, tokom Passion Weeka, gostima nuditi posebno kreirane degustacione menije u tri sleda kojima će predstaviti sopstveni stil kuvanja i filozofiju restorana.
Od 15 do 21. juna u Passion Week-u učestvuju Langouste, Delirium Silence i Puter Fine Bistro, dok u drugoj nedelji, od 22 do 28. juna goste čekaju šefovi restorana Salon 1905 i S5 by Angie.
Novi član JRE zajednice u Srbiji je Puter Fine Bistro na čelu sa odličnim šefom Vladimirom Popovićem koji je za ovu priliku pripremio klasičan, kako kaže, školski tartar zapakovan u vafl u vidu pozdrava iz kuhinje, zatim mlade teleće srčane brizle poslužene na kremi od banane i jabuke za prvi sled, file romba za drugi i “teleću glavu u škembetu” u njegovoj izvedbi koja na tanjiru predstavlja teleći obraz preliven sosom od telećeg mozga, stejk od dimljenog telećeg jezika, teleći škembić i cacio peppe sos. A za slatki kraj, spektakl – hrskava bombona od pačje džigerice sa punjenjem od paljene ariljske maline.
Šef Marko Đerić od ponedeljka do nedelje gostima Langouste-a pripremaće svojevrsan, kako ga on zove, Hercegovački piknik na kom će biti karpaćo od ribeye odreska odležalog sa divljim pečurkama, moderna buzara, vrat od mangulice u kombinaciji sa lešnikom, i na kraju desert, jednostavno, a opet misteriozno nazvan banana.
Anđela Risimić, Vladimir Kučera, Marko Đerić. Vladimir Popović i Stefan TomićU Delirium Silence, prvom restoranu molekularno progresivne kuhinje u Beogradu, šef Vladimir Kučera pripremio je tri sleda koja započinju espumom od šumskih pečuraka sa lakto fermentisanom šargarepom, musom od mladog ovčjeg sira i obrazom od moravke. Zatim sledi prolećna supa od koprive i sremuša, i mlade tikvice sa obrnutom sferom od ovčjeg kiselog mleka. Glavni sled čini teletina sa Golije poslužena uz nudle od kelerabe i žele od višnje, i sos od junećeg srca i aronije. Slatku završnicu u Deliriumu za Passion Week dobićete u vidu musa od bele čokolade sa insertom od jagode i sladoledom od koprive.
U drugoj nedelji Passion Week-a pred gostima, u svom restoranu, S5 by Angie “nastupiće” Anđela Risimić, koja je pripremila hrskavu, i ludo zaraznu ručno rađenu grisinu kao pozdrav iz kuhinje, zatim Paradise salatu sa paradajzom uparenu, na licu mesta, sa Monte Vibiano maslinovim uljima. Drugi sled biće raviola punjena musom od rikote i losos pastrmke, u borovim iglicama i vinjaku, i sa sosom u bojama Mastercarda, a treći Piggy, odnosno prase u četiri vrlo zabavne teksture. I za kraj, u S5 by Angie služiće se desert pod nazivom 11.500 kilometara, pripremljen od manga iz Perua i malina iz Ivanjice, koji je dobio naziv po udaljenosti Ivanjice od Perua u kilometrima.
U Salonu 1905, prvom članu JRE asocijacije u Srbiji, novi šef, mladi Stefan Tomić pripremio je tri spektakularna sleda koja počinju iznenađenjem, a završavaju božanstveno nežnim desertom. Priceless Passion Week u Salonu započinje tartarom od dimljene pastrmke uz koji vam sleduje i neobičan zalogaj u vidu sendviča od mladih listova salate sa konfitiranom pastrmkom unutra i ukiseljenim mladim crnim lukom. Drugi sled prikazuje pečurke u svom najboljem izdanju, a posle njih sledi vrlo interesantna teletina.
Passion Week na jednom mestu okuplja restorane koji trenutno privlače poprilično pažnje na domaćoj gastro sceni, te je ovo stvarno odlična prilika da probate deo njihovih degustacionih menija dostupnih po jedinstvenoj ceni od 7.999 dinara. Jedini uslov je da iskustvo platite Mastercard karticom.
