09.11.2026.
Radost zbog dobrog vina
Portret: Jadranka Klarić Kimovska, vinski sudija
„Mi koji radimo sa vinom možda nismo klasično 'posh' društvo. Pomalo smo i čudni. Ali imamo jednu osobinu koja nas povezuje - radost zbog dobrog vina i želju da učimo. Kada probate nešto novo, kada razumete priču iza vina, kada otkrijete novu sortu, novi region ili novi stil - mi se tome iskreno radujemo. To je ono što nas čini srećnim“, ovako priču o svojoj ljubavi prema vinu počinje Jadranka Klarić Kimovska, vinski sudija, zaljubljenik u vina, vlasnica vinoteke Wine Berry u Skoplju i odnedavno agencije za vinski turizam Wine Escape. Ovaj portret vinske stručnjakinje i promoterke regionalnog vinarstva objavljen je u aktuelnom broju Outstanding Balkans.
Jadranka Klarić Kimovska vinsku karijeru počela je u dve velike i cenjene vinarije kao komercijalni direktor i za nju je to na početku bio proizvod koji treba prodati. A onda se desila magija jer vino, kako kaže, nije običan proizvod koji samo treba prodati. Svako vino ima svoju ličnost, ime i prezime, poreklo i godinu rođenja, karakter, teroar, priču i ljude koji stoje iza njega.
Jadranka Klarić na suđenju Decanter World Wine Awards
- Ako nemate dovoljno stručnog znanja, teško možete nekome objasniti zašto bi baš tu bocu trebalo da izabere. Tako sam se prvi put susrela sa potrebom da zaista naučim šta je vino. A onda se dogodila magija. U vinskom svetu, jednom kada počnete da učite, shvatite da nikada nećete znati sve. I upravo je to njegova najveća lepota. Svaka nova boca, sorta, regija ili berba može vas naučiti nečemu novom - objašnjava Jadranka.
A onda su usledile godine profesionalne edukacije. Posle WSET Level 3, Jadranka je danas student na Level 4 uz brojne druge vinske edukacije, seminare i stručne studije. Više od deset godina intenzivno je radila sa međunarodnim tržištima i putovala na sajmove, degustacije, prezentacije, master klasove, privatne degustacije i roadshow događaje u SAD, Kini, Rusiji, Danskoj, Holandiji, Nemačkoj, Velikoj Britaniji.
- Ta profesionalna putovanja su mi bila ogromna škola. Omogućila su mi da upoznam različita tržišta i potrošače, različite načine komunikacije i stilove vina, ali i da razumem gde se naša vina nalaze u odnosu na ostatak sveta i međunarodnu vinsku scenu. Danas mogu da kažem da je vino istovremeno moj posao, moja profesija i moja velika ljubav - kaže Jadranka.
Jadranka Klarić Kimovska je i jedini sudija iz Severne Makedonije koja je ove godine bila deo sudijskog tima na Decanter World Wine Awards i to je za nju, kao vinskog profesionalca, ostvarenje sna.
- Moje znanje, rad i ljubav prema vinu omogućili su mi da budem prepoznata i preporučena za rad kao vinski sudija. Tako sam imala priliku da sudim na prestižnim međunarodnim takmičenjima kao što su Mundus Vini, Concours Mondial de Bruxelles i Balkan Wine Competition. A ove godine dogodilo se nešto posebno - prvi put sam bila sudija na Decanter World Wine Awards, kao jedini sudija iz Severne Makedonije - govori Jadranka Klarić-Kimovska, koja kaže da je izuzetno zahvalna kolegama na ogromnoj pomoći i podršci:
- Jedan od puteva koji me doveo do Decantera bili su upravo moji dragi vinski profesionalci i prijatelji. Na velikim međunarodnim takmičenjima preporuke su veoma važne. Zato želim sa velikom zahvalnošću da pomenem samo neke od ljudi koji su bili deo tog puta: Robert Paul Blom, koji nažalost više nije među nama, Igor Luković, Kerolajn Gilbi MW, Mitko Nikolov, Galina Todorova Niforou, kao i mnogi drugi prijatelji i profesionalci iz Severne Makedonije i regiona. Sve koje nisam spomenula znaju da ih puno poštujem i volim - kaže Kimovska.
Na ovogodišnjem ocenjivanju The Balkans International Wine Competition
Jadranka Klarić Kimovska u Skoplju već pet godina vodi vinoteku Wine Berry koje u ponudi ima više od 350 etiketa - kombinaciju makedonskih vinarija i pažljivo selektovanih međunarodnih vina. Posebno je ponosna na ponudu vina na čašu, gde gosti mogu da biraju između više od 70 etiketa.
- To je za mene veoma važno jer vino treba probati. Ne možete sve razumeti čitajući etiketu. Morate ga staviti u čašu. Pomirisati. Probati. Postaviti pitanje. I onda možda otkriti nešto što niste očekivali. Wine Berry je mesto na kojem se o vinu može razgovarati, učiti i u njemu uživati - kaže Jadranka, koja se ovde ne zaustavlja, i sve više se posvećuje vinskom turizmu jer veruje da Severna Makedonija u toj oblasti ima veliki potencijal.
Jadranka Klarić Kimovska vinsku karijeru počela je u dve velike i cenjene vinarije kao komercijalni direktor i za nju je to na početku bio proizvod koji treba prodati. A onda se desila magija jer vino, kako kaže, nije običan proizvod koji samo treba prodati. Svako vino ima svoju ličnost, ime i prezime, poreklo i godinu rođenja, karakter, teroar, priču i ljude koji stoje iza njega.
Jadranka Klarić na suđenju Decanter World Wine Awards- Ako nemate dovoljno stručnog znanja, teško možete nekome objasniti zašto bi baš tu bocu trebalo da izabere. Tako sam se prvi put susrela sa potrebom da zaista naučim šta je vino. A onda se dogodila magija. U vinskom svetu, jednom kada počnete da učite, shvatite da nikada nećete znati sve. I upravo je to njegova najveća lepota. Svaka nova boca, sorta, regija ili berba može vas naučiti nečemu novom - objašnjava Jadranka.
A onda su usledile godine profesionalne edukacije. Posle WSET Level 3, Jadranka je danas student na Level 4 uz brojne druge vinske edukacije, seminare i stručne studije. Više od deset godina intenzivno je radila sa međunarodnim tržištima i putovala na sajmove, degustacije, prezentacije, master klasove, privatne degustacije i roadshow događaje u SAD, Kini, Rusiji, Danskoj, Holandiji, Nemačkoj, Velikoj Britaniji.
- Ta profesionalna putovanja su mi bila ogromna škola. Omogućila su mi da upoznam različita tržišta i potrošače, različite načine komunikacije i stilove vina, ali i da razumem gde se naša vina nalaze u odnosu na ostatak sveta i međunarodnu vinsku scenu. Danas mogu da kažem da je vino istovremeno moj posao, moja profesija i moja velika ljubav - kaže Jadranka.
Jadranka Klarić Kimovska je i jedini sudija iz Severne Makedonije koja je ove godine bila deo sudijskog tima na Decanter World Wine Awards i to je za nju, kao vinskog profesionalca, ostvarenje sna.
- Moje znanje, rad i ljubav prema vinu omogućili su mi da budem prepoznata i preporučena za rad kao vinski sudija. Tako sam imala priliku da sudim na prestižnim međunarodnim takmičenjima kao što su Mundus Vini, Concours Mondial de Bruxelles i Balkan Wine Competition. A ove godine dogodilo se nešto posebno - prvi put sam bila sudija na Decanter World Wine Awards, kao jedini sudija iz Severne Makedonije - govori Jadranka Klarić-Kimovska, koja kaže da je izuzetno zahvalna kolegama na ogromnoj pomoći i podršci:
- Jedan od puteva koji me doveo do Decantera bili su upravo moji dragi vinski profesionalci i prijatelji. Na velikim međunarodnim takmičenjima preporuke su veoma važne. Zato želim sa velikom zahvalnošću da pomenem samo neke od ljudi koji su bili deo tog puta: Robert Paul Blom, koji nažalost više nije među nama, Igor Luković, Kerolajn Gilbi MW, Mitko Nikolov, Galina Todorova Niforou, kao i mnogi drugi prijatelji i profesionalci iz Severne Makedonije i regiona. Sve koje nisam spomenula znaju da ih puno poštujem i volim - kaže Kimovska.
Na ovogodišnjem ocenjivanju The Balkans International Wine CompetitionJadranka Klarić Kimovska u Skoplju već pet godina vodi vinoteku Wine Berry koje u ponudi ima više od 350 etiketa - kombinaciju makedonskih vinarija i pažljivo selektovanih međunarodnih vina. Posebno je ponosna na ponudu vina na čašu, gde gosti mogu da biraju između više od 70 etiketa.
- To je za mene veoma važno jer vino treba probati. Ne možete sve razumeti čitajući etiketu. Morate ga staviti u čašu. Pomirisati. Probati. Postaviti pitanje. I onda možda otkriti nešto što niste očekivali. Wine Berry je mesto na kojem se o vinu može razgovarati, učiti i u njemu uživati - kaže Jadranka, koja se ovde ne zaustavlja, i sve više se posvećuje vinskom turizmu jer veruje da Severna Makedonija u toj oblasti ima veliki potencijal.
