05.05.2026.
Iva New Balkan Cuisine više nije na Dorćolu
Koncept poznatog restorana ostaje isti, a radiće na mestu restorana Vid, u ulici Svetog Save na Vračaru
Nakon niza godina uspešnog poslovanja u Gospodar Jevremovoj uici, restoran Iva New Balkan Cuisine prelazi na novu adresu na Vračaru, u ulici Svetog Save 14, i to na mestu nedavno otvorenog restorana Vid – takođe iz porodice New Balkan Cuisine.
Iva od 2022. godine nosi Mišlenovo priznanje Bib Gourmand koje ovaj vodič dodeljuje restoranima koji imaju dobar odnos cene i kvaliteta.
Restoran Vid, otvoren krajem prošle godine, bio je dugo najavljivan projekat šefa Vanje Puškara, po konceptu i ambicijama najpribližniji njegovom prvom restoranu Iris uz Sarajevskoj, mestu na kome smo zavoleli njegovo kuvanje.
Dobra vest za sve one koji vole restoran Iva jeste da koncept, tim, radno vreme i jelovnik ostaju isti, dok se celokupno iskustvo dodatno razvija i unapređuje. Kako kažu u New Balcan Cuisine, meni je a la carte i oslanja se na proizvode balkanskog podneblja, interpretirane kroz savremene tehnike i nove forme.
Među jelima koja su obeležila Ivu izdvajaju se zapečeni sir sa farme Ranilović, hrskave rolnice od heljdinog brašna sa sirom, medom i orasima, juneći rep sa domaćim njokama, kao i vegetarijanska pljeskavica od sočiva sa pečenim paprikama i domaćim kajmakom. U ponudi su i autentični deserti, poput domaćih njoka sa brašnom od koštica šljive. Vinska karta posvećena je domaćim i regionalnim vinarijama, uz selekciju signature koktela.
Subote će, navode u Ivi, ovog proleća i leta imati svoj poseban ritam i biti rezervisane za pljukance i kuvanje na otvorenom, od 13 do 17h.
Kako su saopštili iz tima New Balkan Cuisine, restoran Vid uskoro nastavlja svoj život kao pop-up koncept na Novom Beogradu.
Od zatvaranja Irisa prošlo je dosta vremena, a posle Ive, Vanja Puškar je 2023. godine otvorio restoran Tisa kod pijace Đeram koji je u aprilu 2025. godine promenio ime u Dragoljub. U jesen iste godine i ovaj restoran preseljen je na lovu lokaciju, tik uz Atelje 212. Sredinom juna 2024. godine Puškar otvara i svoj prvi street food lokal, Lipa, na najpopularnijoj lokaciji Donjeg Dorćola, u Silosima.
O novom pop-up poglavlju restorana Vid na Novom Beogradu, kako navode iz NBC tima uskoro možemo očekivati više informacija.
Iva od 2022. godine nosi Mišlenovo priznanje Bib Gourmand koje ovaj vodič dodeljuje restoranima koji imaju dobar odnos cene i kvaliteta.
Restoran Vid, otvoren krajem prošle godine, bio je dugo najavljivan projekat šefa Vanje Puškara, po konceptu i ambicijama najpribližniji njegovom prvom restoranu Iris uz Sarajevskoj, mestu na kome smo zavoleli njegovo kuvanje.
Dobra vest za sve one koji vole restoran Iva jeste da koncept, tim, radno vreme i jelovnik ostaju isti, dok se celokupno iskustvo dodatno razvija i unapređuje. Kako kažu u New Balcan Cuisine, meni je a la carte i oslanja se na proizvode balkanskog podneblja, interpretirane kroz savremene tehnike i nove forme.
Među jelima koja su obeležila Ivu izdvajaju se zapečeni sir sa farme Ranilović, hrskave rolnice od heljdinog brašna sa sirom, medom i orasima, juneći rep sa domaćim njokama, kao i vegetarijanska pljeskavica od sočiva sa pečenim paprikama i domaćim kajmakom. U ponudi su i autentični deserti, poput domaćih njoka sa brašnom od koštica šljive. Vinska karta posvećena je domaćim i regionalnim vinarijama, uz selekciju signature koktela.
Subote će, navode u Ivi, ovog proleća i leta imati svoj poseban ritam i biti rezervisane za pljukance i kuvanje na otvorenom, od 13 do 17h.
Kako su saopštili iz tima New Balkan Cuisine, restoran Vid uskoro nastavlja svoj život kao pop-up koncept na Novom Beogradu.
Od zatvaranja Irisa prošlo je dosta vremena, a posle Ive, Vanja Puškar je 2023. godine otvorio restoran Tisa kod pijace Đeram koji je u aprilu 2025. godine promenio ime u Dragoljub. U jesen iste godine i ovaj restoran preseljen je na lovu lokaciju, tik uz Atelje 212. Sredinom juna 2024. godine Puškar otvara i svoj prvi street food lokal, Lipa, na najpopularnijoj lokaciji Donjeg Dorćola, u Silosima.
O novom pop-up poglavlju restorana Vid na Novom Beogradu, kako navode iz NBC tima uskoro možemo očekivati više informacija.
