19.06.2016.
Degustacija Kjantija: Sanđoveze i par začina
Kjanti je jedan od internacionalnih vinskih pojmova koje svaki novopečeni ljubitelj vina u Srbiji među prvima nauči. Odvoje se prvi novci, padnu tu i prva razočarenja, ali dese se i ljubavi na prvi gutljaj. Prebirajući po policama i obilazeći vinoteke primetili smo da se popriličan broj različitih kjantija uvozi u Srbiju, pa je odluka brzo doneta: prvu degustaciju, za jubilarno dvadeseto izdanje, u kojoj ćemo probati vina koja nisu iz Srbije ili regiona, radićemo sa kjantijem. Ako se baš potrudite, pa osim vinoteka obiđete i supermarkete, uspećete da nabavite verovatno tridesetak različitih brendova. Ipak, imajte na umu da je jeftin kjanti najčešće beskarakterno, mršavo vino – ako već nije ciknulo na polici. Mi smo probrali najbolje od onoga što smo našli, a degustacija je potvrdila da je Kjanti regija u kojoj se, pre svega, prave veoma, veoma dobra i autentična vina, koja su uglavnom vredna svojih cena.
Chianti Classico Riserva 2011
Fontodi
Kompleksan, razvijen miris trešnje i šljive, sa notama crnog voća, te slatkih i ljutih začina, bibera, ljubičice i likoriša. Puno i moćno, raskošnih tanina, dobro balansirano, sa veoma dugom završnicom u kojoj se smenjuju začinske i arome crvenog voća. Vino sa potencijalom za odležavanje.
93/100
5860 RSD
Chianti 2010
Castello di Fonterutoli
Potpuno sazreo i razvijen miris crnog voća, kasisa i suve šljive, sa slojevima kedrovine, dimljenog mesa, likoriša i vanile. Izražene punoće, slojevito i potentno, sa istovremeno upečatljivom voćnom svežinom i veoma dugom završnicom.
93/100
4418 RSD
Chianti Classico 2011
Marchese Antinori
Slojevitog, zrelog mirisa u kome se prepliću voćnost i mineralnost, sa razvijenom notama suvog i svežeg voća, brusnice, kupine, kože i začina. U ustima skladno, sočno i sveže, baršunastih tanina, veoma potentno i dugo.
93/100
2945 RSD
Chianti Classico 2011
Fontodi
Intenzivnog i bogatog mirisa u kom se smenjuju crveno i crno voće, biber, kakao, aćeto balzamiko i dobro uklopljeni tonovi animalnog karaktera. Umereno puno, mekih tanina, kompleksne duge završnice. Vino za dalje odležavanje.
92/100
2692 RSD
Chianti Riserva 2011
Nipozzano
Vino koje se otvara polako, prvo mirisom kafe, tosta i pečenih badema, ali zatim dolazi voće, džem i zrele trešnje. U ustima viskozno, puno, razvijeno. Tanini zaobljeni, balansirano, a u završnici intenzivna svežina crvenog voća, najpre višanja.
92/100
1994 RSD
Chianti Classico 2011
Aria
Mirisi suvog voća, marmelade, likera od višnje, kafe i kože, uz note mošusnog karaktera. Harmonično, skladno, mekih tanina i kompleksnih aroma crvenog voća i čokolade koje se dugo zadržavaju na jeziku.
90/100
1915 RSD
Chianti Classico 2013
Fonterutoli
Dubok, topao miris, sa razvijenim tonovima crne čokolade, suvih šljiva i soka od višanja, uz fine note dima i moka kafe. Na nepcima puno, ali voćno i sveže, finih tanina, dugo i slojevito.
90/100
1813 RSD
Chianti Classicco Riserva 2011
Lamole di Lamole
Miris borovnice i crvenog bobičastog voća, uz izražene note vanile, kokosa i kakaoa. Umerene punoće, solidnog balansa, sa svežinom crvenog voća i prijatnim vegetativnim karakterom u dugoj završnici.
89/100
1920 RSD
Chianti Classico 2013
Isole e Olena
Sočan, živahan miris crnog i crvenog voća, borovnica i nečeg jagodičastog. Elegantno, sveže, sa srednje razvijenim taninima, skladno, prijatne voćne završnice.
88/100
2512 RSD
Chianti Classico 2007
Castello di Ama
Razvijenog mirisa tercijarnog karaktera, sa mirisima balzamskog sirćeta, marmelade, voćne pite i suvih šljiva. Umereno puno, još živih i pomalo suvih tanina, srednje dugo. Vino koje je prošlo svoj vrhunac, treba ga odmah piti. Potražite noviju berbu.
88/100
4418 RSD
Chianti Classico Riserva 2009
Il Rotone
Karakterističan miris zrelih višanja, crnih trešnji i šljiva, uz razvijene tercijarne note duvana, suvog lišća, kože i slatkih začina. Umereno punog tela, sazrelih tanina, skladno, sa završnicom srednje dužine.
88/100
3325 RSD
Chianti Classico 2010
Ser Lapo
Elegantno, sa mirisom svežih šljiva, crvenog voća, kedrovine i čokolade. U ustima sveže, puno i konzistentno, solidno izbalansirano, umereno dugo.
87/100
2556 RSD
Chianti 2012
Talosa
Miris nezrelog crvenog voća, sa začinsko – biberastim notama i slatkastim štihom koji podseća na karamelu. U ustima srednje punoće, pomalo suvih tanina i sveže. U ne previše dugom završnom ukusu dominiraju note svežih višanja.
87/100
1168 RSD
Chianti Classico 2014
Banfi
Čist miris svežeg crvenog voća, sa notama bibera, dima i vanile. U ustima skladno, umereno puno, sočno i voćno. Potpuno spremno za konzumaciju.
87/100
1520 RSD
Chianti Classico 2011
Ruffino
Miris bombona od crvenog voća, jagode i džema od šljiva, sa malo tercijarnih nota lista duvana. U ustima sazrelo, meko, ali i dalje sveže, prijatne voćne završnice.
86/100
2292 RSD
