Letnja vina: Sunce u čaši

Kada kažemo „letnja vina“, rizikujemo da se ne razumemo do kraja: ovaj pojam, kao i letnja literatura, nosi u sebi rizik da ga shvatimo kao označitelja za nešto frivolno, nedovoljno kompleksno, neozbiljno, za, ukratko, nekakvu razbibrigu bez dubine. A to je tako daleko od istine! Letnja literatura je i moćan, uzbudljiv putopis sa Južnog mora, baš kao što i odlično letnje vino nosi sa sobom svežinu, iskričavost i vedar, plemenit karakter kakvim obiluju vina u degustaciji koju smo pripremili u ovom broju.

Vina nismo birali ni po boji ni po stilu, već po tome da li se uklapaju u zadati letnji kriterijum - da budu sveža, poletna, i po svemu prikladna za uživanje tokom letnjeg sumraka, uz prijateljsku vrevu, i naravno - napolju.

Sva vina dolaze iz srpskih vinarija, koje ne samo da razumeju potrebu tržišta za vinima podesnim za konzumaciju u najvrelijim danima u godini, već su u prošloj, izuzetno izazovnoj i složenoj berbi, iz koje dolazi većina vina u ovoj degustaciji, uspele da stvore slojevita, karakterna vina za uživanje i pamćenje.

Tu su sveži sovinjoni sa tipičnim izrazom sorte, zanosno voćni sivi pinoi, poneka mirisna tamjanika i pregršt sjajnih grašaca. Rozei, ultimativna letnja vina, zastupljeni su u širokom spektru stilova, a tu je i nekoliko vibrantnih i zanimljivih crvenih vina.