Restoran nedelje: Pietra Pizza & Cucina

Dobra godina za Pietru, odnedavno i zvanično najbolju piceriju u Srbiji, prema autoritativnom izboru 50 Top Pizza!

Prvo je, pre par meseci, i Novi Beograd dobio svoju, novu Pietru, pa je prva Pietra na Vračaru uvrštena u izdanje Gault & Millau vodiča, pa se odmah i zatim popela na pomenutoj listi najboljih picerija u Evropi izvan Italije i ponela titulu najbolje picerije u našoj zemlji, a sada, za petnaestak dana, otvara se još jedna Pietra, ovog puta na Kalemegdanu.

Iako se picerija Pietra već našla u izboru Vino & Fino restorana nedelje, Pietra u West-u je drugačija od prve, sada već proslavljene picerije, i znatno ozbiljniji ugostiteljski objekat. Dosta je prostranija, i sa vrlo dobrim servisom, ima kuhinju iz koje ne izlaze samo savršene napolitane, već i druga, probrana jela italijanske kuhinje, što nije bio slučaj sa prvom Pietrom koja je orijentisana samo i isključivo na pice kada je reč o hrani.

Osim standardno dobrih i autentičnih pica za čiji kvalitet garantuje svetski šampion u pravljenju napolitana Goran Abramović koji je i jedan od vlasnika, u novoj Pietri obavezno probajte znalački spremljen rižoto, sa povrćem, tartufima ili gamborima, fine paste u kojima su ukusi posloženi baš kako treba, ali i ukusni i sočni fritto misto, italijanski klasik od plodova mora.

U ponudi restorana, na svedenom meniju, nalaze se i biftek i tuna stejk, i jela od piletine, a sve ih prati i dosta bogata vinska karta sa više od 100 različitih etiketa, najviše srpskih i italijanskih vina. Pietra ima i svoje kraft pivo, ali i nešto totalno ludo – koktele na točilici, koji i po svežini i ukusu lepo pariraju i „normalno“ pravljenim koktelima koje takođe možete ovde poručiti, i većinom su autorski, i dobri!

Pietra je i jedan od nekoliko restorana u Beogradu u kome je unutra, od prvog dana, u potpunosti zabranjeno pušenje.