Restoran nedelje: Bistro Funk

Ako ovog leta svraćate u Luku Beograd i primetite red ispred kućice Bistro Funk-a, slobodno mu se pridružite. Burgeri koji su poslednjih pet godina stekli status uvažene destinacije u Zrenjaninu odnedavno su stigli i u Beograd, ali samo na par meseci, kao pop up, u novi letnji gastro koncept u prestonici, PORT Food Market.

Bistro Funk je pre nekoliko nedelja proslavio peti rođendan. Od lokala sa svega 14 sedećih mesta, posle renoviranja prerastao je u prostor sa 28 mesta u unutrašnjosti i još 60 u prijatnoj bašti ušuškanoj u zelenilu. Iza cele priče stoji Dušan Žarkov, kuvar sa međunarodnim iskustvom i diplomom sa lionskog Instituta Pola Bokuza. Naučene i radom stečene fine dining tehnike i preciznost preneo je u vrlo dobar street food.

Burgeri su, očekivano, zvezde menija. Ako prvi put dolazite, krenite od jednostavnog čizburgera, pa nastavite sa smokey burgerom, sa dimljenom slaninicom, čedar sosom i korean BBQ majonezom. Za one koji burger shvataju malo ozbiljnije, tu su i dry aged verzije od odležalog junećeg mesa, koje imaju izraženiji ukus i drugačiji karakter od klasičnih i smash burgera. Ako naručujete za društvo, obavezno dodajte dirty fries – pomfrit preliven super sosovima i sirom.

Ali, ovde bi bilo šteta da se zaustavite samo na burgerima. Na meniju se nalazi i odličan Philly Cheese Sandwich sa tanko sečenim ramstekom, a odnedavno su tu i sjajni bao bansi sa sporo pečenim rebrima, i u varijanti sa pohovanom piletinom i katsu majonezom. Bistro Funk nudi i odlične gjoze sa povrćem i sa piletinom, a i njihovi vikend specijali gotovo nikad ne razočaraju, naročito uz hladno kraft pivo koje se ovde najviše pije. Od deserata, ovog leta, naš favorit je mus sa belom čokoladom i limetom, uz neki od koktela sa pažljivo osmišljene koktel karte.

I to bi bilo to – uslužni su, kvalitetni, sa vrlo ukusnom i pošteno pripremljenom uličnom hranom koju posebno volimo!

I nije to to, ipak.

Za kraj, eksluziva! Od Bistro Funka, u lokalu pored, uskoro stiže još jedno, potpuno novo ugostiteljsko poglavlje – pinsa bar! Stay tuned.