Restoran nedelje: Mali Nevaljali Vuk

Novo, sveže i drugačije! Restoran nove američke kuhinje otvoren je u Beogradu, na Vračaru, na mestu gde se nekada nalazilo Cveće Zla. Mali Nevaljali Vuk je ovonedeljni restoran nedelje po izboru magazina Vino & Fino.

Mali Nevaljali Vuk je urban, trendi i moderan restoran, sa šik enterijerom koji krasi veliki bar duž celog lokala iznad kog je u stripovskom maniru predstavljen baš on, Mali Nevaljali Vuk. Restoran ima prostranu i udobnu baštu, većim delom u hladovini, i sa velikim zajedničkim stolom za veliko društvo, ili za rad.

Meni je dosta sveden, ali dobro koncipiran i podeljen na male i velike tanjire, namenjene deljenju hrane. Predlažemo vam da ovde gastronomsko iskustvo započnete baš kao što smo i mi, uz pileću domaću supu sa ogromnom, i savršeno mekanom i sočnom knedlom. Dalje možete nastaviti sa kombinacijom više malih tanjira savršenih za isprobavanje što više ukusa: od škampa na hrskavoj palenti, vrlo vešto začinjenog tartar bifteka ili takosa i bao bansa. Od velikih tanjira, zamišljenih kao glavno jelo ne propustite da probate vrlo dobar ramen, nevaljalu lazanju napravljeno uspravno, nalik na omiljeni američki baked ziti i teleću parmiđanu, hrskavu i mekanu, sa kvalitetnom mocarelom i pelatom. Ovde možete da probate i burger sa Beyond mesom, koje zapravo nije meso, već veganska zamena napravljena od proteina graška i koja zaista dobro imitira ukus mesa.

Naravno, za kraj, ništa bez čizkejka napravljenog po originalnoj njujorškoj recepturi, koji je skroz autentičan i fenomenalan.

Iako se ovde inspiracija za jela crpi iz američke kuhinje, namirnice koje se koriste za pripremu jela najvećim delom su lokalne, i od malih proizvođača.

Uz jela nove američke kuhinje koja predstavljaju sjajne izvedbe raznih kuhinja sveta sa posebnim, američkim tvistom, piju se autorski kokteli i vina, dok je vikend rezervisan za branč kada je i restoran popunjen do poslednjeg mesta. Na njemu vas čeka neograničena količina mimoza koktela uz vrlo obilnu i raznovrsnu ponudu hrane.

Usluga je dobra i brza, a servis prilagođen konceptu, baš kako treba. Srećan vam početak i samo tako nastavite!