Restoran nedelje: Malo ribarsko selo
Đorđa Vajferta 30, Beograd
Otvorilo se crnogorsko Malo ribarsko selo u Beogradu, i od prvog dana zagrmelo je kako radi! A tek će da zagrmi kad se uskoro otvori na još jednoj lokaciji u prestonici, pa na još jednoj u vidu morskog street food-a. Da - Jadran stiže u Beograd!Ali dok se ne raširi na još lokacija, da vam ispričamo malo o prvom Malom ribarskom selu u našoj zemlji. Malo ribarsko selo je čuveni restoran sa Žanjica, iz Bokokotorskog zaliva koji je, uz veliki hajp, otvoren početkom godine na Vračaru, tačnije na Neimaru, na mestu nekadašnjeg Lamartine Café-a, u ambijentu koji asocira na more - na ulazu sveža morska riba, prvo da je vidite, pa onda izaberete da vam šefovi pripreme, veliki crveno beli svetionik je na sred restorana, a svakog dana, i preko dana, u vreme ručka, muzika uživo. U prostoru dominiraju drvo, kamen, ribarske mreže i topla, ambijentalna rasveta, što prostoru daje rustičan, ali elegantan karakter.
Ovaj restoran poznat je po ukusima Jadrana, sa fokusom na svežu ribu i morske plodove, koji se svakodnevno dopremaju iz Crne Gore, a pripremaju po recepturama karakterističnim za primorje – jednostavno, sa naglaskom na kvalitet i punoću ukusa.
Ovde nikako ne propustite da probate crni rižoto, jer će to biti verovatno najbolji koji ste probali u Beogradu, a i šire. Ali, obavezno i druge morske specijalitete. Mi smo obrok ovde započeli uz perfektno izbalansiran tartar od tune, nežni karpaćo od bele ribe sa tanko isečenim tartufima, paštetu od bakalara i uz pate od škampa. Naravno, u pratnji domaćeg, vrućeg hleba i savršenog,“letnjeg” paradajza.
Za glavno jelo poslužen je zubatac na žaru, uz odlično pripremljeno dalmatinsko varivo, a za kraj, vrlo izdašna krempita sa svežim sezonskim voćem. Sve zalogaje pratilo je njihovo vino kuće, sovinjon blan koje specijalno za ovaj restoran obezbeđuje vinarija Frug. Osoblje je ljubazno, a porcije veće od onih na koje smo navikli u prestoničkim ribljim restoranima.
Malo ribarsko selo i njihovu beogradsku ponudu u budućnosti ćemo sigurno još istraživati, a do tada, za njih od redakcije magazina Vino & Fino stiže jedna titula koju svi vole – restoran nedelje!
Još dobrih restorana